【正文】 制作時，先用質(zhì)地柔韌的圓木編成木排，下面拴上羊皮或牛皮皮囊，流行在我國青海、甘肅、寧夏境內(nèi)的黃河沿岸。流行在秦嶺淮河以南盛產(chǎn)竹子的地區(qū)。非船類交通工具：主要是指沒有船舶一般結構的水上運輸工具，根據(jù)制作的材料不同可分為三種：竹排（竹筏）、木排（木筏）、皮筏。槳的出現(xiàn)和舟是同時的，后來隨著帆的使用，船的形制和功能越來越多。水上交通工具：我國江河湖海宗多，水上交用運輸工具中了繁多，按它們的結構、質(zhì)地以及制作的復雜程度，大致可分為以下三類：船類交通工具：船，古老的交通工具，人們受到水浮空木的啟發(fā)而制造出船。齊俗訓》中已經(jīng)有了“胡人便于馬，越人便于舟”的記載。民間說唱又叫“曲藝”，它以“敘述體”為基本特征的表演形式；民間戲曲則是以“代言體”為基本特征的表演形式九、如何在新的歷史條件下，繼承發(fā)揚中國民俗文化？1在實踐的基礎上進行文化創(chuàng)新，對民俗文化要取其精華，去其糟粕，批判繼承，古為今用2要與時俱進3將中國民俗文化貫穿于社會主義建設的始終 4我們要做民俗文化的繼承者，傳播者，發(fā)揚者5政府要予以正確領導交通運輸通道的主要類型：陸路：平直大道、棧道、盤山道；水路：天然水道、人工水道；橋索：橋梁、索橋交通工具的主要類型和分布：中國傳統(tǒng)的交通工具可分為陸行和水行兩大類，正所謂陸行以車馬，水行以舟船。百萬賊兵困南陽，也無援救也無糧；有朝一日城破了，哭爹的哭爹，哭娘的哭娘！戲劇體的口頭文學：戲劇體口頭文學包括民間說唱和民間戲曲兩部分。韻文體的口頭文學民間詩歌：打油詩：天地一籠統(tǒng)，井口黑窟窿，黃狗身上白，白狗身上腫。神話可分為：自然神話，也叫創(chuàng)世神話，解釋天地及宇宙萬物的來源問題?！吧裨挕币辉~來自日語，它的本意是“神的故事”。是人民大眾的語言藝術，運用口頭語言的形式，發(fā)揮其豐富的表現(xiàn)功能和概括功能，創(chuàng)造出不同藝術形象，表現(xiàn)出獨特的審美趣味和深刻的理性認識。民間口頭文學按文體來分，可分為三大類：（一）散文體的口頭文學：神話、民間傳說故事；（二）韻文體的口頭文學，如民間詩歌、諺語、謎語；（三）戲劇體的口頭文學：如民間說唱、民間戲曲。外交：漢張騫西行鄭和下西洋馬可同時也可了解各地風土人情?！吧倘酥乩p別離”，一方面點出商人逐利的本質(zhì)，同時也說明經(jīng)商活動需要商人經(jīng)常出行這一特點。魏晉：阮籍等“竹林七賢”南朝：謝靈運：游山玩水唐朝：李白、杜甫、玄奘宋代：蘇軾明代：徐霞客經(jīng)商：古代商人雖然處于四民之末，經(jīng)商被視為末也，商人的地位不高。一堅韌，一進取，山水比德。另外，在外游學也可結交天下名士，可以擴大自己的知名度?！?離家到京城其它地方游學成為一種普遍的社會現(xiàn)象。食貨志》記載百姓服勞役的情景：“春不得避風塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍，四時之間，無日休息。服役：統(tǒng)治階級以發(fā)動戰(zhàn)爭或充實邊防為理由，迫使許多百姓或服兵役或從軍服徭役（修建軍隊建筑工事和運送糧草），因此服役也是古代人民不得不背井離鄉(xiāng)的又一個重要原因。分民間和官方兩種。移民、服役、游學、經(jīng)商、出巡、外交構成了古人出行的幾種重要原因。古人出行的動因：傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，使古人形成強烈的守家意識，而不是像西方人那樣，有流浪的“癖好”，所以他們把出行看成是不得已之事。為了生產(chǎn)生活，人們必須出行，自從人類在地球上出現(xiàn)，就開始不停地奔走，陸行乘車、水行乘舟。苗族竹樓：成因：山區(qū)崎嶇不平，氣候炎熱，多雨潮濕，山間蟲獸侵襲，盛產(chǎn)木、竹材且易于加工；優(yōu)點：通風散熱防濕防潮，防止蟲獸侵襲，防洪，用料簡單，施工方便迅速；缺點：竹木結構，使用壽命較短，火災隱患。名菜：雪花雞、紅糟雞翅、拉糟魚塊、太極明蝦等。特點：以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。名菜：紅煨魚翅、冰糖湘蓮、毛家紅燒肉等。其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。名菜：火腿甲魚、符離集燒雞、無為熏鴨等。皖南菜是主要代表。特點：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。浙菜：盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細，變化較多。配以點心、粥品。廣州、潮州、東江三個流派，廣州菜為代表。如蛇、鼠、蝙蝠?；洸耍簭V東負山面海，保持古越人飲食，吸收西洋飲食。產(chǎn)生背景：南北經(jīng)濟融合，隋炎帝開鑿大運河，唐代經(jīng)濟繁榮。特點：烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱；重視調(diào)湯，保持原汁。名菜：宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅等。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜。特點：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。名菜：油爆大蝦、紅燒海螺、糖醋鯉魚，奶湯鯽魚等。濟南菜擅長爆、燒、炸、炒，調(diào)味以咸為主，酸甜為輔。特點：講究刀功、火候，味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內(nèi)臟為長。精辟凝練的飲食理論無所不包的飲食的內(nèi)容多姿多彩的烹飪藝術底蘊深厚的飲食文化心理四、列舉并分析魯菜、蘇菜、川菜、粵菜的基本特點，并寫出代表菜名。因此在人們的心目中，時間不僅具有倫理屬性，同時它亦具有如生命再生的更新特征。歲時節(jié)日的由來：來源于原始的宗教活動，解決人與自然的關系，人與人的關系。第一篇：中國民俗文化一、中國民俗文化的基本特征。1.、集體性地域性變異性傳承性規(guī)范性自然環(huán)境決定著民俗的地域特征社會環(huán)境也決定著民俗的地域性二、試論歲時節(jié)日民俗的由來和發(fā)展。將歲時視為生命的歷程，春夏秋冬四時的代謝有如生命機體的生長衰亡，在舊死和新生的季節(jié)循環(huán)中，人們逐漸形成了時間更新的意識。歲時節(jié)日的發(fā)展1 神話傳說的嵌入2 上層統(tǒng)治者的參與和提倡 3 民眾歷史情感在節(jié)日風俗中的積淀4 宗教節(jié)日（或其因素）的滲透5 各民族節(jié)日風俗的融合三、中國飲食民俗的基本文化內(nèi)涵。魯菜：由濟南和膠東兩部分地方風味組成。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。山東自古就是黃河流域重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。川菜：有成都、重慶兩個流派。重視選料，講究規(guī)格，分色配菜主次分明，鮮艷協(xié)調(diào)。號稱百菜百味。蘇菜：由揚州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成。注重配色，講究造型，四季有別。名菜：雞湯煮干絲、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚等。原料廣采博收，追求生猛。講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩。特點：烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉，口味爽、淡、脆、鮮。名菜：燒乳豬、鹽焗雞、古老肉等。由杭州、寧波、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等徽菜：由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。特點：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。湘菜：湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。閩菜：由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來，并以福州菜為其代表。烹調(diào)方法擅長于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”（紅糟，釀酒的酒糟）最具特色。五、中國民居的文化特征物質(zhì)性要求：滿足人們?nèi)粘Ｉ钇鹁拥膶嶋H需要精神性要求：體現(xiàn)尊卑之禮、長幼之序、男女之別、內(nèi)外之分等宗法倫理思想等民居自然質(zhì)樸的性格：利用當?shù)爻霎a(chǎn)的材料，用最經(jīng)濟的方法，密切結合當?shù)貧夂蚝偷匦?、環(huán)境等自然因素建造六、簡要分析陜北窯洞、苗族竹樓、客家土樓的建筑特點窯洞式：以洞穴棲身演變而來的住宅形式；成因：土質(zhì)堅實，氣候干燥少雨； 經(jīng)濟不發(fā)達，造屋經(jīng)濟 形式：靠崖式窯洞、地坑式窯洞；優(yōu)點：隔熱、保溫、節(jié)能、防火、防噪音、冬暖夏涼；缺點：通風不好，比較潮濕客家土樓：成因：戰(zhàn)亂、盜匪迭起，多森林、山石；特點：封閉性好，安全性高，防御性強；聚族而居，具有親和感與凝聚力。七、什么是交通民俗？傳統(tǒng)社會百姓出行的原因有哪些？衣食住行是人類生存的基礎。在歷史的演進過程中，也形成了獨具特色的文化——交通民俗。農(nóng)工階層為了服役要遠行，士人為了求知博取功名而出行，商賈為了贏利要外出經(jīng)商，而達官顯貴乃至帝王要巡游，這一切都形成了富有中國特色的行旅文化。移民：由于各地自然環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展不平衡，人口分布情況差別大，所以，各朝各代為了解決這一問題，進行了移民墾殖活動。民間如：北方的“闖關東”、“走西口”；官方如清初的“湖廣填四川”，現(xiàn)代的“三峽移民”也是一項浩大的移民工程。如陳勝吳廣起義、孟姜女；如《漢書”游學：古人讀書講求“學以致用”，強調(diào)“讀萬卷書，行萬里路。同時科舉制度的實施，也使得各地的文人學士赴京趕考，博取功名，以期中第后可以衣錦還鄉(xiāng)。春秋戰(zhàn)國：孔子團體旅游的創(chuàng)始人：智者樂山，仁者樂水。蘇秦、張儀、荊軻等縱橫家和武士是帶有政治色彩的旅游者。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，商人在社會上扮演的角色也越來與重要。巡游：封建時代帝王和王公貴族經(jīng)常外出巡游，帝王為了國家的長治久安，巡游各地名山大川。另外，封建統(tǒng)治者為了防止地方官吏結黨營私，建立官員輪換和遷謫制度，這也使得許多官吏在宦海中奔波。波羅八、民間口頭文學的文體分類。民間口頭文學是民眾精神文化的重要組成部分，廣泛流行于民間。散文體的口頭文學：神話：遠古人類創(chuàng)造并傳承至今的用于解釋各種自然現(xiàn)象和社會現(xiàn)象的具有神圣性質(zhì)的散文體民間文學。馬克思認為：神話是通過人們的幻想，用一種不自覺地藝術方式加工過的自然和社會形式本身。盤古開天辟地等；人類起源神話，講述人類起源，如女媧摶土造人等；文化起源神話，解釋人類社會各種文化事項起源，如倉頡造字、燧人氏發(fā)明火等。六出九天雪飄飄，恰似玉女下瓊瑤；有朝一日天晴了，使掃帚的使掃帚，使鍬的使鍬。民間說唱又叫“曲藝”，它以“敘述體”為基本特征的表演形式；民間戲曲則是以“代言體”為基本特征的表演形式戲劇體的口頭文學：戲劇體口頭文學包括民間說唱和民間戲曲兩部分?！痘茨献幼鳛榱鱾髑甑拿耖g諺語，“南船北馬”簡潔生動地描述了南北民族極有特色的交通運輸民俗。最早的船是像空心木一樣的獨木舟。船可分為：獨木舟、游船、埠船、漁舟、渡船等四種。竹排：將毛竹去皮，反復涂桐油或瀝青晾干后，數(shù)根經(jīng)過處理的竹子用藤條扎緊成一排。皮筏：用充氣的動物皮囊制作成的在水上運輸?shù)墓ぞ撸饕醒蚱しず团Ｆし煞N。民居依形式分類在中國的民居中，最有特點的是北京四合院、西北黃土高原的窯洞、安徽的徽州古民居、廣西四川的竹樓、云南的一顆印民居和福建、廣東等地的客家土樓。層樓迭院，高低錯落；門罩以石雕或磚雕裝飾而成，庭院以“四水歸堂”的天井為特點，院中有水池，種植花草盆景，各處的梁柱和欄板上雕刻精美圖案；徽派民居現(xiàn)以西遞村和宏村為代表蒙古包：特點：便于拆裝；有天窗，可自由啟閉，以便通氣、采光；南面開門服飾民俗：服飾的起源：最為流行的解釋是：“遮羞布”理論。這種學說以《圣經(jīng)》為例，認為人類始祖亞當夏娃偷吃了智慧之果后，發(fā)現(xiàn)自己赤身裸體，深感羞恥，于是用樹葉纏身蔽體。張嚴程闞薛傳》記載：“日南郡男女裸體，不以為羞。純裝飾論——愛美之心人皆有之：認為服飾起源于裝飾，服飾的發(fā)明就是為了更好的打扮自己。從羊從大，羊大為美”實用主義，是偏重于物質(zhì)的。服飾的起源在于保護身體、溫飽問題。為避風寒，人們獸皮加身，樹葉蔽體；為了避免磕碰刮刺，人們發(fā)明了護腿護膝。后來，人們又從蜘蛛織網(wǎng)中得到啟示，學會用葛藤、粗麻、樹皮等粗纖維編織衣服。而服飾的產(chǎn)生，將人類從房屋的禁錮中重新解放出來，使之無論身處何處，都能感受到體貼與溫暖。服飾的功能：實用功能標志功能審美功能實用功能中國民俗文化按表現(xiàn)內(nèi)容來分 ：口頭民俗敘事民俗（神話、