大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽作品主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書p-文庫吧資料
2025-01-28 16:21本頁面
【正文】 礎(chǔ)之上，還要有自己的品牌的特色，塑造品牌形象，尤其在中國，品牌的塑造尤為重要，這樣才有可能在競爭激烈的餐飲業(yè)之中占據(jù)一席之地。 而在同行業(yè)中，他們的優(yōu)勢是市場份額占有量還是很大的，我們作為一種新的飲食方式要打入市場還需要一定的時間，在被市場接受還需要一段時間 ，能否打破傳統(tǒng)的飲食理念，塑造一個全新的飲食理念也需要很長的時間，不可能是立竿見影的，這就需要資金的支持。 在我們的餐廳我們定位的消費者群體是中高端消費者，倡導(dǎo)中國文化，將中國 文化與中國飲食結(jié)合起來，將中國飲食以一種高端的姿態(tài)推銷出來，在飲食的基礎(chǔ)上同時將中國文化發(fā)揚(yáng)光大。而且在中國消費者的消費心理是趨向于高端，奢侈。針對當(dāng)今的主題餐廳，做得真正的好的很少，大多數(shù)只是賺取噱頭，只是消費者的一 時熱情促成的消費，一旦消費者的熱情退卻，餐廳的經(jīng)營也面臨窘境，在此我們分析了主要還是餐廳的經(jīng)營模式的問題，在經(jīng)營上只是一味的追求新意，忽視了餐飲業(yè)的本質(zhì)，沒有清晰的分析市場，才造成當(dāng)今的局面，一方面是具有巨大潛力的市場前景，卻沒有一個好的經(jīng)營模式。 餐廳的裝修也是中國風(fēng)，將中國風(fēng)堅持下去，做一家真正具有特色的集飲食、休閑、養(yǎng)生為一體的主題餐廳，不再是市面上的只是噱頭十足的主題餐廳，忽視餐飲業(yè)的本質(zhì)。 餐廳的特色是純粹的中國風(fēng)，特色菜系是以花入菜，加以花酒，花茶等 。 ”我們的主題餐廳以花入餐，就是要打造具有中國特色的餐飲，在中國餐飲的基礎(chǔ)之上融入當(dāng)今社會最流行的餐飲理念： “綠色健康 ”，在休閑飲食的同時達(dá)到養(yǎng)生的效果，滿足現(xiàn)代社會的人們對于健康生活新理念的追求，吃出健康。 針對于市場對于主題餐廳的需求，我們制定了一份主題餐廳的計劃書。僅靠一時的刺激誘惑，要想在 “不停開門不停關(guān)門 ”的餐飲業(yè)贏得滿堂紅的市場并不輕松。經(jīng)不起市場的考驗，很快便銷聲匿跡了。第五屆“挑戰(zhàn)杯”廣西大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽 作品申報表 作品名稱 餐芳齋主題餐廳 作品分類 甲類：已創(chuàng)業(yè)（） 乙類：未創(chuàng)業(yè)（ √ ） 作品 所屬 領(lǐng)域 分組 1．產(chǎn)品（ A） 、畜牧、食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)組 、環(huán)境科學(xué)組 2．服務(wù)（） 參賽學(xué)校 （全稱） 廣西大學(xué)行健文理學(xué)院 團(tuán)隊 主要 成員 姓名 性別 年齡 年級、專業(yè) 備注（負(fù)責(zé) 人） 團(tuán)隊 聯(lián)系 方式 通訊地址 郵編 電話 手機(jī) 指導(dǎo)教師 通訊地址 郵編 電話 手機(jī) 作品簡介 （ 200 字以內(nèi)） 餐芳齋 主題餐廳 是 以 鮮花菜肴 為主題，以餐廳為載體，以客人的體驗為本質(zhì) ，將用花菜、花酒、花茶來營造一個“名士風(fēng)流”的高雅而健康的氣氛， 讓客人能真正的融入到餐廳 所強(qiáng)調(diào)的自然質(zhì)樸、返璞歸真的放松氛圍，成為一個中高檔消費的集休閑、文化、娛樂為一體的高內(nèi)涵高品質(zhì)餐廳 。 學(xué)校 意見 蓋章： 年 月 日 省級評委會意見 蓋章： 年 月 日 全國評委會意見 簽名： 年 月 日 備 注 餐芳齋主題餐廳 創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄 一、餐廳概況 ................................................................................................................. 5 二、市場評估 ................................................................................................................. 6 三、市場營銷計劃 .......................................................................................................... 7 市場分析 ................................................................................................................... 7 消
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