端午節(jié)的由來5篇(參考版)
2024-11-09 22:37本頁面
【正文】 今年端午節(jié)，我學(xué)會了包粽子，品嘗到自己勞動的果實(shí)，那感覺不是一般的甜蜜遼寧丹東東港市西街小學(xué)六年級:于文財。等待的時間總是特別的漫長，看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來的時候，我高興得手舞足蹈。在煮粽子的過程中，我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。我開始學(xué)的時候，總是把四個角弄歪了，不是成了六個角，就是揉成一團(tuán)球了。然后把陷放在米里，和在一起揉勻，最后把箬葉包著的粽子做成四角的形狀。再準(zhǔn)備好棗子、雞蛋、肉等做陷，將自己喜歡的陷煮得香噴噴的，就可以開工了。又是一年端午節(jié)，我很想體會體會這種氣氛，便向奶奶要求，讓她教我怎樣包粽子。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。以廈門的肉粽最為出名。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成。甜的有 蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒 等等。廣東的中山蘆兜粽，特點(diǎn)是圓棒形、粗如手臂。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網(wǎng)上用木 炭烤黃。四川的椒鹽豆粽也別具特色。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的粽子尤其著名。甜粽以棗泥或豆沙為餡。咸的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍 中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。第三種是豆沙粽，比較少見。北平的粽子大約可分為三種： 一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。北方的粽子以甜味為主，南方的 粽子甜少咸多。粽子的大小也差異甚巨，有達(dá)二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長不及兩寸 的甜粽。北 方人則習(xí)慣用葦葉來綁粽子。南方因為盛產(chǎn)竹子，就地取材以竹葉來縛粽。先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形 等。從《風(fēng)土記》中記載的作法看來，當(dāng)時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子 以外，不添加其余餡料。同時又有另一種端午節(jié)食，稱為”龜“也只在晉朝曇花一現(xiàn)，隨即銷聲匿 跡。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。大約因為梟不易 捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。《史記》“武帝本紀(jì)”注引如淳言： “漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。而在香港、澳門等地，端午節(jié)龍舟競渡的風(fēng) 俗也十分盛行。當(dāng)時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。每逢端午
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