中秋國(guó)慶兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查總結(jié)(參考版)
2024-11-15 12:22本頁(yè)面
【正文】 受理5起食品投訴舉報(bào)案件，均已解決。同時(shí)，加大對(duì)月餅等節(jié)日食品和消費(fèi)量大的糧油、蔬菜、肉類等食品的抽檢快檢力度。期間各街鎮(zhèn)、各部門和單位按照職責(zé)“分兵把口”，組織力量，以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品及含乳食品、月餅及糕點(diǎn)類、水果、蔬菜以及兒童食品為重點(diǎn)品種；以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域；以餐館、學(xué)校食堂、工地食堂、集體用餐配送單位、各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小食品店、馬路攤點(diǎn)、超市等為重點(diǎn)單位，結(jié)合日常工作開展專項(xiàng)檢查。四、下一步工作打算在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。三、存在的問題和困難（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對(duì)企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。大問題則成相關(guān)職能部門限期進(jìn)行整改。（三）檢查中各縣分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。（二）各縣加大了對(duì)食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點(diǎn)18次、宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全知識(shí)宣傳20余次，利用廣播電視、報(bào)刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。成立了專門的安全委員會(huì)，并建立了《食品安全委員會(huì)會(huì)議制度》、《食品安全委員會(huì)工作職責(zé)和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項(xiàng)制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購(gòu)、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無(wú)健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。其中學(xué)校食堂6個(gè)（14家）、幼兒園食堂2個(gè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6個(gè)、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場(chǎng)1個(gè)、飲料廠2家、建筑工地食堂1個(gè)（3家）、屠宰場(chǎng)4個(gè)、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織檢查組在市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持依靠各縣屬地監(jiān)管的原則，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。為使專項(xiàng)檢查工
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