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正文內(nèi)容

麥當(dāng)勞管理人員手冊(參考版)

2025-05-18 02:04本頁面
  

【正文】 ★ 國內(nèi)訓(xùn)練部: BOC 基本營運課程:完成 MDP Ⅰ ,考試合格及工作表現(xiàn)好 BMC 基本管理課程:完成 MDP Ⅱ前二章,考試合格及工作表現(xiàn)好 REC 機器維修課程:完成機器手冊,考試合格及工作表現(xiàn)好 IOC 中級營運課程:完成 MDP Ⅱ后二單元,考試合格及工作表現(xiàn)好 ★ 美國漢堡大學(xué): ACC 高級營運課程:完成 MDP Ⅲ,考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 OCC 營運督導(dǎo)課程:營運督導(dǎo)手冊,考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 TCC 訓(xùn)練督導(dǎo)課程:訓(xùn)練督導(dǎo)手冊,考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 DHC 營運部訓(xùn)練部部門經(jīng)理課程:考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 ★ 其他訓(xùn)練。 餐廳管理人員訓(xùn)練 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) ? 根據(jù)工作需要及個人能力,調(diào)往麥當(dāng)勞中國發(fā)展公司 ( MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY) 或其他城市、地區(qū)發(fā)展。 ? 其他訓(xùn)練: 日常工作中主管及資深人員給予的相互間的訓(xùn)練。 ? 參加公司特別組織的有關(guān)培訓(xùn)班。 ? 營運選修課程完成后,經(jīng)考試 合格發(fā)給麥當(dāng)勞單課結(jié)業(yè)證書。 公司辦公室人員訓(xùn)練 ? 餐廳訓(xùn)練:公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進行 2 周以上的餐廳訓(xùn)練,以了解營運的基本過程。 其它類似上述性質(zhì)的事例。 ? 以任何手段侵占公司財務(wù)(如:偽造或需填報銷單、收據(jù)等)。 ? 擅自修改公司政策及公告。在犯罪審查過程中,麥當(dāng)勞保留在審判結(jié)束之前暫停支付其薪金,一旦收審或被捕,麥當(dāng)勞有權(quán)將其除名。 ? 偽造申請或提供不真實的資料,欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席。 ? 工作時間睡覺或表現(xiàn)懶散。 ? 未經(jīng)麥當(dāng)勞的允許為獲利而為其它雇主工作或經(jīng)營其它生意。 ? 接受承包商或貨物供應(yīng)商的禮品或任何財務(wù)方面的利益。但經(jīng)部門經(jīng)理或餐廳經(jīng)理批準(zhǔn),由醫(yī)生開處方的藥不包 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) ? 來餐廳上班時,尚未擺脫酒醉或毒品作用。 ? 對雇員和顧客粗俗的舉動,對同事和顧客使用下游的,猥褻的,污辱性的語言(如性騷擾)。 ? 故意對任何“免費食品”贈券 不收帳和 /或記帳。 ? 不全額支付或未得到正常的批準(zhǔn)擅自拿取或贈送麥當(dāng)勞的食品和麥當(dāng)勞的財產(chǎn)給他人。 ? 未經(jīng)批準(zhǔn)挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險柜或安全的地方。 一些導(dǎo)致立即解雇的不忠誠和 /或故意出錯的事例: ? 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會導(dǎo)致立即解雇的不忠實和 /或故意出錯的事例。導(dǎo)致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害麥當(dāng)勞良好經(jīng)營的行為。 ? 類似上述性質(zhì)的事例。 ? 故意不完成公司及主管交給的工作。 ? 違反保險柜安全規(guī)定。 ? 工作伙伴監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少?;蛭唇?jīng)批準(zhǔn)將顧客和伙伴雇員的財物帶出餐廳。 ? 工作態(tài)度不嚴(yán)肅,或干勁不足。 ? 不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。 ? 工作拖拉或玩忽職守。 ? 犯有任何可能危害其它工作伙伴和顧客 的安全的錯誤行為或失職情況。共建中人網(wǎng) ? 不遵守麥當(dāng)勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時間處理么人事務(wù)。 ? 由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或?qū)е蔓湲?dāng)勞的財產(chǎn)受損。例子的排列不分先后。兩次書面警告將導(dǎo)致解聘。 解聘 對于嚴(yán)重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會被解聘,所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關(guān)法律。 紀(jì)律性停職 受到紀(jì)律性停職處分的工作伙伴,沒有薪金,且該記錄存入個人檔案,與書面警告同時使用。兩次口頭警告即可記一次最終書面警告。該類警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個人檔案中。 最終書面警告 對于較嚴(yán)重的或重復(fù)的損害及不良行為,或連續(xù)表現(xiàn)差的工作伙伴,將會受到最終的書面警告。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。所有的紀(jì)律處分程序和 /或合同終止,均符合目前的勞動法律和聘用合同。應(yīng)服從主管的指令,你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益。但規(guī)定和規(guī)則是必要的,麥當(dāng)勞訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有工作伙伴了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果。 ? 自辭職生效日后,公司將不負責(zé)輸任何保險及出具任何與調(diào)動檔案無關(guān)的證明。 離職檔案辦理 ? 全職人員辭職應(yīng)從辭職生效日起 15 天內(nèi)將本人檔案從公司轉(zhuǎn)出,放入新單位、人才交流中心、勞務(wù)市場或退回街道等。共建中人網(wǎng) 基于上述原因,公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個月之內(nèi)將國內(nèi)檔案調(diào)入公司,最遲不得超過 6 個月。 ? 保障工作伙伴和公司的雙方利益。 ? 可以安排有關(guān)的養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、大病保險。 國內(nèi)檔案 國內(nèi)檔案是指工作伙伴在麥當(dāng)勞工作前由國家事業(yè)單位、機關(guān)、學(xué)?;蚱髽I(yè)辦理的個 人歷史記錄材料。主要內(nèi)容包括:勞動合同、培訓(xùn)合同、個人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。 ? 死亡最高賠償金: 36 個月工資。 工傷保險(雇主責(zé)任險) ? 公司為所有與公司簽 訂勞動合同的人員(全職、兼職、 OJE 人員)上有雇主責(zé)任險以彌補你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失,出險后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系。 ? 失業(yè)保險金按照社會累計工齡長短按比例發(fā)放,最長不超過 24 個月。 失業(yè)保險 ? 公司為檔案在麥當(dāng)勞人員上有失業(yè)保險,按政策規(guī)定享受失業(yè)保險的人員將在離職時享有失業(yè)保險,領(lǐng)取地點為家住地的街道辦事處。 ? 若 2021 元以上住院,超過部分按比例到大病辦報銷,剩余部分由公司 100%報銷。 ? 大病保險交納金額以上年度市統(tǒng)計局公布的社會平均工資為基數(shù),公司交納基數(shù)的%,個人交納基數(shù)的 1%。 餐廳人員為每月 15 日一天(上午 9: 00—— 下午 6: 00),在本餐廳報銷。 ? 餐廳人員的報銷單必須經(jīng)餐廳經(jīng)理審核簽字。否則不予報銷。 ★ 審核 ? 每張報銷單的總金額不可超過 300 元人民幣,若超過時必先經(jīng)餐廳經(jīng)理或人力資源部主管批 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) ★ 報銷比例 全職人員患病,非因工負傷一次性 住院的醫(yī)療費或 30 日內(nèi)累計醫(yī)療費用不超過 2021 元,按以下比例報銷。 ★ 補助 凡一個月不看病報銷或每月金額不超過規(guī)定補助金額,則不必報銷,公司將根據(jù)麥當(dāng)勞的工齡分三個檔次,餐廳按月,公司按年度發(fā)給本人。 醫(yī)療費報銷 檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。 ? 當(dāng)工作伙伴離職時,養(yǎng)老保險手冊隨個人檔案轉(zhuǎn)移到下 一個存檔單位。 ? 若連續(xù)社會工齡加交費年限累計十年以上可享受長期退休待遇,即達法定退休年齡時可按月到指定的當(dāng)?shù)厣鐣kU機構(gòu)領(lǐng)取退休金。 P5 保險 麥當(dāng)勞為你提供養(yǎng)老保險、大病保險及失業(yè)保險、雇主責(zé)任險、以感謝你現(xiàn)在對公司的貢獻和保障你的其他生活,解除后顧之憂。 ? 報銷簽字時,須持收據(jù)、處方或病歷本,嚴(yán)禁欺騙行為。 獨生子女醫(yī)療費報銷 ? 檔案在公司的人員, 14 周歲以下的獨生子女醫(yī)療費報銷 50%,但必須經(jīng)公司負責(zé)計劃生育的經(jīng)理審核簽字。 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) ? 餐廳經(jīng)理及其以上人員可參加組織的國外經(jīng)理年會,人選由營運總監(jiān)決定。 ? 公司各部門人員根據(jù)工作需要由部門主管及主管的正付總經(jīng)理決定配備漢顯 BP 機。 不同職位的福利 ? 餐廳經(jīng)理及公司督導(dǎo)以上職位人員享有麥當(dāng)勞股票認購權(quán)( MCD’S STOCK OPTION)。 出差補助 根據(jù)公司需要派往國內(nèi)外其他城市及地區(qū)學(xué)習(xí)或開會的人員,國外的培訓(xùn)及會議將發(fā)給一定的出差補助;國內(nèi)其他城市的培訓(xùn)及會議憑發(fā)票按一定限額實報實銷。注意節(jié)約,不可浪費。 數(shù)量:男,四件襯衫、三條褲子、二個領(lǐng)帶 女,四件襯衫、二條褲子、一條裙子、二個領(lǐng)花 更換:一般一年更換一次,以舊換新 清潔:需穿著清潔、整齊、熨燙平整的制服上班 餐廳管理人員餐飲規(guī)定 每天上班時間內(nèi)可享用二頓免麥當(dāng)勞餐飲,餐飲時間為每次半小時,并在非營運高峰時間享用。 其它具體規(guī)定請見公司假期政策。 以上探親假期路途時間除外。 ? 未婚探望父母的工作每滿一年,假 期為日歷天數(shù) 20 天。 ? 探望方不在同一城市居住(郊區(qū)縣算同一城市)。有薪假 5 天,男職工做絕育手術(shù)者,給予一次營養(yǎng)補助費 100 元,有薪假 3 天。保育假規(guī)定請假的時間休假前 1 周。 哺乳假 公司女職工在嬰兒周歲前每天可享有 1 小時 的有薪哺乳假。 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) 產(chǎn)假 具有合法婚姻關(guān)系的女性工作伙伴在生第一胎時可享受 90 天(日歷天數(shù))帶薪產(chǎn)假,對特殊情況者,按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 ? 所有的婚假申請手續(xù)須經(jīng)公共事務(wù)部簽字,按規(guī)定填好人事異動表送人力資源部存檔。 ? 婚假須一個月前提出申請,并獲得批準(zhǔn)。直系親屬包括:父母、子女、配偶、配偶父母。 ? 月薪人員請事假需先經(jīng)主管批準(zhǔn)方可休假,但 100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資,事假最長不得超過三個月,超過三個月可申請停薪留職(見政策)。 麥當(dāng)勞工齡 所發(fā)工資比例 不滿 1 年 40% =1 年 45% =2 年 50% =3 年 55% =4 年 60% =5 年 65% 麥當(dāng)勞工齡 所發(fā)工資比例 =6 年 70% =7 年 75% =8 年 80% =9 年 85% =10 年 90% ? 全職月薪人員連續(xù)病假超過三個月及以上者,按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行: 麥當(dāng)勞工齡 所發(fā)工資比例 0—— 3 年 40% 4—— 6 年 50% 7—— 9 年 60% 10 年及其以上 70% 如合同期滿,仍不能康復(fù),可根據(jù)麥當(dāng)勞工齡給予醫(yī)療期 3—— 24 個月。如因急病或特殊情況,可用電話向主管請假,事后補辦上述手續(xù)。 病、事假工資: ? 月薪人員病假需出示合同醫(yī)院醫(yī)生開具的證明,面交主管,經(jīng)允許后方可休息。 ? 休假不可以用工資來抵償。 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) 例 1 王小姐 95 年 7 月 1 日進入公司,到 96 年 7 月 1 日工作滿一年可休年假,則在 96 年 12 月 31日前,可休 5 天假, 97 年 1 月 1 日以后即可休 10 天假。 麥當(dāng)勞的原則有兩條,一是保持工資在市場上有一定的競爭力,這包括至少一年會做一次有關(guān)的調(diào)查,二是(更重要的)我們倡導(dǎo)工作伙伴以自己的工作表現(xiàn)和績效來獲得收入的增加。有關(guān)職位描述的詳情請詢問你的主管。當(dāng)你被提升,你的級別也會相應(yīng)變化。共建中人網(wǎng) P3. 10 職位級別 北京麥當(dāng)勞公司職位級別表 GRADE 9 8 7 6 5 4 3 2 1 職位 總監(jiān) 副總監(jiān)高級經(jīng)理 經(jīng)理 助理經(jīng)理高級督導(dǎo) 營運督導(dǎo)訓(xùn)練督導(dǎo) 督導(dǎo) 餐廳 經(jīng)理 見習(xí) 督導(dǎo) 第一 副理 專員 第二 副理 助理 見習(xí) 經(jīng)理 辦事員 P3. 11 級別說明 工作的職級是由公司根據(jù)承擔(dān)工作的責(zé)任 和麥當(dāng)勞系統(tǒng)的平衡面而作出。 P3. 9 佳節(jié)利事 元旦,五 ?一節(jié)、國慶節(jié)前,公司均會發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券,現(xiàn)金隨當(dāng)月工資輸入帳戶,餐券當(dāng)月發(fā)放。 ? 計算方法為上述稅前工資的十二分之一除以拿月薪工作 月數(shù)( N),即:雙薪金額 =稅前工資 X N/12 ? 凡累計休假(包括:事假、病假、工傷、產(chǎn)假、流產(chǎn)假、停薪 留職)超過一個月以上者扣除相應(yīng)月數(shù)的金額。 ? 發(fā)雙薪時已離職人員不享受此待遇。 年終雙薪( YEAREND BONUS) 在每年農(nóng)歷新年月薪人員都會獲得年終雙薪。 最高工資額 工資標(biāo)準(zhǔn)在制定時就考慮到絕大多數(shù)情況下不會超過本職務(wù)工資的最高標(biāo)準(zhǔn),因每一個職務(wù)都相應(yīng)有一個起點工資標(biāo)準(zhǔn)和一個最高工資標(biāo)準(zhǔn)。 例 4 若公司于 96 年 10 月 1 日進行工資普調(diào),例 3 的先生 10 月 1 日的工資為 2538,其他條件不變,則 12 月 1 日的工資增長額為: 新工資 =2538+( M%+ X% X N/12) X S 平均 =2538+( 5%+9% X 8/12) X( 2338X6+2538X2) /8 =2800 S 平均 :為上次調(diào)薪到本次升遷的月平均工資。 例 3 若例 2 的先生于 96 年 12 月 1日升遷,評估為優(yōu)秀,工資增長百分比為 9%,升遷百分比 5
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