食堂檢查整改報告(精選7篇)-文庫吧資料
2025-04-15 04:15本頁面
【正文】 學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任?！ ∥?、建立衛(wèi)生管理、食品采購、人員驗收等有關(guān)制度?！ ∪?、粗加工水池要有專門的動物、植物及水產(chǎn)品清洗池，不可混用?！ ≡俅胃兄x上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導！ 食堂檢查整改報告6xx中心學校： 根據(jù)衛(wèi)生局來校檢查食堂整改以及有關(guān)設施配備要求，我校食堂存在著設施設備的簡陋的問題，具體要求我校做好以下一些實事： 一、將現(xiàn)有食堂的操作間與柴倉進行分隔，設立獨立的配餐間，并添置調(diào)溫、消毒設備?！ ∑摺⑦M一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察?！ ∥濉⒏纳葡驹O施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管?！ ∷摹⒓哟筚Y金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。 三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進行清退?！ ≡谔撔穆犎∧銈兊囊庖姾螅瑢W校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改： 一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備?！ 。?）熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底?！ 〕Ｒ?guī)工作： （1）不斷完善食品安全管理制度。 ?。?）保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。 ?。?）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作?！ 。?）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當廢棄物處理?！ ∈称穬Υ妫骸 。?）學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放?！ 。?）對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰?！ 。ǘ┱那闆r如下： 學校領導和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生?！ ×魳討袑９窳魳??！ }庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面?！ τ谑程霉ぷ魅藛T持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位?！ ∈称返牧魳痈右?guī)范，
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