端午節(jié)的由來精選5篇(參考版)
2024-11-09 22:37本頁面
【正文】 放在碗里，用筷子剝開，就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了，咬一口，美味無比，我差點連筷子都要咬下來了。因為從鍋里飄出那粽子的香氣，饞得我直流口水。奶奶就不止一次看著我的“杰作”發(fā)笑：“這，這能叫粽子嗎？你讓細線系在什么地方??？”我暈！感情粽子包出四個棱角是方便用細線系著掛起來的，怎么這世界上就沒有圓粽子呢？包好的粽子放進鍋里用猛火煮，大約1小時后，改文火煮30分鐘就可以。這包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四個角是不是勻稱，是不是有型。先把長長的箬葉折疊，圍攏來，做成一個窩，中間放進調(diào)配好的糯米和粳米，包出棱角。包粽子，首先要把箬葉洗干凈，在熱水中泡軟。第五篇：端午節(jié)的由來端午節(jié)的由來兩千多年前，偉大的愛國詩人屈原在汩羅江邊仰天長嘆一聲，投入了滾滾激流，兩千多年后，五月初五成了傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，大家包粽子、劃龍舟、煮雞蛋，用各種方式來紀(jì)念這位偉大的愛國詩人。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月 豆混合少許鹽，配上糯米裹成。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。兼具 粘、軟、滑的特色。閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。配料也分甜咸兩種。吃起來外焦里嫩，頗具風(fēng)味。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽 及少許臘肉丁、包成四角的小粽。餡料都經(jīng)過 專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。上面加一塊豬板油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。浙江的湖州粽子，米質(zhì)香軟，分為咸甜種。華北地 區(qū)另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。料的內(nèi)容，則是最能突顯地方特色的部分。就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。一般 人都喜歡采用新鮮竹葉，因為乾竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。粽葉的材料則因地而異。但在講究飲食的中國人巧手經(jīng)營之下，今天我所能看到 的粽子，不論是造型或內(nèi)容，都有五花八門的變化。只有《風(fēng)土記》中稱為”角黍“的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節(jié)食?！讹L(fēng)土記》：“五月 五日，與夏至同，……先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮 之令熟。剉是端午的主角－粽子，在稍晚的東 漢就已出現(xiàn)。以惡鳥，故食之”。端午節(jié)吃粽子的由來
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1