強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告-文庫吧資料
2025-08-27 14:21本頁面
【正文】 （一）耗水指標(biāo)分析 標(biāo)準(zhǔn) 一般生豬屠宰用水量為 — 噸 /頭。 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 18 采暖、供熱、供氣、供水系統(tǒng)采用合理的工藝流程，盡可能降低途 中消耗。 選用節(jié)能設(shè)備與產(chǎn)品，機(jī)電設(shè)備選用耗能低、效率高設(shè)備。 （二）節(jié)能措施 建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫隔熱措施采取采用先進(jìn)方法達(dá)到節(jié)能建筑標(biāo)準(zhǔn)。 用煤量：生產(chǎn)時(shí)日 60 噸，年約 12020 噸。 生活用電日 200 千萬小時(shí)。 一、能耗指標(biāo)分析 及節(jié)能措施 （一）能耗指標(biāo)分析 標(biāo)準(zhǔn) 一般生豬用電量為 20— 25千瓦小時(shí) /頭，用煤 20— 24公斤 /頭，用氣 公斤。 要樹立節(jié)能節(jié)水管理意識， 加強(qiáng)制度建設(shè)，落實(shí)節(jié)能節(jié)水管理責(zé)任，明確相關(guān)管理結(jié)構(gòu)人員職責(zé)。為保證項(xiàng)目做到合理利用能源和節(jié)約能源，該項(xiàng)目的建設(shè)水平將達(dá)到節(jié)能型的要求。 四、環(huán)境的影響評估 污染物通過采取各種有效的環(huán)保處理措施后，完全符合國家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，對周邊造成的影響以得到妥善的控制。本項(xiàng)目固體廢棄物采取綜合利用模式和無害化處理工藝，將其作為原料加工成有機(jī)肥料，減輕對地表水、地下水環(huán)境和空氣環(huán)境造成的有機(jī)污染。生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的鍋爐煙氣，采用濕式脫硫陳塵凈化措施凈化。晝間 55dB(A) 夜間 45dB(A)。 廢氣：現(xiàn)有鍋爐執(zhí)行 GWPB31999《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二類區(qū) I 時(shí)段標(biāo)準(zhǔn)，新增鍋爐執(zhí)行二類區(qū)Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn)。 二、冷凍肉工藝流程 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 14 產(chǎn)品加工后進(jìn)入急凍庫 —— 急凍肉溫深部溫度 15℃ —— 打包成件進(jìn)入冷藏儲(chǔ)藏（庫溫 18℃保存） —— 待銷售 三、冷鮮肉工藝流程 生豬屠宰 —— 沖洗胴體 —— 胴體消毒 —— 胴體進(jìn)庫 —— 預(yù)冷庫胴體 —— 分割加工 —— 晾肉上架 —— 進(jìn)庫冷卻 —— 包裝 —— 入成品冷卻庫（冷鮮肉） —— 運(yùn)輸 —— 銷售 冷卻 分一段式冷卻和兩段式冷卻兩種，區(qū)別是兩段式增加一個(gè)隧道式冷去 第 七 章 生態(tài)和環(huán)境影響分析 一、本項(xiàng)目執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。管理人員可以在辦 公室內(nèi)觀察控制現(xiàn)場情況。 該系統(tǒng)管理計(jì)算機(jī)房設(shè)置在管理辦公樓內(nèi)，由人事、檔案、管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)電算系統(tǒng) 、冷 儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)組成，采用局域組網(wǎng)方式聯(lián)網(wǎng)，并與檢測與通風(fēng)控制系統(tǒng)相聯(lián)。 /。 五 .電氣 設(shè)計(jì) 原庫區(qū)用電計(jì)算容量為 70Kw，新建項(xiàng)目的總計(jì)算容 量為 90Kw，原庫區(qū)內(nèi)原有 180KVA 變壓器一臺，容量可滿足原庫區(qū)已建倉房和現(xiàn)擬建倉房的用電需要。 周圍設(shè)置明溝，坡度 i≥1%。室內(nèi)消火栓箱沿建筑物外墻布置，并盡量靠近大門，消火栓間距不超過 50 米，規(guī)格為 配 10 支泡沫滅火器，以備消防急需。雙水流以確保消防系統(tǒng)供水。屋蓋均采用 現(xiàn)澆綱筋混凝土樓蓋 ，卷材防水、架空小平板隔熱層。 三 、 結(jié)構(gòu) 設(shè)計(jì) 該工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)安全等級為二級，因本地區(qū)地震烈度小于 6 度，建筑不考慮抗震設(shè)防。 （ 5）場內(nèi)道路，按消防規(guī)范要求，考慮消防間距，廠區(qū)內(nèi)環(huán)通。 （ 3）質(zhì)量研究室，承擔(dān)三大中心的衛(wèi)生檢測、檢驗(yàn)。 三 、配套設(shè)施 （ 1）機(jī)修部，為三大中心服務(wù)。 （ 2）制冷中心機(jī)房，將承擔(dān)三大中心的所有制冷系統(tǒng)供冷 （ 3） 辦公室及道路等附屬工程 1000 平方米。我們開始采用的是國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，經(jīng)過到北京、山東等地考察，決定與國際接軌，采用目前最先強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 9 進(jìn)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，強(qiáng)平公司投入冷凝式蒸汽燙毛隧道、自動(dòng)燎毛機(jī)和帶式劈半鋸，使班產(chǎn) 15002020 頭自動(dòng)化生豬屠宰生產(chǎn)線成線，符合國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃要求，適應(yīng)中國市場需要，有充分的可行性 第四章 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模與建設(shè) 內(nèi)容 一、建設(shè)規(guī)模： 項(xiàng)目一次規(guī)劃，分步實(shí)施。為進(jìn)一步滿足廣大市民的消費(fèi)需求，在相關(guān)主管部門的指導(dǎo)下，強(qiáng)平公司啟動(dòng)了“無公害放心肉”工程，向廣大市民銷售優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的無公害放心肉，保證消費(fèi)者的食用安全，確保“放心肉”的供應(yīng)。同時(shí)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中嚴(yán)格按照 ISO9001:2020 質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，加強(qiáng)對屠宰操作規(guī)程的規(guī)范管理，搞好屠產(chǎn)品衛(wèi)生，確保肉品品質(zhì)。 為了順應(yīng)市場的需求，整合規(guī)范肉食品深加工，進(jìn)一步帶動(dòng)群眾增收致富，結(jié)合到企業(yè)長期發(fā)展，正開展肉類食品冷鏈配送工程項(xiàng)目，并配套建設(shè)生豬、牛、羊及家禽交易中心、肉食品相關(guān)加工車間、冷鮮產(chǎn)品配送中心、冷鮮冷藏庫、強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 8 深加工生產(chǎn)線、質(zhì)量管理研究室、生物制藥原料加工生產(chǎn)線、無害化處理車間和污水處理站等其他項(xiàng)目配套設(shè)施等。用國際一流的屠宰與冷分割生產(chǎn)線裝備企業(yè)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、信息化控制。 因此，選擇條件優(yōu)越的地方新建肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目勢在必行 。 冷鏈配送 克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒 素的速度大強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 7 大降低。這種全新的貨物流通系統(tǒng)已越來越受到重視，并不斷完善。而隨著商品流通市場買方地位的日益增強(qiáng)，消費(fèi)者的選擇也越來越多，流通鏈也越來越長。 冷凍冷藏業(yè)尚未形成較為完整的冷鏈系統(tǒng) 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請報(bào)告 6 我國目前尚未形成完整的冷凍冷藏鏈，從起始點(diǎn)到消費(fèi)點(diǎn)的流動(dòng)儲(chǔ)存效率和效益無法得到控制和整合，缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，不可避免在一些局部發(fā)展中存在嚴(yán)重的失衡和無法配套的現(xiàn)象，影響了冷凍冷藏業(yè)的資源整合與行業(yè)推動(dòng)。雖然許多先進(jìn)的全程冷藏控溫運(yùn)行管理制度正在逐步建立中，但由于企業(yè)不能及時(shí)使用，導(dǎo)致了各個(gè)環(huán)節(jié)上的信 息阻塞，易腐制品在運(yùn)
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