【正文】 運(yùn)輸人員做好出庫和到貨檢查，嚴(yán)格按照保健食品外包裝上的儲運(yùn)要求進(jìn)行運(yùn)輸，注意運(yùn)輸過程中的溫濕度變化，保證運(yùn)輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。銷售保健食品時(shí)應(yīng)正確介紹保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。采購人員應(yīng)根據(jù)保健食品經(jīng)營企業(yè)的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的保健食品經(jīng)營企業(yè)或廠家進(jìn)貨。負(fù)責(zé)會(huì)同系統(tǒng)管理員保證保健食品經(jīng)營企業(yè)微機(jī)管理系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。負(fù)責(zé)督查營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫品種的養(yǎng)護(hù)與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即解決，或向保健食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告。負(fù)責(zé)保健食品首營企業(yè)和首營品種的初審及安全信息的收集。負(fù)責(zé)保健食品經(jīng)營企業(yè)員工的質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。二、保健食品安全負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任負(fù)責(zé)保健食品經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。對經(jīng)營保健食品的質(zhì)量和質(zhì)量管理體系的建立和運(yùn)行負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。六、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質(zhì)量問題報(bào)告表》，上報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。四、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。第四篇：保健食品儲存制度保健食品儲存制度一、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。企業(yè)從事質(zhì)量管理、質(zhì)量驗(yàn)收、貨物儲存等工作人員應(yīng)定期和不定期接受專業(yè)教育與培訓(xùn)。第三篇：保健食品人員培訓(xùn)制度保健食品人員培訓(xùn)制度為了科學(xué)的管理規(guī)范，需要企業(yè)各崗位員工在全面、準(zhǔn)確理解和把握基本要求的基礎(chǔ)上，自覺執(zhí)行質(zhì)量管理制度，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作質(zhì)量，保證對保健食品的質(zhì)量有效控制。本文件所含信息均歸新時(shí)代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：，實(shí)行流通企業(yè)主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)急管理制度。監(jiān)督并檢查各區(qū)域食品質(zhì)量，如果發(fā)生食品質(zhì)量事故立刻報(bào)告，對區(qū)域食品展開全面檢查，搶救事故人員解決善后工作，保護(hù)好現(xiàn)場和留樣食品，必備有關(guān)部門調(diào)查。一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)：總指揮:新時(shí)代購物廣場總經(jīng)理 副指揮：超市營運(yùn)經(jīng)理 成員：超市全體員工二、職責(zé)：:負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食品安全事件，負(fù)責(zé)組織搶救事故人員，安排檢查現(xiàn)場、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。本文件所含信息均歸新時(shí)代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時(shí)倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品質(zhì)量安全管理人員審核后，由企業(yè)負(fù)責(zé)人/經(jīng)理批準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司十五、不合格產(chǎn)品處理制度質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。、貨架的清潔衛(wèi)生，庫房應(yīng)設(shè)有防鼠、防污染等設(shè)施，嚴(yán)防保健食品被污染、鼠咬、蟲駐、發(fā)霉等現(xiàn)象，保證庫房地面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。不合格保健食品的確認(rèn)、報(bào)損、銷毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。，保管員應(yīng)按先產(chǎn)先出，近期先出和按批號發(fā)貨的原則出庫。與墻、屋頂?shù)拈g距不少于30厘米，與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米，與地面的間距不小于10厘米。陰涼庫：溫度控制 020℃以內(nèi)，相對濕度控制在35%75%以內(nèi)。，保健食品與普通食品、性質(zhì)互相影響、易串味的保健食品分區(qū)存放。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司十四、保健食品儲存管理制度。、培訓(xùn)，主要講解崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法以及有關(guān)保健食品管理的法律、法規(guī)等。、法規(guī)和的學(xué)習(xí)必須根據(jù)上級要求和有關(guān)規(guī)定隨時(shí)組織學(xué)習(xí)。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司十三、質(zhì)量教育、培訓(xùn)及考核制度，合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，建立職工質(zhì)量教育培訓(xùn)檔案。：健康檢查記錄表、歷次健康體檢的原始資料及健康證復(fù)印件和患病員工離崗去向原始資料等。，取得健康證者，體檢表存入本人健康檔案經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人/經(jīng)理批準(zhǔn)后持健康證上崗，凡體檢不合格者立即停止其工作，調(diào)離崗位。，經(jīng)檢查合格后方可錄用。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司十二、保健食品從業(yè)人員健康檢查制度：對從事直接接觸保健食品的員工和現(xiàn)場管理人員不得患有傳染病、隱性傳染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。，使差錯(cuò)造成的危害減少到最低程度。對顧客意見或投訴應(yīng)做到件件有交代、樁樁有答復(fù)，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話。不準(zhǔn)同顧客吵架、頂嘴，不準(zhǔn)談笑、嘲弄顧客，不準(zhǔn)吃零食和看報(bào)紙、刊物，做到文明經(jīng)商。、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮貌待人。，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。本文件所含信息均歸新時(shí)代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。，不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物、不亂倒臟水，按照要求和指定地點(diǎn)倒贓物、臟水，自覺維護(hù)好店內(nèi)的衛(wèi)生。、整潔、完好的工作服。柜臺、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。、玻璃、櫥窗定期擦掃，保持窗明地凈、無灰塵。本文件所含信息均歸新時(shí)代購物廣場所有，任何人不得以任何形式轉(zhuǎn)交他人。C類信息：由質(zhì)量/安全管理員協(xié)調(diào)并監(jiān)督實(shí)施的有關(guān)信息。：A類信息：由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。企業(yè)內(nèi)部信息通過統(tǒng)計(jì)報(bào)表、會(huì)議、信息反饋單及職工意見、建議、談話、走訪等方法進(jìn)行收集；企業(yè)外部信息通過外部調(diào)查、觀察、用戶咨詢、分析預(yù)測等方法收集。、資料、記錄、報(bào)表等。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司九、質(zhì)量信息管理制度、產(chǎn)、供銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的基本數(shù)據(jù)原始記錄，報(bào)表資料，文件以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各種情報(bào)資料。，將追究經(jīng)濟(jì)、行政、刑事職責(zé)。：，在質(zhì)量考核中予以處理。禹城市新時(shí)代購物廣場有限公司，應(yīng)堅(jiān)持“三不放過”的原則，既：原因不清不放過；事故責(zé)任者和員工沒有受到教育不放過，沒有制定防范措施不放過，協(xié)助有關(guān)部門處理事故善后工作。，采取補(bǔ)救措施，以免造成更大的損失和后果。、時(shí)限：，造成人身傷亡或性質(zhì)惡劣影響很壞的，必須立即報(bào)告經(jīng)