飲食類漢語(yǔ)借詞的應(yīng)用研究(全文)-文庫(kù)吧資料
2025-04-04 12:02本頁(yè)面
【正文】 飲食類漢語(yǔ)借詞及解讀，結(jié)合飲食類漢語(yǔ)借詞的實(shí)際應(yīng)用，筆者總結(jié)其特征集中表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一個(gè)特征是針對(duì)性較強(qiáng)。受到使用場(chǎng)景的影響，英語(yǔ)中的飲食類漢語(yǔ)借詞與一般英語(yǔ)有著較大區(qū)分，其各方面特征與其他漢語(yǔ)借詞存在著差異性。例如tungoil（桐油）一詞中，tung是音譯詞，oil是純英語(yǔ)詞匯，與此類似的飲食類漢語(yǔ)借詞多數(shù)與“tea”相關(guān)，例如teatray（茶盤）、teacup（茶杯）等。二是由意譯法而來(lái)，即依據(jù)漢語(yǔ)原詞匯意思，用相對(duì)應(yīng)的英語(yǔ)詞將其翻譯過來(lái)形成新詞匯，較為常見的比如dragon＇seye(龍眼）、theGreartLeapForward（珍寶米）、mooncake（月餅）等。一是由音譯法而來(lái)，即直接根據(jù)漢語(yǔ)發(fā)音翻譯成英語(yǔ)。二、英語(yǔ)中的飲食類漢語(yǔ)借詞特征通過《英漢英語(yǔ)中關(guān)于中國(guó)茶的借詞有許多，例如congou（功夫茶）、oolong（烏龍茶）、bohea（武夷茶）、peloe（白毫）、twankay（屯溪茶）、yumcha（飲茶）、Darjeeling（大吉嶺茶）等，由tea引申出去的茶類漢語(yǔ)借詞也漸漸應(yīng)用于一些非品種茶的名稱上，比如omiletea（甘菊茶）、minttea（薄荷茶）等等。茶是我國(guó)大眾化的飲品之一，隨著茶文化的漸漸推廣，茶已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)廣受歡迎的綠色飲品。這些食物都具有鮮亮的中國(guó)飲食文化特色，代表我國(guó)飲食文化走向西方國(guó)家。比假如蔬類的詞匯有l(wèi)itchi（荔枝）、longan（龍眼）、PeTsai（白菜）等，肉食類的詞匯有Pekingduck（北京烤鴨）、hoisin（海鮮）、Shanghaichicken（浦東三黃雞）等，面食類的詞匯有mee（面）、wonton（餛飩）、jiaozi（餃子）、howmein（炒面）等。在對(duì)外貿(mào)易的過程中，飲食類漢語(yǔ)借詞的使用不僅僅是我國(guó)和其他國(guó)家進(jìn)行食品文化溝通的載體，還體現(xiàn)著我國(guó)食品企業(yè)的形象和對(duì)外貿(mào)易實(shí)力。第一，關(guān)于食物的漢語(yǔ)借詞。一、英語(yǔ)中的飲食類漢語(yǔ)借詞類別隨著中國(guó)國(guó)際地位漸漸提升，我國(guó)飲食作為中華飲食文化的重要載體在西方國(guó)家得到進(jìn)展，中國(guó)特色飲食類詞匯的翻譯越來(lái)越多，以漢語(yǔ)為來(lái)源的英語(yǔ)
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