【正文】 個(gè)中心 ”” ： 是以健康為中心。)216。? 哪些 (nǎxiē)戶外活動(dòng)適合老年人216。 及時(shí)治療原發(fā)病216。 某些應(yīng)急狀態(tài)者的耐受力低下216。ng)， 60歲以上老年人低體重的發(fā)生率為 ％，是 4559歲的 2倍，貧血患病率為 ％，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中年人群，因此老年人要重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。ng x249。? 因此老年人選擇食物要粗細(xì)搭配，食物的烹調(diào)宜松軟易于消化，以保證均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康，預(yù)防慢性病。 第四十 頁 ，共七十四 頁 。)攝入減少，以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。? 其他飲料： 如保健飲料 (主要強(qiáng)化 (qi225。o)蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經(jīng)脫氣、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營(yíng)養(yǎng)。第三十五 頁 ，共七十四 頁 。)飲料? 飲水不足或過多都會(huì)對(duì)人體健康帶來危害，飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不要感到(gǎnd224。sh236。nzhě)參加鍛煉應(yīng)咨詢醫(yī)生；? 每次鍛煉前應(yīng)先做些伸展活動(dòng)，鍛煉開始應(yīng)逐漸增加用力? 運(yùn)動(dòng)后不要立即停止活動(dòng)，要逐漸放松；? 日照強(qiáng)烈出汗多時(shí)，要適量補(bǔ)充水和礦物質(zhì)；? 運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)持續(xù)加重的不適感覺，應(yīng)停止活動(dòng)，及時(shí)就醫(yī)。)? 動(dòng)則有益：身體活動(dòng)消耗體力，包括你的生活、工作、出行往來和健身鍛煉各種活動(dòng)。? 健康體重的判斷標(biāo)準(zhǔn) 健康體重用國(guó)際通用的體質(zhì)指數(shù)（ BMI）來衡量，以權(quán)衡身高對(duì)體重的影響， BMI是體重（千克）除以身高（米）的平方得來。) 健康體重n 進(jìn)食量與體力活動(dòng)是健康體重的兩個(gè)主要因素。第二十五 頁 ，共七十四 頁 。nghu224。)? 如何選擇動(dòng)物性食品 ? 魚、禽類首選，提倡吃瘦肉，雞蛋每日正常成年人吃一個(gè)，動(dòng)物肝臟中脂溶性維生素。? 禽類： 脂肪也比較 低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪? 蛋類： 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。i)使用，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。sh236。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩(y225。 如冬瓜、甜瓜、花菜等，這些食品給人一種質(zhì)潔鮮嫩的感覺，常食之對(duì)調(diào)節(jié)視覺和安定 (ānd236。 綠色果蔬中含有豐富的葉酸，而葉酸可以保護(hù)心臟，此外，綠色蔬菜也是鈣的很好的來源。i)轉(zhuǎn)化成維生素 A，同樣可以發(fā)揮護(hù)衛(wèi)呼吸道粘膜的能力。第十一 頁 ，共七十四 頁 。)發(fā)胖? 主食吃得越少越好第九 頁 ，共七十四 頁 。說明 (shuōm237。w249。nsh237。合理營(yíng)養(yǎng) (y237。中國(guó)居民膳食 (sh224。一、食物 (sh237。植物油還可提供維生素 E和必需脂肪酸第七 頁 ，共七十四 頁 。ngy236。n)，水果 200400g，并注意增加薯類的攝入。至于顏色稍淺的胡蘿卜，所含的 β 胡蘿卜素可以在體內(nèi) (tǐ n232。? 綠色果蔬護(hù)心補(bǔ)鈣。? 白色食品有特點(diǎn)。我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。提示 (t237。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸和蛋氨酸含量較高，與谷類或豆類食物搭配 (dāp232。ng)一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸，有些海產(chǎn)魚類富含EPA和 DHA，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等有一定的作用。sh236。五、減少 (jiǎnshǎo) 烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食n 脂肪的攝入過多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化 (y236。)每天每人烹調(diào)用油量 2530g，食鹽攝入量不超過 6g，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持 (bǎoch237。ng)， 24 ，大于等于 28為肥胖第二十七 頁 ，共七十四 頁 。sh236。注意事項(xiàng)? 如果你日常很少活動(dòng)，歲數(shù)在中年以上，計(jì)劃鍛煉前應(yīng)做健康檢查? 冠心病、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病等患者 (hu224。提示 (t237。八、每天足量飲水，合理選擇 (xuǎnz233。? 飲用水的分類和要求： 自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。 ? 蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁 (或冷藏蔬菜汁 )、發(fā)酵 (fā ji224。? 含醇飲料： 較多見的有啤酒及汽酒 (含 3—5 度酒精度 )等。w249。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機(jī)會(huì) 。)，咀嚼功能和胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌減少，許多老年人易發(fā)生便秘，患高血壓、血脂異常、心臟病、糖尿病等疾病的危險(xiǎn)性增加。 gāo)生活質(zhì)量? 合理安排老年人的飲食，應(yīng)從各方面保證其飲食質(zhì)量、進(jìn)餐環(huán)境和進(jìn)食情緒 (q237。ng)營(yíng)養(yǎng)不良和貧血? 2024年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告表明(biǎom237。 易出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀216。 適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑216。第五十 頁 ，共七十四 頁 。nz233。)中心，二個(gè)基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意。nd242。食用油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值? 　　 供給人體熱量 (r232。第五十七 頁 ，共七十四 頁 。n)哪種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品都是合格的，不存在孰優(yōu)孰劣的問題。關(guān)于 (guānyngt224。分類 (fēn l232。h233。? 醬油： 烹調(diào) (pēngti225。? 米醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、香醋、麩醋等。? 涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。)影響菜原有的色調(diào)。 飲料型： 這種醋酸度只有 1％左右。)或單獨(dú)加入雙歧桿菌）營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、調(diào)整腸道菌群、防止腐敗胺類產(chǎn)生、預(yù)防乳糖不耐癥 .第七十一 頁 ，共七十四 頁 。jiā) 健康快樂幸福健康快樂幸福第七十三 頁 ，共七十四 頁 。nkāng)