食品企業(yè)質(zhì)量管理制度(參考版)
2024-12-19 19:01本頁面
【正文】 企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠房、生產(chǎn)車間設(shè)施 、生產(chǎn)設(shè)備 等均應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。食品的包裝和標(biāo)簽必須符合相應(yīng)的規(guī)定和要求。 企業(yè)必須 進(jìn)行一個月 強制 性的 產(chǎn)品 檢驗 比 對試驗， 保證檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠 。 產(chǎn)品進(jìn)行必要的技術(shù)處理 。 5 質(zhì)量問題應(yīng)急處理機制 企業(yè)應(yīng)制定質(zhì)量安全突發(fā)事件 應(yīng)急 處理預(yù)案，成立以企業(yè)法定代表 人、質(zhì)量主管、技術(shù)人員等參加的應(yīng)急處理小組 。 每批產(chǎn)品 應(yīng) 嚴(yán)格按 照 抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗合格后 出具 合格檢驗報告。 產(chǎn)品檢驗臺帳 應(yīng) 填寫完整， 檢驗原始記錄齊全， 并應(yīng)妥善保 管 ，以備核查 。 能堅持原則，忠 于職守，獨立不受干擾行使產(chǎn)品質(zhì)量判斷。 檢驗人員 檢驗人員應(yīng)具有 高中以上文化程度。 質(zhì)檢部門對產(chǎn)品質(zhì)量有否決權(quán)
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