【摘要】食品安全知識(shí),2005年11月13日,湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級(jí)數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后,引起食物中毒,其中1名死亡。2004年4月28日,湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物...
2024-11-19 22:20
【摘要】食品安全知識(shí)?2023年11月13日,湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級(jí)數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后,引起食物中毒,其中1名死亡。?2023年4月28日,湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。?2023年1月17日,貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第
2025-01-18 12:59
【摘要】食品安全管理體系培訓(xùn)講座主辦:燕京啤酒(赤峰)有限責(zé)任公司綜合辦第一部分食品安全知識(shí)介紹引言:食品貿(mào)易概述?食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的能源和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),是指各種供人類(lèi)食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的物品和煙草。?根據(jù)我國(guó)“食品衛(wèi)生法”第六條的規(guī)定:食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相
2025-02-17 16:40
【摘要】食品安全檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)章海文電話(huà):13506555961檢驗(yàn)基本解釋?zhuān)簷z查并驗(yàn)證??茖W(xué)概念:為確定某一物質(zhì)的性質(zhì)、特征、組成等而進(jìn)行的試驗(yàn),或根據(jù)一定的要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查試驗(yàn)對(duì)象品質(zhì)的優(yōu)良程度。通常把對(duì)物理特性的檢驗(yàn)稱(chēng)為物理檢驗(yàn);對(duì)化學(xué)性質(zhì)或組成的檢驗(yàn)稱(chēng)為化學(xué)檢驗(yàn)或簡(jiǎn)稱(chēng)化驗(yàn)。食品檢驗(yàn)
2025-01-20 15:58
【摘要】食品安全知識(shí)進(jìn)校園專(zhuān)題講座,,食品安全形勢(shì),長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題而建立起來(lái)的,作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食...
2024-11-19 22:01
【摘要】每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象:部份同學(xué)不是往家的方向走去,而是直接走向?qū)W校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。有一次,我親眼看見(jiàn)老板用臟兮兮的手去拿香腸,想想以前我也經(jīng)常吃,都快吐了。同學(xué)們只是覺(jué)得味道好,可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品,安全沒(méi)保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西,可能
2025-02-26 20:23
【摘要】第二章食品加工與食品安全發(fā)酵利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程。有氧發(fā)酵(如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵)無(wú)氧發(fā)酵(如酒精發(fā)酵)(2)根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物:酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵等(1)根據(jù)需氧一、果酒和果醋的制作1、制作果酒果醋的微生物酵母菌醋酸菌
2025-01-10 12:31
【摘要】第一講食品安全的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)主講:陳國(guó)剛2023年1月15日我國(guó)食品工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)1食品質(zhì)量與安全的基本概念2食品的安全性問(wèn)題34強(qiáng)化食品質(zhì)量與安全的管理措施保障食品質(zhì)量與安全的責(zé)任6食品的安全性問(wèn)題發(fā)展戰(zhàn)略5主要內(nèi)
2025-01-18 13:03
【摘要】******(集體宿舍)工程食堂食品安全知識(shí)培講義*********工程項(xiàng)目部工地食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)講義一、食品安全管理 1二、食品的采購(gòu)和貯存 2三、食品加工的衛(wèi)生要求 3四、餐飲具的衛(wèi)生 5五、食物中毒相關(guān)知識(shí)及預(yù)防 5
2025-06-25 16:20
【摘要】第八章第八章食品安全檢測(cè)技術(shù)食品安全檢測(cè)技術(shù)第一節(jié)第一節(jié)概述概述第二節(jié)第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)技術(shù)第三節(jié)第三節(jié)快速檢測(cè)技術(shù)快速檢測(cè)技術(shù)n食品安全的檢測(cè)對(duì)象:農(nóng)藥、獸藥、生物毒素、食品添加劑、非食用添加劑、違禁成分、持久性有機(jī)污染物、加工產(chǎn)物、致病菌….n食品安全檢測(cè)技術(shù)分類(lèi):儀器分析,化學(xué)
2025-01-20 15:28
【摘要】食品安全抽樣檢驗(yàn)主講人:張一青第一章概述第二章食品抽樣第三章食品檢驗(yàn)第四章核查處置第五章法律責(zé)任第一章概述?《食品安全法》及其實(shí)施條例?《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》?《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作觃范》?《食品檢驗(yàn)工作觃范》?《關(guān)亍食品安全抽
2025-03-13 10:39
【摘要】§2-5食品安全與健康學(xué)習(xí)目標(biāo)1.使學(xué)生從辨認(rèn)食品標(biāo)簽開(kāi)始學(xué)習(xí)什么是食品添加劑,食品添加劑有哪些作用,,并了解常用添加劑的名稱(chēng)。2/9/20232/9/2023有人說(shuō):食品添加劑可以使食品色、香、味具全,食欲大增。也有人說(shuō):食品添加劑是化學(xué)品,有毒,
2025-01-20 15:23
【摘要】食品安全與衛(wèi)生教學(xué)目標(biāo):通過(guò)本課程相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)與了解,使學(xué)生能夠擴(kuò)展知識(shí)面,完善自身知識(shí)體系,提高學(xué)生科學(xué)文化素養(yǎng)水平;培養(yǎng)學(xué)生食品質(zhì)量與安全意識(shí);了解國(guó)家及社會(huì)當(dāng)前關(guān)注的相關(guān)問(wèn)題,使知識(shí)學(xué)習(xí)與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合;實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)。課程性質(zhì)與說(shuō)明通
2025-02-17 13:07
【摘要】12023/2/31西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/32西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/33西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/34西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/35西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院參考資料《中華人民共和國(guó)食品安全法》釋義
2025-01-18 13:00
【摘要】尚德守法提升食品安全治理能力,全民參與,保障舌尖上的安全食品安全知識(shí)講座學(xué)校,1,一、食品安全形勢(shì)及開(kāi)展食品安全知識(shí)教育的重要性,2,2006年以來(lái),北京的福壽螺事件、武漢的人造蜂蜜事件、臺(tái)州毒豬油事...