酒店管理--連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展(參考版)
2025-05-17 15:43本頁面
【正文】 祝老師一切順利。他淵博的學(xué)術(shù)知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神深深地令人折服，是一位有思想、有實(shí)踐、有成就的學(xué)者。 2021 年 04 期 。 我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的 SWOT 分析 [J]。 2021 年 15 期 。 對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店重新認(rèn)識(shí)及影響其發(fā)展的障礙性因素分析 [J]。 2021 年 02 期 。 淺論經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展 [J]。 2021年 S1 期 。 試析經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) [J]。 2021年 35 期 。 掘金經(jīng)濟(jì)型酒店 [J]。 2021 年 15 期 。 論我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的問題及應(yīng)對(duì)策略 [J]。北京市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào) 。 13 參考文獻(xiàn) 1． 金麗嬌 。在這樣的 背景下，如何培育經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的核心能力就顯得很有學(xué)術(shù)價(jià)值。 正如格林豪泰商務(wù)連鎖酒店集團(tuán)運(yùn)營部副總監(jiān)孫文利所說的：企業(yè)核心能力有以下幾個(gè)特征：價(jià)值性、獨(dú)特性、延展性，是企業(yè)區(qū)別其他企業(yè)的獨(dú)有的能力。既區(qū)別于其他不同類型酒店，更區(qū)別于與之競(jìng)爭(zhēng)的其他經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店。 競(jìng)爭(zhēng)差異性 通過市場(chǎng)細(xì)分和個(gè)性化服務(wù)來獲得差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店核心能力的必然要求。經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店資源整合應(yīng)超越傳統(tǒng)職能界限，凸顯經(jīng)濟(jì)性和商務(wù)性兩大優(yōu)勢(shì)。它特別強(qiáng)調(diào)人員的技能、知識(shí)和集體學(xué)習(xí)及創(chuàng)新。 資源整合能力 構(gòu)成核心能力的因素是多方面的，它是各種能力和資源整合的結(jié)果。創(chuàng)造客戶價(jià)值是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店發(fā)展的戰(zhàn)略要求。例如，格林豪泰酒店核心價(jià)值為：超健康、超舒適、超價(jià)值、超期望。筆者認(rèn)為可以從以下三方面培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店核心能力。有些經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店早期擁有很好的核心能力，但當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)更新、更好和更便宜的產(chǎn)品時(shí)，舊的核心能力就不能再被稱為核心能力。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店而言，成本低、系統(tǒng)響應(yīng)快速、顧客滿意度高、極低的不良率、不斷自我創(chuàng)新的能力、高度共識(shí)的企業(yè)文化以及靈活的財(cái)務(wù)投資管理等都是酒店的核 心能力。如格林豪泰就在傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店“ B+B”的基礎(chǔ)上，還提供帶有小包房的餐廳、商務(wù)中心、酒吧、大堂無線上網(wǎng)等滿足客人商務(wù)需求的服務(wù)。當(dāng)然其有限的服務(wù)只是表示投資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套少而已，服務(wù)質(zhì)量是不能下降的。相對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店而言，經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店是將經(jīng)濟(jì)型客源的具體市場(chǎng)細(xì)分，比普通經(jīng)濟(jì)型酒店更具有品位、舒適、時(shí)尚特征，含有更多元素。它伴隨著交通（鐵路、高速公路等）、通訊技術(shù)的進(jìn)步，普通商務(wù)的不斷增加而誕生 ,并獲得快速發(fā)展。商務(wù)型酒店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。從服務(wù)角度看，經(jīng)濟(jì)型酒店是有限服務(wù)的酒店，它與提供全面服務(wù)的高檔次酒店成為鮮明的對(duì)照。 （二）大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店 隨著中國經(jīng)濟(jì)地不斷發(fā)展，商務(wù)的往來越來越密切，越來越頻繁，經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店是一個(gè)很好的發(fā)展方向。國內(nèi)的“錦江之星”、“如家”、美資的“格林豪泰”等也在積極探索特許經(jīng)營模式，加盟酒店占酒店集團(tuán)業(yè)務(wù)份額在不斷地增加。當(dāng)然 特許經(jīng)營模式也存在著可能導(dǎo)致特許權(quán)擁有者和酒店業(yè)主相互沖突的風(fēng)險(xiǎn)，例如對(duì)各自管理權(quán)限、質(zhì)量保證、酬金等方面的沖突。采用特許經(jīng)營模式，經(jīng)濟(jì)型酒店可以以品牌快速聚攏加盟酒店，以很少的投資、較短的時(shí)間迅速滲透市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)快速擴(kuò)大規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，占有市場(chǎng)并能夠穩(wěn)定地獲取長期的經(jīng)濟(jì)收益。特許經(jīng)營是擁有經(jīng)濟(jì)型酒店品牌特許經(jīng)營權(quán)人向酒店業(yè)主提供品牌特許經(jīng)營權(quán)力，以及在組織、經(jīng)營和管理方面提供支持，并從業(yè)主獲得相應(yīng)回報(bào)的一種經(jīng)營形式。當(dāng)前國內(nèi)知名的本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如“錦江之星”、“如家”、“中江之旅”等都是實(shí)施自創(chuàng)品牌模式逐漸發(fā)展壯大起來的，逐步形成了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中的重要力量。選擇自創(chuàng)品牌的不足之處在于：因?yàn)閯?chuàng)建品牌是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，需要投入大量的人力、物力和財(cái) 力，對(duì)酒店管理者的經(jīng)營管理能力要求較高，在創(chuàng)建品牌的過程中可能因?yàn)榻?jīng)營管理上經(jīng)驗(yàn)不足、促銷力度不夠等原因?qū)е率 ? “自創(chuàng)”模式 自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟(jì)型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長期的自主經(jīng)營以創(chuàng)建獲得市場(chǎng)認(rèn)可的、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品牌的過程。 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的時(shí)代，品牌蘊(yùn)含著酒店的市場(chǎng)知名度、商業(yè)信譽(yù)、顧客忠誠、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)等巨大的商業(yè)價(jià)值，它是酒店塑造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力以及開拓市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的核心要素之一。發(fā)展特許經(jīng)營，可以使經(jīng)濟(jì)型飯店有客源、管理質(zhì)量得到保證，又無須支付太多的費(fèi)用。而且未來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)酒店必然是大品牌、強(qiáng)品牌的天下，而那些單體的經(jīng)濟(jì)型酒店必然在競(jìng)爭(zhēng)中逐步退去，被收購或是選擇加盟的方式，以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而國內(nèi)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，同時(shí)，由于國內(nèi)中低星級(jí)酒店一直經(jīng)營不佳，轉(zhuǎn)型成經(jīng)濟(jì)型酒店成為中低星級(jí)酒店的一大出路，這又加速了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以得到投資者青睞，主要在于其投資回收期短、擴(kuò)張速度快，通過最終的上市可以得到高額回報(bào)。一些原星級(jí)
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