【正文】 讓老師和學(xué)生同吃，能隨時了解食堂情況，傾聽學(xué)生意見。（六）量化分級情況我局于9月1日開始對學(xué)校食堂開展量化分級工作，目前對11家應(yīng)量化單位進行量化評分，初評結(jié)果：1家達到A級單位的要求，4家達到B級單位的要求，4家達到C級單位的要求，2家不達標(biāo)，已限期整改。（三）索證索票、留樣、加工、儲存等方面?zhèn)€別學(xué)校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五專”管理；個別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。（二）制度完善一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。五、取得的成效及存在問題（一）機構(gòu)組織多數(shù)學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。四、強化監(jiān)督我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。三、加大培訓(xùn)為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識，我局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。重點檢查內(nèi)容為：學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。2014年5月21日第五篇：學(xué)校食堂食品安全專項整治工作匯報學(xué)校食堂食品安全專項整治工作匯報一、基本情況我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家?？傊?，這次專項整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，廣大執(zhí)法人員的努力下，取得了一定的實效。將對存在問題的單位進行跟蹤檢查，對提出整改后拒不改正的或整改不到位的，將按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，給予行政處罰或依法取締。四是整改痕跡化。三是責(zé)任明確化。二是檢查重點化。按照《保定市中小學(xué)生校外托管班管理暫行辦法》，嚴格學(xué)生“小飯桌”準(zhǔn)入，達到標(biāo)準(zhǔn)要求的予以許可，對不符合開辦條件的限期整改，對無法達到標(biāo)準(zhǔn)、存在嚴重食品安全隱患的予以取締。堅決防止學(xué)校對承包食堂“一包了之”、“以包代管”等現(xiàn)象。建立健全學(xué)校外包食堂的準(zhǔn)入、退出和日常管理制度。二、突出重點，強化日常監(jiān)管為確保這次專項整治工作取得實效，重點對學(xué)校食堂、周邊小飯桌是否辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況作了檢查。一、高度重視，精心布置根據(jù)我縣實際，研究制定了開展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治實施方案，并成立了由局長任組長，黨組成員任副組長，各股室（所）負責(zé)人任組員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次專項整治高效有序開展。當(dāng)前以食品為重點的產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍較為嚴峻，不容許我們出現(xiàn)絲毫的松懈，我們將按照市里的要求，充分認識產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性，積極探索，務(wù)實創(chuàng)新，切實全力做好開發(fā)區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量專項整治工作，為全區(qū)消費者把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。五是加強輿論宣傳。四是加強專項整治政策調(diào)研。三是加強各部門協(xié)調(diào)配合。管委會將繼續(xù)集中精力抓專項整治，到年底驗收時，每一個量化指標(biāo)都不降低要求。把這次活動作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機，充分協(xié)調(diào)好各部門，堅決打好這場特殊的戰(zhàn)役。對獲證的2家生產(chǎn)企業(yè)，已100%建立質(zhì)量檔案，并進行了不定期抽查。重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具、化學(xué)危險品、電熱毯、防爆電氣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（飼料粉碎機、農(nóng)藥、脫粒機、水泵、化肥）等15類涉及人身健康和安全的產(chǎn)品。（四）豬肉質(zhì)量安全整治（經(jīng)濟發(fā)展局牽頭）。（三）餐飲消費安全整治（駐區(qū)衛(wèi)生辦牽頭）。（二）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量