【正文】 項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策及遵義和貴州省肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃：立足于貴州省和遵義市畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展；充分發(fā)揮本地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)；采用公司連市場(chǎng)、公司連農(nóng)戶（養(yǎng)殖戶）的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，可以帶動(dòng)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收、增效，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)；通過(guò)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，依托產(chǎn)業(yè)鏈，可以推動(dòng)遵義市和貴州省的肉食品加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也將起到帶動(dòng)作用和促進(jìn)作用，并起到示范性作用，從而促進(jìn)遵義市經(jīng)濟(jì)的繁榮。 （ 2）、評(píng)標(biāo)辦法：在招標(biāo)代理單位的主持下，組織有關(guān)專家對(duì)投標(biāo)單位制定的標(biāo)書(shū)進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)對(duì)投標(biāo)結(jié)果進(jìn)行最后審定。 社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目社會(huì)效益顯著，基本不存在社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，但應(yīng)做奧施工和運(yùn)營(yíng)期的管理工作，盡量減少對(duì)周邊居民日常生活的影響，處理好由此產(chǎn)生的各種矛盾，以避免由此產(chǎn)生社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。 （二）社會(huì)效益分析 項(xiàng)目對(duì)社會(huì)影響分析 1）遵義強(qiáng)平肉聯(lián)有限公司“肉類食品配送項(xiàng)目”將建成為遵義市乃至貴州省肉類加工行業(yè)第一個(gè)全機(jī)械化屠宰加工及無(wú)公害肉制品深加工知名企業(yè)。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為班屠宰15002020 頭生豬，日屠宰 30004000 頭生豬，班屠宰強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 20 200400 頭牛羊，日屠宰 400800 頭牛羊，預(yù)計(jì) 2020 年 8 月份完工投產(chǎn)。 冷藏設(shè)備采用風(fēng)冷式冷凝器，解決冷凍機(jī)組冷卻排放的浪費(fèi)。按要求配裝能源計(jì)量?jī)x表。 能耗估算 依據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)能設(shè)計(jì)，班屠宰生豬 3000 頭（每一日為一班，年生產(chǎn) 200 天），日生產(chǎn) 20 噸肉制品估算能 耗，項(xiàng)目指標(biāo)如下： 用電量：生產(chǎn)時(shí)日 萬(wàn)度，年約 1560 萬(wàn)度。 第 八 章 節(jié)能措施 和能源耗用分析 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 16 節(jié)約能源是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針，建筑和生產(chǎn)的節(jié)能工作的一個(gè)重要領(lǐng)域。 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 15 噪聲：執(zhí)行 GB1234890I 類標(biāo)準(zhǔn)。上部設(shè) 4 臺(tái)固定式排風(fēng)機(jī)，作局部通風(fēng)用。在 冷庫(kù) 區(qū)建 300M 消防水池，以滿足消防用水量，室外消防給水采用 DN200 環(huán)狀管網(wǎng)供水，每間隔 120M 布置 1 組室外消火栓，消火栓規(guī)格為 SS150；環(huán)狀管網(wǎng)用閥門(mén)分段，每段內(nèi)室外消火栓數(shù)量不超過(guò) 5 組。 （ 4）行政辦公區(qū)域 。 國(guó)外自動(dòng)化生豬屠宰設(shè)備 始于 20世紀(jì) 80年代，到 90年代中后期才有少數(shù)實(shí)力雄厚的國(guó)內(nèi)大企業(yè)引進(jìn)，制造性能可靠、能源消耗低、自動(dòng)化程度高、工藝先進(jìn)、安全衛(wèi)生的生豬屠宰機(jī)械設(shè)備。 第 三 章 項(xiàng)目建設(shè) 的可行性 和有利條件 強(qiáng)平企業(yè)將投資 4000 萬(wàn)元購(gòu)買國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備，嚴(yán)格按照食品企業(yè)出口注冊(cè)的要求和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，將在全國(guó)建立現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地 10 家。 據(jù)了解，目前中國(guó)僅有 10%的肉類、 20%的水產(chǎn)品和少量的牛奶、豆制品通過(guò)規(guī)范化的冷鏈系統(tǒng)流通，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家 水平。 2020年元月的 元 /公斤上升到現(xiàn)在的 元 /公斤，期間 06年發(fā)生小幅度變化；目前 元 /公斤，同比上漲 %，環(huán)比上漲 %,目前仍呈上升趨勢(shì)。 8′ 29176。 項(xiàng)目承辦企業(yè)概況： 強(qiáng)平企業(yè)是一個(gè)碳素、建筑安裝、礦產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)集一體的多元化企業(yè)。 第 二 章 項(xiàng)目建設(shè) 的 背景及 必要性 一、項(xiàng)目提出背景 遵義市位于貴州省北部，距貴陽(yáng)市 155 千米，地理位置東經(jīng) 105176。 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 4 全市各族人民在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入 貫徹黨的“十六大”和十六屆四中、五中全會(huì)精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局，強(qiáng)力推進(jìn)我市工業(yè)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程，經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速增長(zhǎng)，人民生活水平逐步提高，各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面發(fā)展。雖然許多先進(jìn)的全程冷藏控溫運(yùn)行管理制度正在逐步建立中，但由于企業(yè)不能及時(shí)使用，導(dǎo)致了各個(gè)環(huán)節(jié)上的信 息阻塞，易腐制品在運(yùn)輸途中經(jīng)常發(fā)生無(wú)謂的延誤，進(jìn)一步加大了風(fēng)險(xiǎn)。 冷鏈配送 克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒 素的速度大強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 7 大降低。同時(shí)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中嚴(yán)格按照 ISO9001:2020 質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)屠宰操作規(guī)程的規(guī)范管理，搞好屠產(chǎn)品衛(wèi)生，確保肉品品質(zhì)。 三 、配套設(shè)施 （ 1）機(jī)修部，為三大中心服務(wù)。屋蓋均采用 現(xiàn)澆綱筋混凝土樓蓋 ，卷材防水、架空小平板隔熱層。 五 .電氣 設(shè)計(jì) 原庫(kù)區(qū)用電計(jì)算容量為 70Kw，新建項(xiàng)目的總計(jì)算容 量為 90Kw，原庫(kù)區(qū)內(nèi)原有 180KVA 變壓器一臺(tái)，容量可滿足原庫(kù)區(qū)已建倉(cāng)房和現(xiàn)擬建倉(cāng)房的用電需要。 二、冷凍肉工藝流程 強(qiáng)平肉聯(lián)公司肉類放心食品冷鏈配送項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 14 產(chǎn)品加工后進(jìn)入急凍庫(kù) —— 急凍肉溫深部溫度 15℃ —— 打包成件進(jìn)入冷藏儲(chǔ)藏（庫(kù)溫 18℃保存） —— 待銷售 三、冷鮮肉工藝流程 生豬屠宰 —— 沖洗胴體 —— 胴體消毒 —— 胴體進(jìn)庫(kù) —— 預(yù)冷庫(kù)胴體 —— 分割加工 —— 晾肉上架 —— 進(jìn)庫(kù)冷卻 —— 包裝 —— 入成品冷卻庫(kù)（冷鮮肉） —— 運(yùn)輸 —— 銷售 冷卻 分一段式冷卻和兩段式冷卻兩種，區(qū)別是兩段式增加一個(gè)隧道式冷去 第 七 章 生態(tài)和環(huán)境影響分析 一、本項(xiàng)目執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目固體廢棄物采取綜合利用模式和無(wú)害化處理工藝，將其作為原料加工成有機(jī)肥料，減輕對(duì)地表水、地下水環(huán)境和空氣環(huán)境造成的有機(jī)污染。 一、能耗指標(biāo)分析 及節(jié)能措施 （一）能耗指標(biāo)分析 標(biāo)準(zhǔn)