學校食堂安全專項整治工作匯報寫寫幫推薦(參考版)
2024-11-14 18:45本頁面
【正文】 讓老師和學生同吃，能隨時了解食堂情況，傾聽學生意見。（六）量化分級情況我局于9月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結果：1家達到A級單位的要求，4家達到B級單位的要求，4家達到C級單位的要求，2家不達標，已限期整改。（三）索證索票、留樣、加工、儲存等方面?zhèn)€別學校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五?！惫芾恚粋€別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。（二）制度完善一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應急預案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。五、取得的成效及存在問題（一）機構組織多數(shù)學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。四、強化監(jiān)督我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養(yǎng)護、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。三、加大培訓為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識，我局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。重點檢查內容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。二○一二年三月二十六日第五篇：學校食堂食品安全專項整治工作匯報學校食堂食品安全專項整治工作匯報一、基本情況我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。進一步提升學校食品安全管理水平，確保師生食品安全和生命健康，維護校園穩(wěn)定。三、加強宣傳 強化責任意識為使學校充分意識到學校食堂食品安全工作的重要性及緊迫性，使學生提高對食品安全的認識及關注，進一步增強風險防范意識。并對薄弱環(huán)節(jié)和未取得《餐飲服務許可證》，《食品衛(wèi)生許可證》已過有效期限等問題提出整改意見，并限期整改。并要求把自查情況分別報送市教育局和食品藥品監(jiān)督管理局?，F(xiàn)將整治情況匯報如下：一、提高認識 加強自查自糾根據(jù)上級部門工作部署，市教育局及時轉發(fā)汕尾市教育局、汕尾市食
化學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1