【正文】 尤其重視水源衛(wèi)生，凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗衣或洗澡；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；在吃饅頭、烙餅馕時，忌囫圇吃，一定要掰作兩半或更多的小塊吃；禁食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容“辣椒的顏色象血一樣紅”等等，禁在人前袒露臂；忌諱背后誹謗和議論他人短處?；刈逯v究衛(wèi)生，飯前飯后要洗手擦凈。禁忌：打狗、殺狗、吃狗肉、戴狗皮帽、鋪狗皮褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。親友見面，握手互致問候，有的行抱腰接面禮。小輩要給長輩請安。滿族孝敬長輩，重視禮節(jié)。招待客人菜肴忌單數(shù)。訪友，忌在吃飯和午休時間訪。遇病、災，要去探望、安慰。客從外來，全家熱情相待，為客人敬煙、沏茶。七日、四十日、百日、周年月日祭日。要請阿訇(hong,是波斯語，意為老師或?qū)W者。至今，回族死亡皆按伊斯蘭教風俗安葬。子女為死者盡孝，3個月內(nèi)不辦喜事，不著艷裝。以后每7日為一祭日，共五七?；鸹?，親友瞻仰遺容，進行遺體告別。守靈：死者未火化前，親屬輪流守候死者身邊，守靈3天。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在喪葬禮儀的一系列程序主要有：報喪：人臨終前要穿上裝老衣服，斷氣后，送至醫(yī)院太平間存放。早在春秋時期就已經(jīng)形成了一套完整的喪禮禮儀：從初終到大殮(lian)、殯葬、葬后，約有40余項，其中出殯較為隆重。四、喪葬禮儀喪葬禮儀，按照民俗學的說法，既是人生最后一項“通過禮儀”，也是最后一項“脫離儀式”，表示一個人完成了他或她一生的全部行程，最終脫離社會。60大壽要宴請親朋。還要吹蠟燭，唱“祝生日快樂”歌，分吃生日蛋糕，有的親屬也送生日禮物。80年代后，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，大多數(shù)老人、小孩、中青年重視過生日。三、壽辰禮儀壽辰俗稱“過壽”、“過生日”。并且要“回席”，就是將一桌菜肴分裝起來，娘家人離席回走時帶回。酒宴一般為16個菜，四喜丸子是必不可少的。先由童男童女上臺為新娘新郎戴花；在由證婚人宣讀結(jié)婚證書；雙方老人講話；單位領導祝詞；新郎新娘交換信物；夫妻對拜喝交杯酒；新娘新郎向父母、介紹人、來賓敬禮。酒店正廳左右兩側(cè)坐著雙方老人的單位領導。新娘新郎要上床“坐?！睂⒁话迅^放在被褥下，坐在上面，約10分鐘后離洞房去酒店。新娘接到婆婆家門口時，先鳴鞭炮，迎親隊伍迎上前去，新娘在新郎陪伴下，身著婚禮服，手端紅色臉盆走到婆婆面前，先給婆婆頭上帶一只紅花，后將紅臉盆送給婆婆，婆婆接盆后,要給兒媳紅包。新娘家要將“離娘肉”割下一半，另一半重新扎好帶回。目前的結(jié)婚儀式主要程序是：到了結(jié)婚正日，由新郎家的一位長輩帶領9人，拿著“離娘肉”（用紅線扎好的豬肉約6斤和4棵去皮大蔥），坐車去接新娘，后面跟著錄像車。男方視其經(jīng)濟狀況要給女方適當?shù)钠付Y。認親：也叫訂婚。雙方通過頻繁接觸，加深了解雙方的性格、愛好、品行等。如認為對方條件較滿意，便約定時間見面。親迎，婚禮之日，男方必須親自去女方迎接，然后男方先回，在門外迎候。納征是指男方派人送聘禮到女方家。問名，即男方的媒人問女方的名字、生辰，然后到宗廟里占卜吉兇，結(jié)果為吉的才能進行下一步，兇的則到此為止。其程序有六，古稱“六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請期和親迎。好的合情合理的婚姻禮儀，會受到人們廣泛的承認而歷久不衰；一些惡風陋俗也會憑借舊的社會殘余勢力因襲衍留下來。它構(gòu)成兩性共同生活的社會關系，自古以來就是人類社會的重要生活內(nèi)容。二、婚嫁禮儀“男大當婚，女大當嫁”。其中滿月、百日較為隆重，“滿月”，指嬰兒出生后滿一個月，為孩子做滿月酒，是漢族的一種育兒禮儀，做滿月時，來祝賀的親友要攜帶食物、小兒衣飾等禮物，為慶祝家庭添人進口的大喜事，滿月日設宴款待親朋好友，將嬰兒抱給來賓看望，表示答謝意愿。這種禮儀一般包括嬰兒出生前和出生后成長過程的一些禮儀，實際上主要表現(xiàn)在產(chǎn)婦和嬰兒兩個方面。除此之外，還有重陽節(jié)、臘八節(jié)、七夕、中元節(jié)、冬至節(jié)、廟會以及少數(shù)民族的許多節(jié)慶?！案呱比缤狈降钠鸹ㄅ谥?，點燃后飛入高空，不過它是許多竹筒裝入火藥，綁在一根長長的竹竿上，點燃后向高空飛升。晚間舉行盛大游藝晚會。人們盛裝集攏江邊，看龍舟比賽，優(yōu)勝者在芒鑼和象腳鼓聲中狂歡跳舞。六、潑水節(jié)傣族清明節(jié)后（四月十三至十五）的潑水節(jié)更與眾不同，共進行三天。月餅原為我國南方市民的點心食品，后流傳全國。中秋節(jié)的起源與古代秋祀、拜月習俗有關，主要活動有祭拜月神、賞月、賞桂、觀潮和吃月餅等習俗。五、中秋節(jié)農(nóng)歷八月十五日為中秋節(jié)，這一天正是農(nóng)歷秋季正中，故名。插艾葉于門旁，以除毒氣。艾，又名醫(yī)草、冰臺、黃草。民間諺語說“飲了雄黃酒，百病都遠走。飲雄黃酒慶賀端午，驅(qū)毒殺蟲，有驅(qū)除邪惡之意。競渡習俗在南方普遍。龍舟競渡主要在汨(mi)羅江，每年都舉行競渡儀式。端午節(jié)的起源歷來諸說并存，但認為端午起源于紀念屈原的說法影響廣泛而深遠，今之競渡即源于此。因古代“端”與“初”同義，午與五同音，故稱五月初五為端午。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災，給自己帶來好運。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。植樹風俗一直流傳至今。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。古時叫探春、尋春等。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士。蹴鞠，就是用足去踢球。宮廷多由宮女踢球；軍隊也舉行蹴鞠以此習武娛樂。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。秋千，意即揪著皮繩而遷移。今清明節(jié)則為革命烈士掃墓，舉行紀念活動。掃墓拜祖在先秦已有，秦漢時多在寒食節(jié)進行。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節(jié)的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。清明最開始是一個很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”。三、清明節(jié)屬我國二十四個節(jié)氣之一，也是傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期在公歷每年4月5日。宋代開始把謎語貼在花燈上，成為燈謎，讓人猜測，增加節(jié)日的雅趣。當時已有油燈、漆燈、燃香、點蠟等，燈明如晝，如有月色，燈月交輝，觀燈則更具樂趣。此外，還有耍獅子、舞龍燈、猜燈謎、吃元宵等習俗。二、元宵節(jié)元宵節(jié)又名上元節(jié)，指正月十五，即農(nóng)歷新的一年里第一個月圓之意，古代稱夜為“宵”，故稱“元宵節(jié)”，是我國傳統(tǒng)節(jié)日中的大節(jié)。春節(jié)期間的燈會也是一項十分熱鬧的活動，花燈是中國民間傳統(tǒng)的工藝品，歷代制燈工藝也很興盛，花燈上印有各種各樣的動物、風景、英雄人物等內(nèi)容，而且燈的造型多種多樣。五代時開始在桃符上用題詩或聯(lián)語來代替門神稱“門聯(lián)”。貼春聯(lián)、年畫、點花燈，是人們歡度春節(jié)的活動。春節(jié)的活動豐富多彩，有的地方演戲，放電影，有的地方舞獅子、扭秧歌、踩高蹺、趕廟會，到處是一片節(jié)日的歡樂氣氛。見面時，相互以“新年好”、“春節(jié)好”等吉祥之詞相敬，然后請回家中，吃些糖果、喝些茶水，談談家?！，F(xiàn)在這種源于驅(qū)邪的習俗，由于安全和污染的原因，在北京和一些大城市的市區(qū)已禁止了。春節(jié)放鞭炮，漢代已見記載，宋代更加普遍。除夕要守歲，在這一夜人們是在歡樂中送舊歲迎新年的。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚，因為這是漢字“富?！钡闹C音。在大城市，節(jié)日的準備工作也在很早就拉開了帷幕，文化部門、藝術(shù)團體要準備豐富的文藝節(jié)目，電視臺排演各類型晚會，各大公園開辦傳統(tǒng)的“廟會”，為游客提供比往常多得多的娛樂項目，百貨商店更是從全國各地乃至國外調(diào)配商品以滿足節(jié)日市民的需求，曾有一項統(tǒng)計說，中國人在春節(jié)期間的消費占全年消費的三分之一甚至更多。在農(nóng)村，節(jié)日的準備工作一進入十二月就開始了，許許多多的農(nóng)民家庭要清掃房屋、洗衣拆被，以示除污去垢，氣象一新?；顒迂S富多彩，帶有濃郁的民族特色。在春節(jié)期間，我國的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動以示慶祝。春節(jié)一般指除夕和正月初一。自漢武帝太初元年始，確定夏歷（農(nóng)歷）以正月初一為“歲首”。崩龍族矮腳竹樓分前廳后廳，以竹籬笆隔開，男人住前廳，女人住后廳，前后廳各有火塘。傣家竹樓由十根柱子支撐，鋪以樓板竹篾(mie)，用編織的草排蓋頂，帶有欄桿、走廊，美觀別致。布朗族的竹樓十分簡單，用竹片編成，茅草蓋頂。唯有瑤族的竹樓，乃樓下住人，樓上儲糧食雜物，畜廄(jiu)不在樓內(nèi)，而在樓后。麻欄建筑多用木樁或竹樁做成底架，離地面很高在底架上建筑住屋，樓上住人，樓下畜養(yǎng)牲畜、堆放雜物。樓房多為吊腳樓，建筑在坡地上，樓下不住人，堆放雜物和牲口。南方竹樓，又是一種居住類型?？聽柨俗畏Q“勃孜吾”房舍，便是以紅柳作柵欄的，呈方格形，圍上芨芨草的簾子，再覆以毛氈，有天窗和活動氈蓋。這些圓頂帳式房舍，可稱為穹廬式，它是游牧與狩獵經(jīng)濟為主的民族通常居住的形式。三面住人，一面是門，當中有一火堆取暖，上面吊一帶耳鍋煮肉。居住在大小興安嶺的鄂倫春人過去游動性也很大，他們住的帳幕式的仙人柱，就經(jīng)常以馬為運輸工具搬動。有的民族長期沒有定居。山區(qū)住兩層樓的居多，多為木質(zhì)或竹質(zhì)，上面住人，下邊養(yǎng)牲畜。江南水鄉(xiāng)的南方漢族民居多用磚木砌成，或以茅草、竹子蓋成。首先，必須坐西北朝東南，躲開正北南子午線，據(jù)說是為了避邪。③錮窯窯院，指在地面上用磚石土坯等材料建造一層或二層的拱券式房屋，稱為錮窯，用數(shù)座錮窯構(gòu)成院落稱之為錮窯窯院。黃土高原的窯洞有三種類型：①靠崖窯，始于原始社會依靠陡崖土壁挖掘出的橫向水平穴。坐落在黃土高原上的窯洞，是漢族居住民俗的又一道風景線。四合院的選址是按照后天八卦的說法。在飲食風俗中，有一些習俗體現(xiàn)了我國人民尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。各民族、各地區(qū)也都形成了獨具特色的飲食民俗，成為社會文化的一種重要組成部分。第三節(jié) 飲食民俗陶器、青銅器的出現(xiàn)，推動了炊具、食具、酒具的進步，并進一步推動了中國飲食文化的發(fā)展，隨著生產(chǎn)力水平的提高，烹飪技術(shù)的進步，人們對食品味道的調(diào)制也越來越重視。一般在人生的兩個重要時刻，都要里外換新，一是結(jié)婚，一是臨終。喪服中的五服，以親族關系的近蹴而定。孝帽，姑娘與媳婦也有不同，孝帶的長短、掛左還是掛右，也有講究。前者為孝服，后者為壽服?；榉榻Y(jié)婚的新人在喜慶佳期所穿的服裝（主要是新娘的服裝），它服從于婚俗的要求，具有更廣闊的民俗意義。后來簡化為：一至三品繡九蟒五爪，四至六品繡八蟒五爪，其余三品繡五蟒四爪。文官的服飾全以鳥為圖案：鶴代一品，錦雞表二品，孔雀顯三品，鴛鴦示四品，白鷴為五品，鷺鷥是六品，鸂鶒(xichi)指七品，鵪鶉系八品，藍雀屬九品。人們可從官員所著的官服，判斷出他是文官還是武官，而且知道他屬于哪一品官。早在古代中國，服飾就是人的身份的標志。第二節(jié) 服飾民俗在人們的日常生活中，衣食住行是缺一不可的。比如，春節(jié)是中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除漢族外，蒙古、壯、布依、朝鮮、侗、瑤等族都過此節(jié)，而五大州華人圈的中國人也過此節(jié)。凝聚作用。當然，爬樓有規(guī)矩，已結(jié)婚成家的不許爬樓，訂下婚事的姑娘不允許非自己的戀人爬自己的樓。如果姑娘尚無意中人，會以歌試探，以歌聲連結(jié)兩顆心。小伙子看中姑娘不走大門進屋上樓，而是爬上吊樓與姑娘對歌。比如，廣西金桂山婚俗中的“爬樓”婚戀習俗。大至國家、地區(qū)根據(jù)國家憲法，結(jié)合民俗制定的法令制度，自治區(qū)規(guī)定的特殊制度，小到鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)規(guī)民約都是對