餐飲業(yè)工作總結(jié)與餐飲企業(yè)食品安全檢查計(jì)劃匯編(參考版)
2024-11-26 00:53本頁(yè)面
【正文】 單位（蓋章）：。每餐供餐的飯、菜是否按規(guī)定存放留樣。庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔，更衣室衣物是否掛的整潔有序。從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到四勤是否穿戴工作衣帽，有無(wú)帶首飾上崗，有無(wú)在工作區(qū)操作間吸煙，有無(wú)在操作間高聲喧嘩，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。墻面門窗是否干凈無(wú)污染。組長(zhǎng)：成員：二、檢查重點(diǎn)檢查重點(diǎn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、進(jìn)貨臺(tái)賬、加工制作、留樣、餐具消毒等?！ 〔惋嬈髽I(yè)食品安全檢查計(jì)劃為加強(qiáng)本單位食品安全管理，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全，特制訂本計(jì)劃?！ 。ㄊ╅_(kāi)展有關(guān)法律、法規(guī)等專業(yè)知識(shí)講座若干次，提高企業(yè)有關(guān)人員的法律、法規(guī)等專業(yè)水平、意識(shí)?！ 。ò耍﹨f(xié)調(diào)企業(yè)解決各種需要由公會(huì)解決的問(wèn)題?！ 。┩扑]一批早餐供應(yīng)企業(yè)?！ 。ㄋ模┡嘤臼忻闤X家、名廚XX位；名菜、名點(diǎn)一批?！ 。ǘ┩晟圃绮凸こ绦袠I(yè)自律，制訂早餐工程產(chǎn)品若干標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理?！ ∪?、工作中的不足 工作量太大，人手太少，造成聯(lián)系企業(yè)太少，工作不夠細(xì)致?！ 《?、體會(huì) 今年是我會(huì)成立的第三年，我會(huì)由第一年的積極工作，第二年的開(kāi)拓創(chuàng)新向今年的與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展。該講座例子生動(dòng)、內(nèi)容深入淺出，許多企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)向蘇律師請(qǐng)教法律難點(diǎn)?！ 、建立法律服務(wù)渠道 我會(huì)同九信律師事務(wù)所聯(lián)系，聘請(qǐng)?jiān)撍鶠楸緯?huì)法律顧問(wèn)單位，為我會(huì)會(huì)員免費(fèi)提供日常咨詢、培訓(xùn)和講座服務(wù)。例如，湖里珍濱大酒店董事長(zhǎng)施性忠特地召開(kāi)部門經(jīng)理會(huì)，專門研究如何為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，各部門經(jīng)理針對(duì)自身工作特點(diǎn)提出落實(shí)措施，使得企業(yè)各項(xiàng)管理工作通過(guò)“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”更上一層樓?！ 、開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù) 服務(wù)是企業(yè)的靈魂。為企業(yè)提供購(gòu)買口罩、消毒水和體溫計(jì)等信息。為政府部門了解企業(yè)情況，企業(yè)掌握抗“非典”措施，發(fā)揮橋梁作用。召開(kāi)X場(chǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)，了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和建議。我們
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