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正文內(nèi)容

飯店星級評定程序(參考版)

2024-11-05 04:27本頁面
  

【正文】 七、星級評定檢查工作一般流程主要檢查項(xiàng)日順序 重點(diǎn)內(nèi)容及注意事項(xiàng)一、申請準(zhǔn)備由申請飯店自主完成,或請所在地星級評定機(jī)構(gòu)指導(dǎo)完成明確內(nèi)部負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)及其負(fù)責(zé)人按照《旅游飯店星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員章程》,申請星級的飯店應(yīng)選聘內(nèi)部星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員,通過參加相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)的培訓(xùn),了解星級標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,并對照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查達(dá)標(biāo)上述人員接受星級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)建立健全服務(wù)與管理制度相關(guān)文件按照標(biāo)準(zhǔn)的要求,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,并形成書面材料備查作好其他迎檢準(zhǔn)備準(zhǔn)備申請報告和其他必要材料;迎接檢查要重視但不浮夸;接待要務(wù)實(shí)但不虛假二、檢查重點(diǎn):三核心區(qū)域(前廳、客房、餐飲)的舒適度感受,各區(qū)域的硬軟什檔次匹配和各功能區(qū)域劃分合理程度,設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)情況、使用方便程度,指示和服務(wù)用文字規(guī)范程度,公共信息圖形符號的規(guī)范程度和實(shí)用效果開好情況匯報會由檢查員主持,當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員參加,飯店中層以上人員須全部到場,認(rèn)真記錄1)飯店匯報內(nèi)容:飯店基本情況、特色及缺陷或不足創(chuàng)星準(zhǔn)備情況、達(dá)標(biāo)情況(含選項(xiàng)情況)、現(xiàn)存差距 服務(wù)與管理制度的有關(guān)文件經(jīng)營管理情況及在本地區(qū)同行中的地位 檢查員重申檢查要求 2)推薦機(jī)構(gòu)匯報內(nèi)容:具體說明檢查達(dá)標(biāo)情況、飯店整改結(jié)果、推薦的理由、(高星級)初檢意見、結(jié)果及飯店整改現(xiàn)狀實(shí)地檢查(可不分組,也分為多組)檢查員和飯店協(xié)商安排檢查路線,檢查中注意核對申請材料與實(shí)際情況是否相符 1)外部環(huán)境:飯店的地理位置、周圍環(huán)境、建筑外觀、停車場及門廊 2)前廳:裝飾材料、藝術(shù)品、綠色植物、燈光、指示標(biāo)志、總服務(wù)臺、大堂吧、商務(wù)中心及商場等區(qū)域 2)客房除常規(guī)項(xiàng)目外,重點(diǎn)是家具、客用品的檔次、舒適性和協(xié)調(diào)性,光照度,溫濕度和噪音等:檢查員住房應(yīng)各不相同 4)餐飲(包括廚房)保證西早、中早、正餐的零點(diǎn)和宴請各一次:重點(diǎn)檢查各餐廳(包括宴會廳)出品質(zhì)量和熱度、分區(qū)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及清潔狀況 5)會展 會議廳、多功能廳及商務(wù)中心的設(shè)備配置 6)康樂美容美發(fā)、歌舞廳、桑拿等的衛(wèi)生狀況和康體項(xiàng)目的安全性 7)其他客用公共區(qū)域電梯、衛(wèi)生間、走廊等區(qū)域的格調(diào)檔次的統(tǒng)一性 8)員工活動區(qū)域設(shè)施齊全程度,有無生活、學(xué)習(xí)的基本保障 9)共用系統(tǒng)綜合布線、計(jì)算機(jī)管理、互聯(lián)網(wǎng)通訊、空調(diào)、導(dǎo)向、消防安全等系統(tǒng)的實(shí)際性能和效用檢查員意見匯總會檢查員參加,飯店和當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員不參加;留有充足時間,供檢查員匯總情況,統(tǒng)一認(rèn)識,確定最后評分和反饋的原則意見開好檢查意見反饋會 由檢查員主持,當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)人員參加,飯店中層以上人員須全部到場認(rèn)真記錄,會后整理成書面材料 1)檢查員反饋意見通報檢查情況,肯定飯店達(dá)標(biāo)努力和成績,糾正評分誤差并分析原因,指出目前存在差距以及要求和建議,表明將如實(shí)向星評機(jī)構(gòu)匯報本次檢查結(jié)果、是否合格交由星評機(jī)構(gòu)做結(jié)論 2)推薦機(jī)構(gòu)表達(dá)意見對檢查工作的客觀公正性明確表態(tài)和申述 3)飯店表態(tài)可就檢查員提出的疑問作出解釋,就要求和建議表態(tài)是否接受以及準(zhǔn)備在多長時間里完成整改三、檢查善后工作檢查員可協(xié)助有關(guān)星級評定機(jī)構(gòu)督促飯店整改達(dá)標(biāo),飯店任務(wù)也是重在整改; 切忌任何方面只催促評審結(jié)果而不認(rèn)真整改的偏向檢查員寫出檢查報告檢查員可分別或聯(lián)合寫出檢查報告,除說明總評分情況,就主要項(xiàng)目進(jìn)行點(diǎn)評外,須明確表達(dá)是否達(dá)標(biāo)的意見,并在檢查報告和評分表上簽名飯店提出整改方案根據(jù)檢查員的意見和建議擬訂整改方案,呈交星評機(jī)構(gòu)飯店和當(dāng)?shù)匦羌壴u定機(jī)構(gòu)評價檢查員分別填寫《對XX級星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員評價表》,交回全國或省級旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)我們酒店目前星級評定進(jìn)展一覽:申報(報地方旅游局和自治區(qū)旅游局)——受理(同意申報))——檢查(到酒店分兩次明察2009年1月6—7日和2009年5月5—7日)——整改(針對檢查員的檢查意見以書面形式上報整改報告)——初審(由國家旅游局)——終審——評審——批復(fù)紅色區(qū)域是我酒店目前的進(jìn)展。六、例外某些特色突出或極其個性化的飯店,若其自身?xiàng)l件與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有所區(qū)別,可以直接向全國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申請星級。飯店取得星級后,因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目的變化,關(guān)閉或取消原有設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能或項(xiàng)目,導(dǎo)致達(dá)不到原星級標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)向原旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申報,接受復(fù)核或重新評定。如果飯店由若干座不同建筑水平或設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成,旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)按每座建筑物的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)評定星級,評定星級后,不同星級的建筑物不能繼續(xù)使用相同的飯店名稱。星級評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。對于經(jīng)評審認(rèn)定達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的飯店,旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)不予批復(fù)。評審的主要內(nèi)容有:審定申請資格,核實(shí)申請報告,認(rèn)定本標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)情況,查驗(yàn)違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。對申請四星級以上的飯店,檢查分為初檢和終檢:a)初檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)組織,委派檢查員以暗訪或明查的形式實(shí)施檢查,并將檢查結(jié)果及整改意見記錄在案,供終檢時對照使用;初檢合格,方可安排終檢; b)終檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)組織,委派檢查員對照初檢結(jié)果及整改意見進(jìn)行全面檢查;終檢合格,方可提交評審。檢查:受理申請或接到推薦報告后,相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在一個月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。三、星級的評定規(guī)程受理:接到飯店星級申請報告后,相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在核實(shí)申請材料的基礎(chǔ)上,于14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù)。旅游飯店申請星級,應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)遞交星級申請材料;申請四星級以上的飯店,應(yīng)按屬地原則逐級遞交申
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