學校衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全責任狀(參考版)
2024-11-18 23:58本頁面
【正文】 1對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定,出現(xiàn)火災或食物中毒的,視情 節(jié)輕重,追究當事人和領(lǐng)導者的責任,處以罰款,情節(jié)嚴重的追究法 律責任。注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整 齊且清潔,后堂大廳的衛(wèi)生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。各種安全活動資料,要存檔備查。利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全知識。衛(wèi)生監(jiān)督員要認真負責,不得玩忽職守,負責具體衛(wèi)生防疫 與食品衛(wèi)生安全工作。監(jiān)督員要每天進行衛(wèi)生安全監(jiān)督檢 查,(細的檢查記錄并如實向?qū)W校主管領(lǐng)導匯報。學校要做到每月要召開一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會 議。校長（簽名）：總務(wù)主任（簽名）：2017年8月18日第五篇：學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度.學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度依據(jù)區(qū)教育局關(guān)于貫徹落實教育部、衛(wèi)生部 《關(guān)于加強學校衛(wèi)生 防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見》,堅持“安全第一、預防為主”的 方針, 堅決做好學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作, 確保在校師生的 身體健康和生命安全。十六、責任追究食堂管理人員及從業(yè)人員要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，堅決杜絕一切安全隱患，對環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進行專項整治，切實加大力度，加強治理，不能一味地追求低成本、高利潤，要從“講誠信、促發(fā)展、保健康”的高度切實抓好衛(wèi)生安全工作。十四、食堂應(yīng)采取防鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲的措施，防止食品污染。十二、不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、不符合食品標簽（無QS標記）規(guī)定的定型包裝食品。十、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過12小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)提供學生食用。八、食堂不得自制冷菜、涼菜。食品不得出接觸有毒物、不潔物。七、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。五、食品在粗加工時應(yīng)在專用洗滌池內(nèi)將原料淘凈和洗凈，禁止與餐具洗滌池混用，并做到先采購的原料先加工。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)當分柜存放。三、食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻高地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。（3）、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。禁止采購以下食品：（1）、腐敗變質(zhì)、油脂酸變（地溝油）、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒
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