【正文】 務標準規(guī)范的內容?！　《W習食堂各項工作制度及崗位職責　　組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了XX年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：　　一、加強政治學習、提高思想覺悟?！　〖訌娮陨硭刭|的提高及業(yè)務能力的培養(yǎng)，更新知識，不斷提高自身的修養(yǎng)。教育全體后勤人員向一線教師學習，學習他們無私的奉獻和忘我的工作態(tài)度，擺正位置，樹立為教學、為師生服務的思想?！　猿忠恢ЧP、一本帳的原則，計劃、合理使用經費?！　“匆?guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。　　學校食堂工作計劃　?。ㄎ澹﹫猿重攧罩贫?，嚴肅財經紀律　　嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上?！　栏駡?zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t?！　霉芾碥浖?、管好校產、用好校產，嚴格校產管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮常用教具、學具等教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為?！　⊥ㄟ^強化學習“要求”、“標準”、“制度”，逐步使學校食堂管理到位、精細，讓學校食堂品位不斷得到提升，服務質量不斷得到提高?！　?chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質，如組織學習烹飪知識。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進、批評后進。　　認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確?！坝布边_標?！　《ㄆ诮M織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。　?。ㄈ└倪M食堂管理，辦好師生食堂　　調整食堂人員結構，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率?！　G化帶進行一次修剪?！　。ǘ┳ズ镁G化管理工作?！　|西教學樓的窗作一次修理。　　三、工作舉措：　　（一）充分利用暑期對校產校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產校舍維護工作。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面?！　?，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。　　?！　?，雙方簽定采購合同。第一，請防疫站的同志來我校作防疫保健知識講座； 第二，組織全校學生學習我國的《食品衛(wèi)生法》；第三，組織召開食堂領導和工作人員學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》，提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度；第四，召開學生生活委員會，編寫學生的反饋意見，及時找出解決措施?！　。瑢τ谶`反規(guī)章制度的人或事除給予一定的思想教育外，還要進行經濟上的處罰。特制定本工作計劃。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序?！　“恕⒐ぷ髌陂g工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客?！　×?、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算?！　∷?、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生?！　《?、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務；四是采購原材料做到“三審”——審查經營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道；九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督；十 二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農副產品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原