二年級勞動教育教案【五篇】-文庫吧資料
2025-08-07 19:29本頁面
【正文】 美觀選料精細安全用刀生熟分開不留隔夜菜二年級勞動教育教案篇3一、活動目的：通過活動讓學生認識到勞動的重要性。聽完同學們的分享，我們知道了：小手洗凈要擦干，用刀切記要小心；食材清潔要仔細，剩菜不留要倒掉；生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。，文字顯示。同學們還可以根據(jù)書上的評價表，給自己的勞動成果打分哦。，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。出示各種調(diào)味料的圖片。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。同學們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進行搭配制作。涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜?？梢哉埣议L幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥?；顒尤簻剀疤崾就瑢W們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林老師有三點溫馨提示要告訴大家。播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。（圖片出示）。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。涼拌菜的主要特點是：選料精細、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。，解說。，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。2．學生準備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。四、教學重、難點會做簡單的涼拌菜，會安全使用廚房用具。形成健康飲食的概念。三、教學目標初步了解涼拌菜的概念及做法，會做簡單的涼拌菜。二、學情分析二年級學生想象力豐富，對勞動課具有強烈的動手欲望和操作興趣，但由于學生年紀較小，實踐動手能力有待提高。學習制作涼菜對學生的勞動教育具有
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