餐飲部領班崗位職責(參考版)
2024-11-11 07:21本頁面
【正文】 。督導員工正確使用各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。每周五例會上宣布上周異常情況，下周工作安排情況。落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持工作區(qū)域整潔和員工的個人衛(wèi)生。負責本部門員工的工作安排和調配，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。上傳下達，協(xié)調部門、班組及員工之間的配合和團結。檢查儀容儀表、考勤紀律。（7）協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。（6）負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和耗損、報帳工作。（5）熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。（2）享有領班之規(guī)定職權，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規(guī)范和質量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。上傳下達，協(xié)調部門、班組及員工之間的配合和團結。檢查儀容儀表、考勤紀律。（7）協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。（6）負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和耗損、報帳工作。（5）熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。（2）享有領班之規(guī)定職權，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規(guī)范和質量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。，經(jīng)值班經(jīng)理檢查同意后方可離崗。1實施節(jié)能責任制做好本區(qū)域節(jié)能工作，負責每月一次餐具盤點并詳細記錄，將資料進行歸
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