食品安全百日行動(dòng)總結(jié)范文-文庫(kù)吧資料
2024-12-07 02:22本頁(yè)面
【正文】 及生食海產(chǎn)品制作專項(xiàng)治理。第三是加強(qiáng)應(yīng)急值班。其次是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。9月18日有針對(duì)性組織相關(guān)餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，及時(shí)消除食品安全事故隱患?！ ∽龊弥星飮?guó)慶餐飲食品安全保障工作。在餐飲單位推行“一備案一公示”和“三臺(tái)賬五專管”制度?！ ∫浴八淖浴笔称窞橹攸c(diǎn),加強(qiáng)餐飲單位違法添加監(jiān)管。 強(qiáng)化學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管。有2家餐飲單位存在違法經(jīng)營(yíng)織紋行為，共查獲1390克，7家分別存在餐具消毒、過期食品等其它違法行為，無經(jīng)營(yíng)河豚魚和非法使用添加劑的行為。為加強(qiáng)夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范餐飲服務(wù)市場(chǎng)，預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生，我局開展“清螺”行動(dòng)，局領(lǐng)導(dǎo)的親自帶領(lǐng)下，全局出動(dòng)，分九組、九個(gè)片區(qū)，分別對(duì)30多家大中型餐飲單位進(jìn)行全面檢查。無證經(jīng)營(yíng)得到有效遏制。對(duì)拒絕整改、整改不到位或完全不具備條件的餐飲單位，聯(lián)合相關(guān)部門依法予以取締。在區(qū)政府的統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，積極與工商行政、城市管理等部門密切配合，重點(diǎn)對(duì)“八橫八縱”地段，采取疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管等措施，對(duì)具備整改條件的餐飲單位，督促指導(dǎo)限期整改，合法經(jīng)營(yíng)。 (三)細(xì)化工作措施，切實(shí)開展專項(xiàng)整治。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否有效，確保店內(nèi)無蒼蠅。 (二)督促各餐飲單位認(rèn)真開展自檢自查，要求各餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管工作措施。轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位積極推進(jìn)量化分級(jí)和五常法管理，編印了《餐飲服務(wù)食品安全五常法操作指南》，召開了轄區(qū)餐飲服務(wù)單位“五常法”培訓(xùn)?！ ?zhēng)創(chuàng)“三個(gè)示范”做好百日整治，即爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)、餐飲服務(wù)食品安全示范街、餐飲服務(wù)食品安全示范店?！ ⊥怀觥叭齻€(gè)重點(diǎn)”做好百日整治。措施二，確定監(jiān)督抽樣重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)?！ ÷鋵?shí)“三項(xiàng)措施”做好百日整治。確保人員明確、區(qū)域明確，責(zé)任明確，做到各項(xiàng)工作有序開展?！酒渴称钒踩偃招袆?dòng)總結(jié)范文 餐飲保健食品安全大整治百日行動(dòng)開展以來，我局認(rèn)真履行餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化落實(shí)食品安全責(zé)任，扎實(shí)開展各項(xiàng)餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，努力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全突出問題，嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決查處餐飲服務(wù)領(lǐng)域違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，現(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任 自7月25日以來，我局根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，充分認(rèn)識(shí)保障廣大人民群眾飲食和保健食品安全的重要性，從貫徹科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)“兩強(qiáng)兩品”的高度，以對(duì)廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把百日行動(dòng)擺上突出位置，列入當(dāng)前重要議事日程，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，切實(shí)抓緊抓好，抓細(xì)抓實(shí)。當(dāng)事人沈貴東擅自將他人食品標(biāo)識(shí)粘貼在他經(jīng)銷的面包上，并按銷售日期隨意打印當(dāng)天生產(chǎn)日期，被處沒收扣押的標(biāo)簽不符合的面包502袋、印戳機(jī)1只、“其達(dá)食品標(biāo)簽”282只、“欣福食品標(biāo)簽”335只。根據(jù)該線索，在奉化市東郊開發(fā)區(qū)的奉化市英平食品原材料商行，查獲了大量故意撕毀或涂改生產(chǎn)日期的食品原材料，當(dāng)場(chǎng)依法查扣了“南僑”片狀甜奶油、“王牌”酥片瑪琪琳，共計(jì)47箱，“南僑”特制液態(tài)奶油、“南僑”液態(tài)酥油，共計(jì)43桶，總計(jì)達(dá)6噸左右，因涉案金額和數(shù)量巨大，該案目前正在進(jìn)一步處理中。經(jīng)過抽檢、送檢結(jié)果全部存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)該無照非法生產(chǎn)行為進(jìn)行立案調(diào)查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸550(袋)箱，計(jì)4500余公斤，封存機(jī)器設(shè)備。 4月17日，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同桐照邊防派出所、莼湖鎮(zhèn)政府再次查獲一起無證非法生產(chǎn)“膠囊”地下工廠。據(jù)初步調(diào)查，該非法生產(chǎn)廠由新昌縣人朱某與本地村民王某于2012年10月合伙開辦，生產(chǎn)原料主要為工業(yè)明膠、廢膠囊等。根據(jù)排摸，冷凍肉類特別是經(jīng)過切片、著色、冷凍、包裝等粗加工的冷凍肉存在食品安全隱患，即對(duì)經(jīng)營(yíng)冷凍肉類的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了有目的的抽檢，共抽檢17批次，發(fā)現(xiàn)了二個(gè)批次違法添加日落黃，被立案查處。開展全市酒類專項(xiàng)檢查，以進(jìn)口紅酒為檢查重點(diǎn)品種，在炒貨市場(chǎng)、市區(qū)內(nèi)的酒莊、煙酒商等場(chǎng)所，共查處3起，查獲無中文標(biāo)識(shí)進(jìn)口紅酒160瓶。開展黃酒及調(diào)味料酒專項(xiàng)治理工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員251人次，檢查企業(yè)394家，其中生產(chǎn)企業(yè)3家，流通企業(yè)6家，餐飲單位385家，重點(diǎn)對(duì)黃酒和調(diào)味料酒生產(chǎn)許可、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和酒精度標(biāo)注等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、進(jìn)出貨臺(tái)賬、索證索票臺(tái)賬進(jìn)行了檢查。4月3日，執(zhí)法人員在實(shí)驗(yàn)中學(xué)校內(nèi)查獲一輛配送未標(biāo)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期面包的廂式車，當(dāng)場(chǎng)對(duì)車輛和人員進(jìn)行扣留，后被處以一萬元的處罰。4月1日3日，市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各鎮(zhèn)街道、教育、城管、安監(jiān)等部門，分六組對(duì)校園周邊開展集中整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員109人次，檢查學(xué)校及周邊餐飲單位149家，食雜店105家，查獲違法違規(guī)行為18起，立案查處7起。部署小餐飲整規(guī)提升工作，下發(fā)《奉化市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲整治規(guī)范工作實(shí)施意見的通知》(奉政辦發(fā)〔2021〕
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