端午的鴨蛋朗讀-端午的鴨蛋課文原文--文庫(kù)吧資料
2025-04-05 21:02本頁(yè)面
【正文】 : 003399。 } .download_card_msg { float: left。 float: left。 display: block。 position: relative。 .download_card { padding: 10px。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！ 小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺(jué)得東晉的車(chē)胤用練囊盛了幾十只螢火蟲(chóng)，照了讀書(shū)，還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)。 孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。蘇北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐?？曜宇^一扎下去，吱紅油就冒出來(lái)了。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。總宜切開(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。文不長(zhǎng)，錄如下： 腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。高郵還出雙
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