【正文】 后需要原奶主要從核心牛場(chǎng)和農(nóng)民收購解決。 飼料需求量和供應(yīng)渠道 定點(diǎn)企業(yè)需精飼料（玉米） ，采取相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研制配方生產(chǎn)解決。 胚胎立足于自行生產(chǎn)。 管理、化驗(yàn)、信息等用房 500平方米。 倉庫：包括原料庫、制冷、包裝材料庫、保溫庫、成品庫、車庫及其它物料庫，建筑面積 2500平方米。 C、引進(jìn)良種牛 200頭，其中母牛 196頭，公牛 4頭，采用自繁自育自養(yǎng)。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 22 頁 共 42 頁 （ 3）生產(chǎn)車間和核心牛場(chǎng)的擴(kuò)建方案。實(shí)現(xiàn)學(xué)生飲用奶日產(chǎn) 50噸，需產(chǎn)奶牛達(dá) 3000頭以上，利用現(xiàn)有基礎(chǔ)需凈奶牛 2500頭。擴(kuò) 大生產(chǎn)規(guī)模后采用康美包裝機(jī)及相應(yīng)的配套設(shè)備包括預(yù)處理機(jī)、均質(zhì)機(jī)，自動(dòng)清洗設(shè)備等；同時(shí)可采用進(jìn)口設(shè)備。液奶無菌包裝設(shè)備有兩種：一是康美調(diào)式包裝機(jī)可包裝 5 種不同吞量的成品；一種是利樂包裝機(jī)固定式只能包裝一種容量。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 21 頁 共 42 頁 （ 5）生產(chǎn)工藝流程圖： 原料奶驗(yàn)收分級(jí) →過濾 →凈乳 →脫氣 →冷卻（儲(chǔ)藏） →標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì) →巴氏殺菌 →巴氏奶 →檢察 →配料 ↓ 超高溫滅菌 →無菌包裝 →UHT奶 ↓ ↓ CIP 出廠 設(shè)備選型與組裝 生產(chǎn)綠色保質(zhì)液奶采用進(jìn)口高溫滅菌和無菌包裝設(shè)備。 （ 3）無菌包裝 無菌包裝系統(tǒng)與超高溫處理系統(tǒng)直接連接，將細(xì)菌污染危險(xiǎn)性降低至最低，超高溫系統(tǒng)要保持約 1%回流量，以保證無菌包裝內(nèi)的正壓良好形成。 工藝流程設(shè)計(jì)說明 （ 1）鮮奶檢測(cè)及預(yù)處理 鮮奶進(jìn)收奶車間經(jīng)質(zhì)檢合格后，泵入電子計(jì)量容器（磅奶槽）計(jì)量，經(jīng)凈乳、脫氣、冷卻后備生產(chǎn)，再進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、巴氏殺菌即可得巴氏奶（學(xué)生奶），也可進(jìn)入超高溫滅菌處理（得保質(zhì)液奶）。 （ 4）奶牛疫病防治和環(huán)保新技術(shù)。 （ 2）奶牛胚胎生產(chǎn)移植育種高新技術(shù)。農(nóng)民可分散養(yǎng)牛、分戶種植飼草，按照公司統(tǒng)一管理要求分戶搞好衛(wèi)生防疫，實(shí)行綠色化飼養(yǎng)。 生產(chǎn)方式：公司 +基地 +農(nóng)戶專業(yè)化協(xié)作，系列化生產(chǎn)。 建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目構(gòu)成范圍：學(xué)生飲用奶和市場(chǎng)保質(zhì)奶兩個(gè)不同品種質(zhì)量要求的液態(tài)奶可以在同一產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)。 堅(jiān)持科技興奶建設(shè)合格的規(guī)?；脑仙a(chǎn)，加工與配送一條龍學(xué)生飲用奶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，日產(chǎn)學(xué)生飲用奶 30噸。 學(xué)生飲用奶全面推廣階段，供應(yīng)學(xué)生人數(shù)達(dá)到 60 萬人，學(xué)生飲用奶 ，保質(zhì)液奶 ，液奶總加工能力達(dá)到了 3萬噸，飼養(yǎng)奶?；九Ｈ阂l(fā)展到 4100頭。 奶源基地常年飼養(yǎng)產(chǎn)奶牛 2020 頭，包括后備牛、停產(chǎn)牛和公牛基本牛群達(dá)到 4100頭。 其他條件參照學(xué)生飲用奶 2— 6條執(zhí)行。 消毒保質(zhì)液奶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 鮮奶原料基地參照學(xué)生飲用奶標(biāo)準(zhǔn)，可以按市場(chǎng)需求因地制宜決定。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 18 頁 共 42 頁 有完善的、高效的配送和服務(wù)體系。 有必備的檢驗(yàn)儀器和素 質(zhì)良好的專職檢驗(yàn)人員。 有符合相應(yīng)規(guī)范要求的生產(chǎn)工藝和設(shè)備條件?？偣疽贫óa(chǎn)品銷售管理辦法，對(duì)銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行間接管理。在邵陽市區(qū)和縣市建立總經(jīng)銷總代理和配送網(wǎng) 點(diǎn)，形成與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品配送服務(wù)要專營化、無菌化操作，強(qiáng)化售后服務(wù)，開展“三到戶”活動(dòng)，即送貨到戶、宣傳到戶、服務(wù)到戶，建立用戶檔案，為改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量積累有效的經(jīng)驗(yàn)。公司信譽(yù)要靠產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量歸根結(jié)底要使顧客喝了牛奶確實(shí)有益健康，要 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 17 頁 共 42 頁 在“健康”上下功夫。 完善售后服務(wù)以愛心換放心。 營銷策略 創(chuàng)綠色營銷理念。 （ 2）消毒保質(zhì)液奶以邵陽市或內(nèi)城市居民為主，兼顧省內(nèi)湘西南區(qū)城鄉(xiāng)居民和全國地區(qū)貴桂川鄂與湖南交界地區(qū)。如西部地區(qū)湘鄂川貴桂交界區(qū)中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)消毒保質(zhì)液奶發(fā)展空間很大，市場(chǎng)覆蓋人口可達(dá) 3000萬人左右。 進(jìn)入國內(nèi)外市場(chǎng)前景分析 本項(xiàng)目液奶產(chǎn)品最適宜銷往邵陽市區(qū)及周邊 100 公里內(nèi)城鄉(xiāng)居民和中小學(xué)生；改善消毒和運(yùn)輸工具可直銷婁底市各縣市和邵陽市 、永州市相鄰縣市城鄉(xiāng)居民。省內(nèi)現(xiàn)有兩大奶源基地（南山牧場(chǎng)、長(zhǎng)沙地區(qū)）距邵陽市區(qū)均在 200 公里以上，所產(chǎn)液奶不便銷往邵陽市，邵陽市 100 公里以內(nèi)再無別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。本項(xiàng)目液 奶產(chǎn)品采用國內(nèi)外先進(jìn)的液奶消毒設(shè)備和包裝食品，無化學(xué)添加劑、無異味、無毒副作用，通過綠色食品認(rèn)證，學(xué)生奶按國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適應(yīng)中小學(xué)生飲用。 產(chǎn)品先進(jìn)性、適應(yīng)性和競(jìng)爭(zhēng)能力分析 產(chǎn)品的先進(jìn)性：學(xué)生飲用奶在邵陽市區(qū)內(nèi)是第一家，目前在湘西南區(qū)域范圍內(nèi)除南山牧場(chǎng)有少量液奶外，再無第二家學(xué)生飲用奶生產(chǎn)廠家，本項(xiàng)目采用的先進(jìn)技術(shù)和組裝配方，已達(dá)到規(guī)模經(jīng)營，在省內(nèi)也屬先進(jìn)水平，在湘西南處領(lǐng)先水平。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 15 頁 共 42 頁 鮮液奶供不應(yīng)求，生產(chǎn)上基本是空白，消費(fèi)者對(duì)液奶缺乏感性認(rèn)識(shí)，大有“不識(shí)廬山真面目”的感受，外地的消毒液奶，雖標(biāo)明保鮮期長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)月也不敢輕易相信。 供求關(guān)系分析 目前邵陽市范圍內(nèi)乳品市場(chǎng)供求關(guān)系有兩種情況： 南山奶粉由于國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，呈現(xiàn)供過于求的趨勢(shì)。南山牧場(chǎng)以奶粉加工為主，液奶生產(chǎn)可供 應(yīng)新寧、綏寧、城步 3 縣，總?cè)丝诤椭行W(xué)生人類約占全市的%，可生產(chǎn)加工液奶 。 邵陽市人口和奶類生產(chǎn)目前均居全省第一位，未來 5 年內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)也應(yīng)比全省保持更高增長(zhǎng)速度，人均 25公斤，全市奶類產(chǎn)量需達(dá) 20萬噸，需產(chǎn)奶牛 4萬頭以上，平均每年凈增 ，年均凈增產(chǎn)奶牛 2700頭左右。 省內(nèi)市場(chǎng) 湖南奶類生產(chǎn)在全國居倒數(shù)第二，人均生產(chǎn)奶類僅 ，酸奶 公斤，均除奶粉略高全國平均數(shù)外，總量低于全國平均 5 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 14 頁 共 42 頁 公斤左右，但目前奶類消費(fèi)增長(zhǎng)勢(shì)頭很大。全國城鄉(xiāng)總?cè)丝谄毡樵?30公斤則要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加 4 倍以上。全國奶業(yè)協(xié)會(huì)提出的發(fā)展目標(biāo)，10— 15年人均占有和消費(fèi)鮮奶達(dá)到 30公斤。而城鎮(zhèn)居民人均購奶類（奶粉折算鮮奶計(jì)算）已達(dá) 10 公斤左右（全國統(tǒng)計(jì)年鑒資料）。該公司已完成首期投資，一條流水作業(yè)線于 2020 年 3 月 20日投產(chǎn)成功，產(chǎn)品推向市場(chǎng)，供不應(yīng)求。 技術(shù)依托 項(xiàng)目分二大塊，其中牧草種植、奶牛飼養(yǎng)以市畜牧局和省畜牧局兩單位專家聘請(qǐng)為常年技術(shù)顧問，學(xué)生飲用奶制品加工以湖南畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)專家為技術(shù)依托，做為常年技術(shù)顧問。 第三章 項(xiàng)目承建單位基本情況 人員力量 項(xiàng)目承建單位邵陽市三杯樂乳業(yè)公司，現(xiàn)有從業(yè)人員 185 人，其中管理及生產(chǎn)人員 78 人，其中 39 人具有大專以上學(xué)歷，具有中專以上學(xué)歷的 25人，初中畢業(yè)生 2人， 49人具有專業(yè)技術(shù)職稱，其中工程師 10 名，工人技師 2名，經(jīng)濟(jì)師 10 名，助理經(jīng)濟(jì)師 8名，會(huì)計(jì)師 2名，助理會(huì)計(jì)師 1名，畜牧師 6名，高級(jí)畜牧師 2名，助理畜牧師 11名，獸醫(yī)師 3名，助理獸醫(yī)師 6名（詳 見專業(yè)人員花名冊(cè)），飼養(yǎng)員 111 名，牧草種植員 33人。解決的辦法是：投資部門給予優(yōu)先考慮，銀行部門給予貸款支持，政府及主管部門實(shí)行政策上優(yōu)惠，資金上扶持，解決資金缺口，引進(jìn)高產(chǎn)奶牛，并采用人工授精和胚胎移植技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)牛群。此項(xiàng)工作又得到了市農(nóng)村工作部、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、市畜牧水產(chǎn)局、市財(cái)政局、銀行等有關(guān)部門的大力配合和支持，為項(xiàng)目的實(shí)施提供了有利的保證。 （ 5）領(lǐng)導(dǎo)重視，部門配合 為了切實(shí)把乳業(yè)開發(fā)和利用工作落到實(shí)處，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)非常重視。 （ 3）能源供應(yīng)有保障 學(xué)生飲用奶加工生產(chǎn)線租賃原寶慶酒業(yè)的現(xiàn)成廠房，倉庫和設(shè)施設(shè)備、供水、供電、供氣設(shè)備先進(jìn)，設(shè)施齊全，水、電、氣等能源供應(yīng)有保障。而目前 XX區(qū) 積極按照市委、市政府的要求，加大調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，根據(jù)奶牛的發(fā)展，按照 1頭成年乳奶牛種植 比例，保證奶牛飼料的供應(yīng)。 XX 區(qū)在 2020 年 3月份全面實(shí)施種草養(yǎng)畜，鮮奶加工，到目前為止，利 用稻田種植牧草 200畝，購進(jìn)奶牛 200頭，建成了吞吐量為 2020噸鮮奶的加工生產(chǎn)線，已開發(fā)出學(xué)生飲用奶專用奶制品，今年預(yù)計(jì)到年底可創(chuàng)奶加工產(chǎn)值 450萬元，利潤(rùn) 70萬元，稅金 45萬元。其中耕地 萬畝，草地面積 萬畝。草地面積和牧草擁有量居全省前列。東臨衡陽，南連零陵和廣西，北接婁底。 58，— 27。 48， — 112。公司已投資 550萬元建起奶牛示范基地二座，液態(tài)純鮮奶加工生產(chǎn)線一條，辦公場(chǎng)地 400 平方米，普通包裝機(jī) 1 臺(tái)，在湖南省畜牧水產(chǎn)局領(lǐng)導(dǎo)和專家指導(dǎo)下，于 2020年元月 8日產(chǎn)品研制成功，產(chǎn)品上市很受歡迎。 （ 5）邵陽市畜牧水產(chǎn)局《邵陽市養(yǎng)殖業(yè) “十五”計(jì)劃及 15 年規(guī)劃》。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 9 頁 共 42 頁 （ 3）省委副書記胡彪在 2020年 2月 27日全省發(fā)展草食動(dòng)物工作會(huì)上的講話（見材料）。 項(xiàng)目提出的依據(jù) （ 1） 1998年 10月 14日，中共中央十五屆三次全體會(huì)議通過《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》。可使全市第二產(chǎn)業(yè)國內(nèi)生產(chǎn)總值增值 1/4左右。邵陽市如能實(shí)現(xiàn) 6 萬噸學(xué)生飲用奶計(jì)劃，所形成的工業(yè)產(chǎn)值在10 億元以上。養(yǎng)一頭奶牛帶來的財(cái)政稅收在 1 萬元以上（含飼料加工，不含奶肉深加工）。西方發(fā)達(dá)國家一個(gè)奶牛養(yǎng)殖勞動(dòng)力所創(chuàng)造的產(chǎn)值是我國水稻區(qū)農(nóng)民一人創(chuàng)造價(jià)值的幾十倍到百倍，因此種草養(yǎng)奶牛不僅是改善人民生活的迫切 需要，也是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)增加農(nóng)民收入的迫切需要，是農(nóng)民致富的好門路。今后要優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，主要靠加速發(fā)展畜牧業(yè)，而主要靠發(fā)展草食動(dòng)物，發(fā)展奶牛業(yè)。因此，在邵陽市郊附近建設(shè)靠近消費(fèi)區(qū)的鮮奶加工基地，不僅是供應(yīng)學(xué)生奶的需要，也是供應(yīng)城鎮(zhèn)居民用奶的迫切需求。國家提出要推廣學(xué)生飲用奶計(jì)劃，僅此一項(xiàng)全省需要牛奶近 60萬噸，邵陽市需要牛奶量達(dá)6萬多噸，這是不能依賴進(jìn)口來解決的，因?yàn)檫M(jìn)口奶是奶粉，無論營養(yǎng)價(jià)值和安全方便都不及當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的鮮奶。牛奶消費(fèi)量的高低是國民生活質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。經(jīng)申請(qǐng)國家和省有關(guān)部門批準(zhǔn)，將產(chǎn)品全面推廣學(xué) 生奶定點(diǎn)供應(yīng)，普及到所有中小學(xué)校爭(zhēng)取十五計(jì)劃未全面普及學(xué)生飲用奶。經(jīng)國家法定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，正式投入生產(chǎn)。 第一步：學(xué)生奶、居民用奶試驗(yàn)階段。使學(xué)生能飲用當(dāng)日精制的鮮奶。同時(shí)兼供城市居民用奶，以鮮液奶為主。 根據(jù)國家學(xué)生飲用奶企業(yè)的要求，要堅(jiān)持科技興奶，形成規(guī)?；脑仙a(chǎn)， 加工與