【正文】 （ 4）高級(jí)班教育訓(xùn)練又 可分為專修班及研修班，由管理中心在。 （ 2）各部門由主要負(fù)責(zé)人擬定教育計(jì)劃，會(huì)同管理中心人事部安排教育訓(xùn)練日程，并確定培訓(xùn)人員及培訓(xùn)內(nèi)容，以期達(dá)成效果。 （ 4）各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常利用各種集會(huì)，以專題研討報(bào)告或個(gè)別教育等方式實(shí)施機(jī)會(huì)教育。 （ 2）各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)擬定教育計(jì)劃，并按計(jì)劃切實(shí)推行。 ④美發(fā)店所屬員工均應(yīng)接受本辦法所定的教育，不得故意規(guī)避。 ②使員工深切體會(huì)并認(rèn)同美發(fā)店對(duì)社會(huì)所負(fù)的使命，并激發(fā)其求知欲、創(chuàng)造欲，使之能督促自己不斷努力向上，奠定美發(fā)店持續(xù)發(fā)展的 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 50 基礎(chǔ)。 （一）培訓(xùn)制度 總則： （ 1）本辦法依據(jù)人事管理有關(guān)規(guī)定制訂。 出現(xiàn)下欄款時(shí)應(yīng)入員工福利賬，用做日常員工福利費(fèi)用。 （十）小費(fèi)、下欄款處理規(guī)則 當(dāng)客人結(jié)賬時(shí)剩下零鈔或小費(fèi)，而客人亦無說明是付給誰時(shí)，此款項(xiàng)入美發(fā)店數(shù)，負(fù)責(zé)服務(wù)的發(fā)型師、助理不得爭(zhēng)議，此款做員工福利費(fèi)用。 原則上日收明細(xì)賬另一張紙，檢查時(shí)可另處理。 原 則上收銀處不準(zhǔn)將隔日水單存放，并不準(zhǔn)在收銀處入賬。 存款時(shí)發(fā)現(xiàn)假鈔，每位收銀員有 3 次（每次最多 100 元）機(jī)會(huì)，超過 3 次以上應(yīng)當(dāng)做不稱職辭退， 3 次內(nèi)店長(zhǎng)簽存，交總部記錄。 營(yíng)收后，日盤點(diǎn)出現(xiàn)長(zhǎng)款應(yīng)另注明款項(xiàng)及金額。 （ 2）盤點(diǎn)時(shí)將月 營(yíng)收原始單、日總單、日總額交總部復(fù)核。 （ 3）店內(nèi)設(shè)存折一本，用做日營(yíng)收入用，開戶加密碼，密碼應(yīng)掌握在店長(zhǎng)或財(cái)務(wù)人員手上，當(dāng)需要大額支出時(shí)，應(yīng)由財(cái)務(wù)人員或店長(zhǎng)預(yù)提，不能將大額現(xiàn)金放 于辦公室，以防被盜。營(yíng)業(yè)收單總額 =支出 +現(xiàn)金 零鈔錢，再填寫交接班表。主管復(fù)核，員工收款簽名，留存根交財(cái)務(wù)對(duì)賬用。 15 號(hào)中午提現(xiàn)金或轉(zhuǎn)銀行發(fā)工資。 月初 6— 8 號(hào)交工資表給主管審核、簽名。如有新人進(jìn)入則征詢店長(zhǎng)或主管對(duì)其薪金待遇。 （七）工資核算規(guī)則 收銀每天核算助理、技師及發(fā)型師產(chǎn)值，填個(gè)人工資計(jì)算表并公布于 休息室，讓員工復(fù)查，員工右有疑問， 3 天內(nèi)可找收銀對(duì)數(shù)。 日常雜費(fèi)支出： 100 元以下由主管審批，收銀放錢。預(yù)付款 300 元以上報(bào)董事審批或電話通知，口頭審批，事后總經(jīng)理簽名生效。 出差伙食標(biāo)準(zhǔn)：出差人員： 8 元 /餐х 2 餐 =16 元 +5 元（早餐） +5元飲料 =26 元 /天（出差到分 店者在店內(nèi)飯?zhí)镁筒停淮嬖诨锸迟M(fèi)用）。 （六）報(bào)銷規(guī)則 車費(fèi)（交通費(fèi)用）：用支出單標(biāo)明時(shí)間、出發(fā)點(diǎn)、目的地、人數(shù)、費(fèi)用及路途費(fèi)用等，公車標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)店長(zhǎng)審核簽名有效。 助理、收銀、后勤等一個(gè)月內(nèi)最多可借 200 元。 （五）借款規(guī)則 若無特殊情況，發(fā)工資后 5 天內(nèi)不準(zhǔn)借支。 達(dá)成采購(gòu)意向，批出采購(gòu)預(yù)付款項(xiàng)。 針對(duì)所需品質(zhì)量和價(jià)格做市場(chǎng)調(diào)查，做最后決定。 所需品用途及價(jià)值評(píng)估。 主管有權(quán)簽非常規(guī)支出 100 元以下貨款，店長(zhǎng)有權(quán)簽非常規(guī)支出300 元以下貨款。 此貨不是收銀或主管訂的，應(yīng)征詢店長(zhǎng)意見，明確有此事及需要的才收貨。原則上存放零鈔 500 元，并安排專人負(fù)責(zé)保管。 （二）備用零鈔管理規(guī)則 早班收銀上班時(shí)，從保險(xiǎn)柜中取出。 ④員工預(yù)支的不入支出賬，開工資時(shí)統(tǒng)一扣 除。 ②每天支出明細(xì)要在總賬本處登記好，以做備查。 ③建立總收入賬本，主要說明當(dāng)天總額收入、支出、余額現(xiàn)金、存銀行賬目、美發(fā)項(xiàng)目收入明細(xì)、外賣品收入明細(xì)及其他收益、總單數(shù)，進(jìn)行水單號(hào)碼登記等。 登記方法： （ 1）收入： ①原始收入單 據(jù)由店長(zhǎng)復(fù)核，并對(duì)號(hào)，不能缺單，簽檢后存好（原始單應(yīng)另處存放，保存一年，用做備查）。 （ 4）每天分兩次將大額收入存入銀行或柜員機(jī)。 （ 2）店長(zhǎng)配保險(xiǎn)夾碼一個(gè)，用做備用流動(dòng)資金及二重驗(yàn)資，短暫保管作用。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 44 細(xì)則：用做支付房租、水電費(fèi)、稅金、管理費(fèi)、成本材料、員工薪金、保養(yǎng)費(fèi)用、營(yíng)運(yùn)費(fèi)等。 第十 章 、美發(fā)店財(cái)務(wù)管理制度 （一）流動(dòng)資金的管理制度 店鋪除固定資產(chǎn)外，因經(jīng)營(yíng)需要的營(yíng)運(yùn)資金統(tǒng)稱流動(dòng)資金。 （ 1）晉升發(fā)型師：工作成績(jī)、工作能力、工作態(tài)度考試成績(jī)比例為5： 4： 1，即晉升考核成績(jī) =工作成績(jī)考核分?jǐn)?shù) 50%+工作能力考核分?jǐn)?shù) 40%+工作態(tài)度考核分?jǐn)?shù) 10%。 （ 2）晉升助理：凡晉升助理者，首先應(yīng)符合晉升申請(qǐng)條件，并且晉升考核達(dá)到合格（指達(dá)到或超過 71 分），由店長(zhǎng)簽字同意予以晉升；未達(dá)到合格（低于 71 分），不予晉升。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 43 （ 5）結(jié)果反饋：以考評(píng)結(jié)果及考評(píng)要素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 （ 2）小組評(píng)價(jià)法：由兩名以上熟悉該員工工作的經(jīng)理，組成評(píng)價(jià)小組進(jìn)行考核。 考核方法：目標(biāo)考評(píng)與小組評(píng)價(jià)相結(jié)合。工作能力考核分為理論知識(shí)和專業(yè)技能（實(shí)際操作能力）考核，其中理論知識(shí)考核占該項(xiàng)考核總分的 40%，專業(yè)技能考核 分?jǐn)?shù)占該項(xiàng)考核總分的 60%。 （ 2）工作能力評(píng)價(jià)：工作能力評(píng)價(jià)不進(jìn)入月度績(jī)效考證成績(jī)。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 42 考評(píng)內(nèi)容： （ 1）工作成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)：對(duì)被考評(píng)者的工作量大小進(jìn)行考核。 （ 2）“質(zhì)量評(píng)分與定性評(píng)價(jià)”相結(jié)合原則。 考證原則： （ 1）“公開、公正、公平”原則：考核標(biāo)準(zhǔn)、考核內(nèi)容、考核方式等向被考評(píng)者予以公開。 （三） 工作績(jī)效考核 績(jī)效考核是一種對(duì)員工能力、成績(jī)及態(tài)度進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)，以提示員工工作有效性及工作潛能的評(píng)估體系。 （一） 員工日?？记谝?guī)范 員工日?？记谑菃T工工作考核的基礎(chǔ)，首先各店使用輪班表和考 勤卡對(duì)本店員工日?？记谇闆r進(jìn)行考核，然后根據(jù)店內(nèi)考核情況制作員工出勤月報(bào)表，上報(bào)人事部門，作為獎(jiǎng)懲和薪金發(fā)放的依據(jù)。 各部門同事應(yīng)以 XXX 為榜樣，在本職崗位上不斷提高自我素質(zhì)和能力，超越自我，我們將一如既往提供 廣闊的發(fā)展空間給每一位員工。對(duì)于情節(jié)惡劣，嚴(yán)重?fù)p害美發(fā)店利益的員工，由店長(zhǎng)將該員工的處理意見（降職或開除）提交總經(jīng)理審批同意后，將處罰通告張貼于店內(nèi)明顯位置以示告誡，該員工將被扣減工資或做開除處理，由通告之日起生效。 員工晉升的提議經(jīng)店長(zhǎng)審批同意后，將晉升通告 張貼于店內(nèi)顯眼位置以表彰先進(jìn)，該名員工的職位及薪將于晉升通告發(fā)出之日起生效。 第 九 章 、美發(fā)店員工晉升（降職）制度 一、美發(fā)店員工晉升制度 員工在本崗位工作表現(xiàn)出色，業(yè)績(jī)突出者由直屬上司提名，店長(zhǎng)審批，根據(jù)其能力而調(diào)整為適當(dāng)?shù)募?jí)別職位。這種做法的弊端是沒有積極推動(dòng)客人的心態(tài)。 服務(wù)工作資金：發(fā)型師每次服務(wù)完一個(gè)項(xiàng)目可按服務(wù)的辛苦或收費(fèi)的基礎(chǔ)價(jià)格給予服務(wù)工作獎(jiǎng)金，這種方式可避免對(duì)免費(fèi)或有優(yōu)惠權(quán)客人互相推讓不做或造成對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量不好。 每月制定美發(fā)店業(yè)績(jī)總額、發(fā)型師月目標(biāo)業(yè)績(jī)（目標(biāo)業(yè)績(jī)也可按照發(fā)型師的基礎(chǔ)底薪和提成定。 發(fā)型師入職前須經(jīng)培訓(xùn)并考試合格方能入職，試用期 1— 3 個(gè)月按基本工資待遇， 3 個(gè)月后升正式發(fā)型師。 （五）店 長(zhǎng)、主管、管理人員等 觀察表現(xiàn)期 3 天，期間每天津貼 40 元 /天， 7 天后按基本工資發(fā)放，3 天內(nèi)離職（自動(dòng)或被辭退）的，不發(fā)放任何津貼。7 天內(nèi)工資提成為 25%， 7 天后提成為 35%，合同期為 2 年， 工作期內(nèi)公司提供兩餐一宿，個(gè)人物品自理。（試工 2 天離職的，工資不發(fā)放）。 發(fā)型師：培訓(xùn)適應(yīng)學(xué)習(xí)期為 3 個(gè)月，頭 10 天不能上 燙染 牌參加工作，按營(yíng)業(yè)額提成 30%，作為勞動(dòng)報(bào)酬。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 38 （四 ）發(fā)型師 準(zhǔn)發(fā)型師：上剪吹牌，不上 燙染 牌，參加發(fā)型理剪工作，按其技術(shù)水平由營(yíng)業(yè)額提成 12%— 20%入工資。 本公司員工工資發(fā)放日為每月 15 日。 助理人員不準(zhǔn)預(yù)支下半月工資。 有經(jīng)驗(yàn)的（會(huì)洗發(fā)又會(huì)染發(fā)）新進(jìn)人員如上崗后不合格，則不準(zhǔn)染發(fā)只能洗發(fā)（下大牌），工資為底薪 300 元加提成。 沒有洗發(fā)和染發(fā)經(jīng)驗(yàn)的人員（即沒有任何經(jīng)驗(yàn)的 人員）如上崗后不合格，則不能上崗由各部門總監(jiān)繼續(xù)培訓(xùn)（下牌），工資底薪為 100 元。 只會(huì)洗發(fā)不會(huì)染法的新進(jìn)人員，前三天不上崗（下牌），由各部門總監(jiān)統(tǒng)一培訓(xùn)。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 37 小頭（單剪、單洗、單吹）：按 20%提成。 助理在本公司工作滿兩年底薪增長(zhǎng)為 500 元，助理工作三年以上底薪為 600 元。第二個(gè)月會(huì)染發(fā)了為底薪 450 元加提成。第三個(gè)月會(huì)染發(fā)（上大牌）了底薪為 450 元加提成。 沒有洗發(fā)和染發(fā)經(jīng)驗(yàn)的人員（即沒有任何經(jīng)驗(yàn)的人員）：第一個(gè)月底薪為 100 元，沒有提成及獎(jiǎng)金；同時(shí)扣除 100 元保證金。 本公司員工的基本工資體系如下：底薪 + 提成 + 小費(fèi) +獎(jiǎng)金 ― 罰款 = 工資。職前培訓(xùn)期間收銀員 7 天學(xué)習(xí)期無工資， 7天后至上崗前為每天 10 元補(bǔ)助，店鋪地培訓(xùn)期提供兩餐一宿，私人物品自理。期 間美發(fā)店提供兩餐一宿，私人物品自理。 申請(qǐng)人：（簽字） 年 月 日 第 八 章 、 美發(fā)店員工薪酬制度 （一）清潔工、 毛巾洗滌工、廚師、 崗前考察期為兩天，期間美發(fā)店只提供兩餐一宿，并無工資。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 35 1 本制度自發(fā)布之日起實(shí)行。 1 員工辭職申請(qǐng)被核準(zhǔn)后，經(jīng)董事長(zhǎng)簽字，人事部門應(yīng)向其發(fā)出《辭職通知書》，在離開公司之前辦理完移交手續(xù)，同時(shí)返還員工入職時(shí)所交保證金。 （三）辭職管理 1 本公司員工因故辭職時(shí)，應(yīng)首先向人事部門索取《辭職申請(qǐng)書》填寫后交上級(jí)主管部門簽發(fā)意見，再送交人事部門審核。 員工在試用期內(nèi)經(jīng) 發(fā)現(xiàn)不合格者。 品行不端、行為不檢，屢勸不改者。 造謠生事，破壞公司正常工作與生產(chǎn)秩序者。 公司對(duì)違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、教育、警告仍不改的，有辭退的權(quán)利。員工必須服從公司的合理安排。 工作派遣得由美發(fā)店視業(yè)務(wù)需要、個(gè)人能力及表現(xiàn)調(diào)整其工作性質(zhì)。 正式員工因個(gè)人的事由欲離職者，需于 60 天前提出申請(qǐng)，并承擔(dān)因違反勞工合同而給美發(fā)店造成的經(jīng)濟(jì)損失。 培訓(xùn)期間若因品行不端或工作態(tài)度不佳或無故曠工者，美發(fā)店有權(quán)隨時(shí)停止試用，予以解雇，工作未滿 7 日者，不支薪。 辭退或辭職：?jiǎn)T工在合同期內(nèi)要求辭職，培訓(xùn)費(fèi)不退。試用期滿后，合格者確定工資級(jí)別，與美發(fā)店簽署正式合同，合同期限 2 年以上，不合格者與美發(fā)店解除聘用關(guān)系。 試用期：所有人選員工都必須經(jīng)過去 1 個(gè)月的試用期，接受美發(fā)店的工作培訓(xùn)，一星期內(nèi)熟悉本店產(chǎn)品使用、設(shè)備作用、價(jià)目表、水電設(shè)施和管理制度。 聘用標(biāo)準(zhǔn)：符合本國(guó)勞動(dòng)管理部門的勞動(dòng)力管理?xiàng)l件，根據(jù) 美發(fā)店的崗位需要，具有一定專業(yè)知識(shí)和技能，身體健康，有志從事美發(fā)服務(wù)工作的。任人唯賢，不避親疏。 1 本制度自發(fā)布之日起實(shí)行。 1 員工領(lǐng)取物品必須填寫出貨出庫(kù)單。 1 燙發(fā)水用完后必須與洗發(fā)水分開擺放。庫(kù)管人員須 將用完的產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)上，并將用完的產(chǎn)品空殼統(tǒng)一放在一個(gè)固定的位置。（因特殊原因當(dāng)日不能支付現(xiàn)金的須在 2 日內(nèi)補(bǔ)上）。 要建立登記和統(tǒng)計(jì)制度，帳目、庫(kù)存數(shù)量要一致，各庫(kù)房?jī)?nèi)存放物品的類別、數(shù)量應(yīng)按年代做好統(tǒng)計(jì)，為上報(bào)各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表做好基礎(chǔ)工作。 要采取相應(yīng)措施，保證庫(kù)房?jī)?nèi)達(dá)到三無（無鼠、無 蟲、無塵）、 四防（防盜、防火、防潮、防曬），保證物品安全。 對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的安全設(shè)備、溫濕度情況、檔案完好程度，要定期進(jìn)行檢查，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題要采取有效措施及時(shí)解決。 加強(qiáng)庫(kù)房安全管理，非庫(kù)房管理人員，未經(jīng)允許不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 31 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，不準(zhǔn)在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙，庫(kù)房?jī)?nèi)無 人時(shí)要切斷電源、水源、火源。對(duì)采購(gòu)人員購(gòu)回產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)貨物發(fā)票上的品名、規(guī)格數(shù)量、單價(jià)、金額、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收合格后，填寫入庫(kù)單并簽名，若發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺，規(guī)格不符，質(zhì)量明顯不合格者，不能入庫(kù) ，未經(jīng)驗(yàn)收的物資原則上不能入庫(kù)，大宗物資入庫(kù)時(shí)，庫(kù)房保管員應(yīng)會(huì)同采購(gòu)員當(dāng)面驗(yàn)收，一般應(yīng)在一天內(nèi)驗(yàn)收完畢，零星物資做到隨到隨驗(yàn)。 各部門人員必須節(jié)約使用產(chǎn)品，避免浪費(fèi)。 使用完的產(chǎn)品，領(lǐng)貨時(shí)需持空瓶寫領(lǐng)貨單一起與庫(kù)管再次出貨。 美發(fā)師領(lǐng)產(chǎn)品時(shí)需持客戶資料，資料上注明當(dāng)次需操作的項(xiàng)目，由店長(zhǎng)呀主管簽名，才能由出貨人出貨。 出貨人員需嚴(yán)格按使用量出貨。 爵進(jìn)、卓越發(fā)型 30 （三）產(chǎn)品出貨方法 針對(duì)服務(wù)項(xiàng)目需要，需由出貨人寫領(lǐng)貨單，請(qǐng)各部門簽名與庫(kù)管領(lǐng)貨，由專人出貨給美發(fā)店。 每星期需由店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)、庫(kù)管盤點(diǎn)貨一次。 產(chǎn)品進(jìn)貨需由庫(kù)管、財(cái)務(wù)清點(diǎn)入貨，并做好記錄。 第六 章 、 美發(fā)店物流管理制度 （一）貨物管理的意義 企業(yè)化連鎖美發(fā)店除了靠全面、一流的服務(wù)及專業(yè)技術(shù)項(xiàng)目來提升營(yíng)業(yè)額外，也需要有一套健全的物流管理制度，控制不必要的成本資金損耗，掌握產(chǎn)品儲(chǔ)備，控制庫(kù)存壓貨、缺貨，保證營(yíng)業(yè)順利，清楚貨品的成本與定位