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漢庭酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究畢業(yè)論文-文庫(kù)吧資料

2024-09-03 11:36本頁(yè)面
  

【正文】 是如家的創(chuàng)始人,肯定不希望看到如家股票大跌,但中國(guó)酒店市場(chǎng)足夠大,可以容納很多如家酒店,與其讓其他不相干的人來(lái)做,還不如自 己跟自己競(jìng)爭(zhēng),兄弟企業(yè)間還沒(méi)那么殘酷和血腥。 在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)系上,漢庭酒店創(chuàng)始人季琦, 1999 年,與梁建章、沈南鵬、范敏共同創(chuàng)建了攜程旅行網(wǎng),并在 2020年邀請(qǐng)鄭南雁加入; 2020年,又同梁建章、沈南鵬共同創(chuàng)辦了如家; 2020 年,季琦又離開(kāi)并創(chuàng)立了漢庭,同年鄭南雁創(chuàng)立了七天。 在無(wú)線資源上,截止 2020年底,漢庭酒店集團(tuán)的無(wú)形資產(chǎn)達(dá)到 1 億人民幣,商譽(yù)也有6400多萬(wàn)人民幣,漢庭的知名度和品牌價(jià)值都在不斷提升。 綜上,漢庭酒店實(shí)物資源多 且富有特色。 ( 2)在酒店區(qū)位上, 選擇交通方便、客人分布密集區(qū)域,外圍餐飲、商場(chǎng)、娛樂(lè)等配套設(shè)施齊全, 漢庭酒店 的 門(mén)店位置優(yōu)越,平均租金也高于如家、七天 。 表 1 2020 年漢庭酒店集團(tuán)簡(jiǎn)易資產(chǎn) 負(fù)債 表 表 2 2020 年漢庭酒店集團(tuán)資產(chǎn)科目明細(xì)表 實(shí)物資源 實(shí)物資源包括企業(yè)已經(jīng)擁有的資源及企業(yè)容易獲取的資源。 財(cái)務(wù)資源 16 酒店業(yè)是資本密集性行業(yè) ,經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展離不開(kāi)資本的支持。 ( 3)關(guān)于勞動(dòng)力市場(chǎng),我國(guó)酒店人才大多是按照高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)出來(lái)的,接受的是星級(jí)酒店管理培訓(xùn)理念,很難適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,勞動(dòng)力市場(chǎng)也整體供應(yīng)不足。漢庭酒店人力資源分析如下: ( 1)在人力資源數(shù)量上,漢庭每年開(kāi)業(yè)幾百家門(mén)店,人才儲(chǔ)備嚴(yán)重不足,由于酒店業(yè)人才流失率高的特點(diǎn),其人才流失現(xiàn)象也很?chē)?yán)重,整體而言漢庭酒店人力資源匱乏。按照競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的資源基礎(chǔ)理論,企業(yè)的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要是由資源稟賦決定,漢庭酒店資源分析可以從人、財(cái)、物、技術(shù)和信息等方面來(lái)考慮。 三、 漢庭酒店內(nèi)部環(huán)境 分析 在外部環(huán)境的前提下,企業(yè)如果想做大做強(qiáng),得到真正的發(fā)展,主要依賴(lài)于其內(nèi)部因素,企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境可以從以下三個(gè)方面來(lái)考慮:資源、能力和價(jià)值鏈,通過(guò)對(duì)漢庭酒店內(nèi)部環(huán)境的分析,可以得出其發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。 ( 6)顧客的忠誠(chéng)度低。 ( 4)替代品眾多,有社會(huì)旅館和招待所、單體酒店和高檔酒店的價(jià)格促銷(xiāo)、自助公寓、洗浴中心等,其中自助公寓的威脅最大。 ( 2)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多,不僅有眾多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的正 面競(jìng)爭(zhēng) , 還要面臨二星、三星級(jí)酒店的降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。 ( 5) 經(jīng)濟(jì)型酒店 處于 穩(wěn)定 成長(zhǎng)期, 未來(lái) 具有龐大的市場(chǎng)空間。 ( 3)龐大的人口基數(shù)、大量的流動(dòng)人口、城市化進(jìn)程、 旅游觀念的加強(qiáng), 為酒店行業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ),并有很多潛在的客戶(hù)值得挖掘。 圖 8 2020 年 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店客源構(gòu)成 (四) SWOT 分析 中的機(jī)會(huì)和威脅 機(jī)會(huì)分析 ( 1) 關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的政策。 ( 3)潛在需求。 ( 2)消費(fèi)動(dòng)機(jī)。 從下圖可以看出來(lái),經(jīng)濟(jì)型酒店的主要客源是商務(wù)客人和休閑旅游客人,其中商務(wù)客人是最大的、最有利可圖的現(xiàn)有客戶(hù),由于學(xué)生群體的特殊性,則是最具吸引力的潛在客戶(hù)。 ( 1)市場(chǎng)細(xì)分。錦江之星、格林豪泰、速 8酒店、宜必思和漢庭酒店處于同一戰(zhàn)略群組,它們才是真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,需要予以更密切的關(guān)注 。莫泰 168則是另外一種以主題為核心的經(jīng)濟(jì)連鎖酒店,屬于藍(lán)海戰(zhàn)略,和漢庭不在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)層面。在這里,需要進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性定位,確定戰(zhàn)略群組范圍,分析真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是哪些品牌。 ( 7) 宜必思 , 57家門(mén)店,平均門(mén)市價(jià) 203元,法國(guó)品牌,穩(wěn)健派,成熟的國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌;比漢庭 211元門(mén)市價(jià)低 8元,宜必思以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格而享譽(yù)全球,獲得了 ISO9001 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證和 ISO14001 國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證 ,宜必思在中國(guó)也是屬于高端的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,門(mén)市價(jià)接近漢庭,和漢庭處于同一戰(zhàn)略群組。由于門(mén)市價(jià)相近、都是上海起家、都是偏商務(wù)型,所以二者處于同一戰(zhàn)略群組。 ( 4)莫泰 168, 298家門(mén)店,平均門(mén)市價(jià) 186元,穩(wěn)健派,是國(guó)內(nèi)首家以汽車(chē)旅館 為概念的經(jīng)濟(jì)型酒店 ;比漢庭 211元的門(mén)市價(jià)低 25元,現(xiàn)已被如家酒店集團(tuán)收購(gòu),由于是屬于汽車(chē)旅館的產(chǎn)品類(lèi)別和市場(chǎng)細(xì)分,二者不屬于同一戰(zhàn)略群組。 ( 2) 七天連鎖, 1132家門(mén)店,平均門(mén)市價(jià) 162元,從廣州起家,激進(jìn)派,是簡(jiǎn)化版的經(jīng)濟(jì)型酒店;比漢庭 211元門(mén)市價(jià)低 49 元,和漢庭雖然存在競(jìng)爭(zhēng),但簡(jiǎn)化版和升級(jí)版,在產(chǎn)品類(lèi)別和市場(chǎng)細(xì)分上更加不同,二者也不處于同一 戰(zhàn)略群組。 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 分析 漢庭酒店, 700家門(mén)店,平均門(mén)市價(jià) 211元,從上海起家,激進(jìn)派,是經(jīng)濟(jì)型酒店的升級(jí)版,偏商務(wù)型。 綜上,漢庭酒店的顧客議價(jià)能力強(qiáng)。第三,客戶(hù)忠誠(chéng)度不高;漢庭 酒店產(chǎn)品具 有一定的可替代性,購(gòu)買(mǎi)者存在著眾多的選擇,客戶(hù)忠誠(chéng)度不高,顧客議價(jià)能 力較 強(qiáng) 。 ( 2)對(duì)于一般散客,漢庭酒店的價(jià)格是嚴(yán)格按照門(mén)市價(jià)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一執(zhí)行的,不存在對(duì)于個(gè)人的降價(jià)銷(xiāo)售,但是存在其它因素的影響:第一,市場(chǎng)信息的充分程度;由于互聯(lián)網(wǎng)的普及,近幾年出現(xiàn) 萬(wàn)里行、去哪兒等酒店價(jià)格搜索引擎,消費(fèi)者很容易便可獲得各個(gè)酒店的價(jià)格信息進(jìn)行對(duì)比。 綜上,在采購(gòu)上,漢庭酒店供應(yīng)商議價(jià)能力弱;在租金上,漢庭酒店供應(yīng)商議價(jià)能力強(qiáng)。 ( 2)在租金上,漢庭酒店采用租賃物業(yè)經(jīng)營(yíng)酒店的方式搶占市場(chǎng),租賃期限一般在 1015年,所以還有租金成本。 綜上,漢庭酒店的替代品較多,其中自助公寓的威脅最大。 ( 4)洗浴中心。 ( 3)自助公寓。 ( 2)單體酒店和高檔酒店的價(jià)格促銷(xiāo)。漢庭酒店的替代品威脅主要可以從有以下幾個(gè)方面分析: ( 1)社會(huì)旅館和招待所。 綜上, 經(jīng)濟(jì)型酒店 潛在進(jìn)入者威脅大。政府對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目審批沒(méi)有太多的行政限制,有利于新進(jìn)入者。在銷(xiāo)售渠道的獲得上,新進(jìn)入者要落后于現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌;對(duì)于新進(jìn)入者,這是不利因素。 顧客從一個(gè)酒店轉(zhuǎn)向另外一個(gè)酒店不會(huì)付出太多的時(shí)間和精力,也不會(huì)損失 任何金錢(qián)和關(guān)系利益,顧客的轉(zhuǎn)換成本低,有利于新進(jìn)入者。 經(jīng)濟(jì)型酒店一家門(mén)店的投資成本只有六七百萬(wàn), 初期投資成本不高,投資回報(bào)率在 20%以上,短短 三 五 年即可收 回投資 ; 資本 的逐利性特點(diǎn)告訴我們,經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng) 會(huì)出現(xiàn)大量的新進(jìn)入者。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店 產(chǎn)品和服務(wù)同質(zhì)化程度高,顧客忠誠(chéng)度 較低; 現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型酒店彼此間差異化少,容易被山寨模仿,也鼓勵(lì)了新進(jìn)入者大膽創(chuàng)新 。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展后,部分品牌已經(jīng)具有一定的規(guī)模經(jīng)濟(jì);對(duì)于新進(jìn)入者,這是不利因素。 ( 2) 第二方面,其它經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的競(jìng)爭(zhēng), 特別是同 處于第一陣營(yíng)的 全國(guó)性經(jīng)濟(jì)型酒店如家、七天 、錦江之星 , 還有 處于第二陣營(yíng) 的國(guó)際酒店管理集團(tuán) 格林豪泰、速 宜必思,以及處于第三陣營(yíng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)型酒店 維也納、 99 旅館、 布丁等。 波特 提出了最具影響力的戰(zhàn)略分析模型 —— 五力模型,用以確定企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這五種力分別是:行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度、潛在進(jìn)入者的威脅,替代產(chǎn)品的威脅、供應(yīng)商的議價(jià)能力、購(gòu)買(mǎi)者的議價(jià)能力。外部銷(xiāo)售上,計(jì)算機(jī)終端預(yù)訂、手機(jī)終端預(yù)訂是非常重要的客房預(yù)訂方式,需要建立獨(dú)立的酒店預(yù)訂網(wǎng)站;電話預(yù)訂也占據(jù)著一定的市場(chǎng),需要有全國(guó)統(tǒng)一的電話預(yù)訂系統(tǒng)。酒店業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn),融入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代,才能立于不敗之地。勤儉節(jié)約仍是中國(guó)人的文化傳統(tǒng),對(duì)于高檔酒店的消費(fèi)顯得過(guò)于浪費(fèi),一般的社會(huì)旅館和招待所條件過(guò)差,所以經(jīng)濟(jì)型酒店是人們的首選;而且很多公司規(guī)定了 200 元以?xún)?nèi)的住宿標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)濟(jì)型酒店很有吸引力 。 我國(guó) 人戶(hù)分離的人口為 億人,其中流動(dòng)人口為 億人,人口的流動(dòng)性必然增加了對(duì)住宿的需求,其中有一部分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒店的客源。我國(guó)城鎮(zhèn)人口比重 %,鄉(xiāng)村人口比重 %,城市化水平超過(guò)了 50%,伴隨著人口在城市的不斷聚集和城市規(guī)模的不斷擴(kuò)大,酒店業(yè)也會(huì)相應(yīng)地配套發(fā)展。 入境旅游的發(fā)展,為酒店業(yè)創(chuàng)造了大量的境外客源。 人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng),人們生活水平在不斷提高;旅游人數(shù)和收入快速增長(zhǎng),旅游產(chǎn)業(yè)在加速發(fā)展,為酒店業(yè)創(chuàng)造了大量的休閑旅游客源。 2020 年,我國(guó) 農(nóng)村居民人均純收入 7917 元,實(shí)際增長(zhǎng) %,近五年實(shí)際平均增長(zhǎng) %;城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 24565 元,實(shí)際增長(zhǎng) %,近五年實(shí)際平均增長(zhǎng) %。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的《中華人民共和國(guó) 2020 年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公告》資料顯示 , 2020 年,中國(guó) GDP 為 519322 億元 ,比上年增長(zhǎng) %,近五年平均增張 %;根據(jù)政府工作報(bào)告,我國(guó) 2020 年 GDP增速目標(biāo)設(shè)定為 %,中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。力爭(zhēng)用兩到三年時(shí)間,將我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店比重由現(xiàn)在不足 10%提高到 20%左右。 2020 年 3 月, 商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》,明確了將加大政策力度發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店,力爭(zhēng)到 2020 年逐步形成一批年?duì)I業(yè)收入超過(guò)百億元的大型飯店企業(yè)集團(tuán)和超過(guò) 10 億元的特色飯店企業(yè)。 文件提出 到 2020 年,旅游市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 33 億人次,年均增長(zhǎng) 10%;入境過(guò)夜游客人數(shù)達(dá) 9000 萬(wàn)人次,年均增長(zhǎng) 8%;旅游業(yè)總收入年均增長(zhǎng) 12%以上,旅游業(yè)增加值占全國(guó) GDP 的比重提高到 %,占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)到 12%,力爭(zhēng)到 2020 年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。在穩(wěn)定的政治環(huán)境中,漢庭酒店才會(huì)有更好的發(fā)展。雖然中日釣魚(yú)島爭(zhēng)端不斷升級(jí),南海島嶼問(wèn)題持續(xù)存在,朝鮮核試驗(yàn)引發(fā)美朝對(duì)抗威脅中國(guó)周邊環(huán)境;但中國(guó)一直以來(lái)堅(jiān)持以和平共處五項(xiàng)原則為基礎(chǔ),大力發(fā)展和周邊國(guó)家的睦鄰友好關(guān)系,未來(lái)爆發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)的可能性較小。 (一)一般宏觀環(huán)境 一般宏觀環(huán)境是指對(duì)企業(yè)發(fā)展有間接影響的外部環(huán)境因素,其關(guān)鍵因素包括政治和法律、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化、技術(shù)因素等,這四個(gè)因素的英文字母組合起來(lái)是 PEST,所以宏觀環(huán)境分析也被稱(chēng)為 PEST 分析。漢庭采取輕資產(chǎn)化戰(zhàn)略,以租賃經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的連鎖方式迅速占領(lǐng)市場(chǎng),目前僅次于如家快捷和七天連鎖,是第三大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。 (四)漢庭酒店 基本介紹 漢庭酒店是由漢庭快捷酒店更 名而來(lái)的,作為漢庭酒店集團(tuán) 旗下標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì) 型 酒店, 漢庭酒店以商務(wù)人士和知識(shí)白領(lǐng)為主要目標(biāo)客戶(hù),每日房?jī)r(jià)在 150300 元人民幣之間,致力于為商旅客人提供便捷的住宿體驗(yàn),其 安心 的睡眠系統(tǒng)、現(xiàn)代的衛(wèi)浴系統(tǒng)、便捷的商旅配套和典雅的酒店氛圍保障客人出門(mén)在外也能享受在家一般的感受。 截止 2020 年底, 漢庭 已開(kāi)業(yè)酒店數(shù)超過(guò)一千家 ,進(jìn)入千店時(shí)代, 覆蓋了 171 個(gè)中國(guó)城市,其致力于實(shí)現(xiàn) “中國(guó)服務(wù) ”的理想,即打造世界級(jí)的中國(guó)服務(wù)品牌。 自 2020 年創(chuàng)立以來(lái),已經(jīng)完成了全國(guó)主要城市的布局,并重點(diǎn)在長(zhǎng)三角、環(huán)渤海、珠三角和中西部發(fā)達(dá)城市形成了密布的酒店網(wǎng)絡(luò)。 從 2020 年至 2020 上半年以來(lái),經(jīng)濟(jì)型酒店年均增長(zhǎng) 65%;近三年以來(lái),也保持著 30%以上的增長(zhǎng)速度,所以根據(jù)行業(yè) 生命周期 理論,經(jīng)濟(jì)型酒店正處在穩(wěn)定成長(zhǎng)期。 經(jīng)濟(jì)型酒店的概念從 90 年代開(kāi)始進(jìn)入中國(guó),在進(jìn)入 21 世紀(jì)后迅猛發(fā)展,錦江之星、如家、莫泰 16格林豪泰、七天、漢庭等國(guó)內(nèi)品牌相繼成立,美國(guó)速 8 和法國(guó)宜必思等國(guó)際品牌也開(kāi)始進(jìn)入中國(guó),截止 2020 年上半年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌數(shù)達(dá)到 419 個(gè),門(mén)店數(shù)達(dá)到 8313 家,客房數(shù)量達(dá)到近 84 萬(wàn)家。經(jīng)濟(jì)型酒店一般是指:以大眾旅行者和一般商務(wù)人士為主要服務(wù)對(duì)象,以客房為唯一或核心產(chǎn)品,價(jià)格低廉 (一般在 300元人民幣以下 ),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境舒適、硬件上乘、性?xún)r(jià)比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。 通過(guò)數(shù)據(jù)分析不難得出,中國(guó)酒店業(yè)目前格局是五星級(jí)酒店等國(guó)際品牌稱(chēng)王稱(chēng)霸,中國(guó)品牌明顯處于劣勢(shì),但未來(lái)的格局可能會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起而發(fā)生變化,中國(guó)品牌存在逆襲國(guó)際品牌的機(jī)會(huì)。 5 單體酒店有 萬(wàn)家左右,占據(jù) 27%的市場(chǎng)份額;社 會(huì)旅館、招待所及其它住宿有 萬(wàn)家左右,占據(jù) 67%的市場(chǎng)份額;經(jīng)濟(jì)型酒店有七千家左右,占據(jù) %的市場(chǎng)份額。其中大部分的五星級(jí)酒店都是國(guó)外酒店管理集團(tuán)的天下,中國(guó)的品牌只有錦江、香格里拉等;一、二、三、四星級(jí)酒店則是中國(guó)品牌的天下,但還沒(méi)有較強(qiáng)的連鎖品牌。本文在此通過(guò)書(shū)籍閱讀、網(wǎng)上搜索和 實(shí)地考察等 方法來(lái)收集資料, 并結(jié)合 理論分析、數(shù)據(jù)分析和 比較研究等 手段 來(lái)撰寫(xiě)論文。 學(xué)者們對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的戰(zhàn)略研究一般比較多,卻很少研究具體的某一個(gè)品牌,對(duì)漢庭酒店的研究更是少之又少,鑒于中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)容量和漢庭的現(xiàn)有表現(xiàn),在未來(lái)十年內(nèi),漢庭有望成為世界性的酒店連鎖品牌。 漢庭酒店是季琦創(chuàng)立經(jīng)濟(jì)型酒店如家之后的又一心血, 以“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”為企業(yè)愿景,“ 成為客人首選的中華住宿酒店管理品牌 ”為 企業(yè) 使命 ,致力于實(shí)現(xiàn) “中國(guó)服務(wù) ”的理想,打造世界級(jí)的中國(guó)服務(wù)品牌。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和中場(chǎng)階級(jí)的快速崛起,旅游休閑越來(lái)越成為一種時(shí)尚,酒店市場(chǎng)也逐漸走向 成熟,迫切需要一種相對(duì)稱(chēng)的酒店住宿形式,這使得干凈、舒適而又實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型酒店大有可為。本文以行業(yè)排名第三的漢庭酒店作為研究對(duì)象, 其愿景是“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”, 通過(guò) PEST分析、波特五力模型分析以及內(nèi)部因素分析方法,研究 其發(fā)展 的內(nèi)外部環(huán)境,最后利用 SWOT分析,探討漢庭酒店發(fā)展的戰(zhàn)略 和策略,并提出相關(guān)的建議。圖表整潔,布局合理,文字注釋必須使用工程字書(shū)寫(xiě),不準(zhǔn)用徒手畫(huà) 3)畢業(yè)論文須用 A4
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