【正文】 。祝大家健康 (ji224。 誰 掌握了科學(xué)知 識(shí) ， 誰 就掌握了開啟健康 (ji224。 “兩個(gè)基本點(diǎn) ”：第一點(diǎn)叫糊涂一點(diǎn)，第二點(diǎn)叫 瀟 灑一點(diǎn)。 “一個(gè)中心 ”：是以健康 (ji224。 進(jìn)餐要注意 衛(wèi) 生條件，包括 進(jìn) 餐 環(huán) 境、餐具和供餐者的健康 (ji224。ng)總結(jié)合理 營(yíng) 養(yǎng)均衡膳食。內(nèi)容 (n232。祝大家祝大家 (d224。誰掌握了科學(xué)知識(shí)，誰就掌握了開啟健康大門的金鑰匙。ng)的折磨都一樣的痛苦，一樣的無奈，無論是腰纏萬貫的富豪還是一貧如洗的窮人。 健康象時(shí)間一樣對(duì)每一個(gè)人都是公平的，任何人面對(duì)疾病 (j237。ngsh237。牛奶 (ninɡ zhī)，在沖入冰水和二氧化碳后就成為味感更佳的飲料了。在發(fā)酵過程中加入蔗糖、水果等，形成新型的被稱之為第四代飲料的醋酸飲料。這類醋的保健作用更明顯?？谖遁^好，每天早晚或飯后服 1匙（ 10毫升）為佳，可起到強(qiáng)身和防治疾病的作用，這類醋有康樂醋、紅果健身醋等。第六十九 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。 佐餐型： 這種醋酸度為 4％左右，味較甜，適合拌涼菜、蘸吃，如涼拌黃瓜，點(diǎn)心，油炸食品等，它都具有較強(qiáng)的助鮮作用。 hu236。對(duì)烹調(diào)魚、肉類及海味等非常適合。? 隨著人們對(duì)醋的認(rèn)識(shí)，醋已從單純的調(diào)味品發(fā)展成為烹調(diào)型、佐餐型、保健型和飲料型等系列。? 吃螃蟹、蝦什么的最好是用香醋。 hǎo)是用陳醋和香醋。不過做海魚的時(shí)候用香醋也不錯(cuò)。 第六十七 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。? 人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。)（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料制成）。醋? 若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。n)的醬油對(duì)微生物的指標(biāo)要求比烹調(diào)醬油嚴(yán)格第六十五 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。o)炒菜用 佐餐涼拌用兩種醬油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，佐餐涼拌 (li225。第六十四 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。i)調(diào)味炒菜一般用生抽，味道好顏色又不重。i)調(diào)色用來 (y242。)選擇合適的醬油？? 老抽? 生抽用來 (y242。如何 (r以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。u)? 配制醬油用大豆和 /或脫脂大豆，或用小麥和 /或麩皮為原料，采用 (cǎiy242。i)? 釀造醬 油 (ji224。u)第六十二 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。醬油 (ji224。)下就要開始發(fā)朦和結(jié)凍了。i)問題? 在常溫下有的油呈液態(tài)，有的油呈固態(tài)，是油的一個(gè)重要物理性質(zhì)，脂肪酸種類對(duì)油的狀態(tài)影響很大，一般來說飽和脂肪酸的含量越高，則油越容易呈固體狀態(tài)，比如豬油，牛油，其飽和脂肪酸含量就較高。關(guān)于食用油的狀態(tài) (zhu224。這樣維生素 A的攝入量也就比較穩(wěn)定不會(huì)太過。而且人對(duì)食用油的攝入不會(huì)象很多其它食 品 (sh237。) 維生素 A強(qiáng)化的食用油 ? 　維生素 A是脂溶性的維生素，在食用油中的溶解性好，所以食用油是維生素 A強(qiáng)化非常好的食 品 (sh237。u)的大豆色拉油基本都是轉(zhuǎn)基因的，不是轉(zhuǎn)基因的非常少第五十九 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。同一品種的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品，其營(yíng)養(yǎng)成分是沒有太大區(qū)別的。)轉(zhuǎn)基因? 從營(yíng)養(yǎng)安全的角度講，目前還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù)，也沒有出現(xiàn) (chūxi224。第五十八 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。l249。? 浸出法則是將一種被稱為 “ 六號(hào)抽提溶劑油 ” 的原料與粉碎后的油料進(jìn)行充分混合后再進(jìn)行油脂的抽提，這種方法相對(duì)產(chǎn)油率較高，成本較低。ng f232。關(guān)于 (guāny)而成的產(chǎn)品。i)三類： 動(dòng)物油 植物油 微生物油脂調(diào)和油：由多種植物油調(diào)和 (ti225。分類 (fēn l232。li224。食用油第五十五 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。食品 (sh237。有這些基本上不要吃什么藥，我們個(gè)個(gè)都能 健康七八九，百歲不是夢(mèng)。ng)， 戒煙限酒，心理平衡。四大基石： 合理膳食，適量運(yùn)動(dòng) (y249。第五十二 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) ?！啊?三大作風(fēng)三大作風(fēng) ”” ： 助人為樂，知足常樂，自得其樂?！啊?一個(gè)中心一個(gè)中心 ”” ： 是以健康為中心。)用四句話總結(jié)健康：一個(gè) (yī ɡ232。適度第五十一 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。全面216。)216。 打乒乓球、門球、保齡球? 老年人運(yùn)動(dòng)四項(xiàng)原則(yu225。 跳舞216。 慢跑216。? 哪些 (nǎxiē)戶外活動(dòng)適合老年人216。適當(dāng)多做戶外活動(dòng)，在增加身體活動(dòng)量、維持健康體重的同時(shí)，還可惡意接受充足紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素 D合成，預(yù)防或推遲骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。b236。四、多做戶外活動(dòng)，維持健康 (ji224。 及時(shí)治療原發(fā)病216。 適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)216。 保證 (bǎozh232。 經(jīng)不起疾病消耗第四十八 頁(yè) ，共七十四 頁(yè) 。 某些應(yīng)急狀態(tài)者的耐受力低下216。 損傷及外科傷口愈合緩慢216。 骨折率上升 (sh224。溫馨 (wēn xīn)提示? 體重不足對(duì)老年人健康有哪些負(fù)面影響？216。ng)， 60歲以上老年人低體重的發(fā)生率為 ％，是 4559歲的 2倍，貧血患病率為 ％，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中年人群，因此老年人要重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。f225。)蛋白v 注意鈣和維生素 D的補(bǔ)充v 注意維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入