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連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及其創(chuàng)新發(fā)展(參考版)

2025-06-21 00:06本頁面
  

【正文】 。他的諄諄教誨將使我終生受益,在此再次表示衷心的感謝!經(jīng)過幾個(gè)月來對(duì)畢業(yè)論文的撰寫,我學(xué)到了許多東西和領(lǐng)悟了不少道理,今后我將再接再厲。 131132侯國林, 77788.李金生,卞顯紅. 論我國經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化的模式及對(duì)策[J]商業(yè)研究, 2005,(20) .5051致謝非常感謝我的指導(dǎo)老師ZZZ博士,悉心地指導(dǎo)和幫助我修改論文。經(jīng)濟(jì)師。 577.顏庭干。商場現(xiàn)代化。 39406.李偉,王靜。蘇州市職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)。 6162 5.張雪明。上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)。 14154.吉秋群。商業(yè)時(shí)代。 41423.李偉 ,王靜。經(jīng)濟(jì)工作導(dǎo)刊。 2005年04期 562.王凱。 如家酒店品牌戰(zhàn)略解讀 [J]。如果中國前10位的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店都致力于培養(yǎng)各自獨(dú)特的核心能力,那么整個(gè)行業(yè)發(fā)生價(jià)格戰(zhàn)的概率就會(huì)很小,也會(huì)使中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)走上健康、有序的競爭軌道。在中國經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展的今天,由于各個(gè)品牌的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場定位和產(chǎn)品大多同質(zhì),經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)初露端倪。例如格林豪泰“留住該留住的人”的差異化營銷理念,使其會(huì)員入住率達(dá)到40%%以上,同時(shí)還以時(shí)尚的服務(wù)品質(zhì),體現(xiàn)了市場拓展上的核心能力。經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的產(chǎn)品差異化,應(yīng)在市場競爭分析和細(xì)分客源市場的基礎(chǔ)上,通過專向性的服務(wù)和酒店品牌形象營銷加以區(qū)分。例如格林豪泰通過各個(gè)部門的共同協(xié)作,開展忠誠營銷計(jì)劃,在服務(wù)設(shè)施和服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷取得創(chuàng)新和突破。這些能力通常不是存在于組織的某一個(gè)職能部門,相反它們存在于若干不同的職能部門。對(duì)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店來說,包括區(qū)域位置選擇、設(shè)備配備、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制和人力資源設(shè)計(jì)、技術(shù)支撐等。它可以轉(zhuǎn)化成為更能獲利的各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng),也使得經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的核心能力更具持久性。以超價(jià)值為例:在對(duì)待顧客上,從客房餐飲環(huán)境,到旅居生活必需的一些自助服務(wù)設(shè)施, 顧客只需要付出經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格就可以享受到超價(jià)值的高星商務(wù)酒店的服務(wù);在對(duì)待員工上,公司關(guān)注員工的精神需求,幫助員工制訂職業(yè)生涯規(guī)劃,并提供發(fā)展的平臺(tái),幫助員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值,力求讓每一個(gè)在格林豪泰的員工都有滿足感、成就感。創(chuàng)造客戶價(jià)值客戶價(jià)值包括顧客價(jià)值和員工價(jià)值,就是要關(guān)注顧客和員工,要對(duì)他們看中的價(jià)值起到重要作用。核心能力代表酒店整體的創(chuàng)新能力,也反映酒店對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力和競爭力。核心能力是酒店的競爭利器,缺乏核心能力的酒店終將被市場所淘汰。核心能力(Core Competence)是指優(yōu)于別人且為別人無法取代的能力。對(duì)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店已不僅是“安全、衛(wèi)生、符合基本生活需要”的要求了,而是在必備項(xiàng)目和基本服務(wù)上要突出滿足21世紀(jì)大眾商務(wù)旅行者的需要,在商務(wù)功能上也應(yīng)與高檔酒店的水平基本一致。經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的內(nèi)涵應(yīng)是有限服務(wù)+商務(wù)服務(wù),突出“小而?!?,突出它的現(xiàn)代商務(wù)功能。相對(duì)商務(wù)型酒店而言,經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的客源層次是不同的。經(jīng)濟(jì)型酒店是從價(jià)格,有限服務(wù)角度來劃分,而商務(wù)型酒店是從客源特點(diǎn)和市場需求角度來劃分,經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店則是二者的交集。商務(wù)型酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店。從價(jià)格角度看,根據(jù)史密斯旅行研究定義, 經(jīng)濟(jì)型酒店指的用相對(duì)較低廉的價(jià)格提供舒適服務(wù)的酒店。這說明了特許經(jīng)營將成為經(jīng)濟(jì)型酒店品牌擴(kuò)張的發(fā)展趨勢(shì)。國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌例如美國圣達(dá)特集團(tuán)的“速8”、法國雅高集團(tuán)的宜必思(Ibis)、洲際酒店集團(tuán)旗下的快捷假日(Holiday Inn Express)、美國萬豪國際集團(tuán)的萬怡、華美達(dá)品牌等等都在采取特許經(jīng)營方式大舉擴(kuò)張?jiān)谥袊氖袌鼍W(wǎng)絡(luò)。另一方面,加盟酒店數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高,有助于經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌影響力和市場占有率的提高以及品牌資產(chǎn)和價(jià)值的提升。品牌特許經(jīng)營以其巨大的優(yōu)越性成為世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展較快的一種品牌擴(kuò)張方式。 “貼牌”模式 “貼牌”模式是指酒店通過特許經(jīng)營方式獲得知名經(jīng)濟(jì)酒店品牌的使用權(quán),以開展市場經(jīng)營活動(dòng)和擴(kuò)大酒店市場網(wǎng)絡(luò)。因此,選擇自創(chuàng)品牌模式的酒店必須具備相應(yīng)的條件,例如酒店實(shí)力雄厚、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀、具有較高素質(zhì)的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)等等。自創(chuàng)品牌模式的優(yōu)點(diǎn)有: 酒店擁有自主獨(dú)立的品牌,品牌打響后可提升品牌資本價(jià)值,讓其獲得巨大的衍生附加價(jià)值;自主經(jīng)營性強(qiáng),能夠自主選擇經(jīng)營管理模式以及確定酒店產(chǎn)品與服務(wù)特色;適時(shí)根據(jù)市場需求變化調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略、市場定位以及產(chǎn)品內(nèi)容,而不需要向加盟商申請(qǐng)。因此,如何高效地配置企業(yè)資源以塑造知名品牌成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的核心戰(zhàn)略之一。因而,特許經(jīng)營是各品牌經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)大規(guī)模擴(kuò)張最為合適和行之有效的模式。 由于經(jīng)濟(jì)型飯店規(guī)模小,財(cái)力有限,而特許經(jīng)營的主要特點(diǎn)是有形資產(chǎn)投入少,以酒店品牌與管理等無形資產(chǎn)的投入為主。可以預(yù)計(jì),在高速擴(kuò)張的情況下,未來我國經(jīng)濟(jì)型酒店將走向飽和,出現(xiàn)洗牌現(xiàn)象。國際知名品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)紛紛
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