ktv服務員工作服裝規(guī)章制度(參考版)
2024-11-04 14:01本頁面
【正文】 。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈毛巾、抹布晾在臺面邊上。⑧用清水擦干凈臺面上酒漬、油漬等。⑥有客人喝剩余的酒水，立即報給吧臺，反客剩。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。（2）KTV服務營業(yè)后收尾工作技巧：①客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。一般（18℃—22℃）。⑦保持房間內(nèi)空氣清新，無異味。⑤檢查電腦點歌系統(tǒng)，上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。③擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標準）。表揚好人好事等； ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。同時報出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯。1任何時候托盤都不準上臺。1服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5—6支，中房開2—3支，小房開1—2支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。1配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。上出品（酒水或小吃）時應單膝跪下，以方便服務?！碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故，上完出品后，應按規(guī)范向客人說：“請慢用。在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過冰凍的應準備好杯墊。班后例會，聽取經(jīng)理對當日工作的總結(jié)。并將話筒還回總控室，將房門敞開散異味。站在KTV通道位置等候第二批客人。隨時通知經(jīng)理拿消費帳單前來現(xiàn)金買單。每個新來客人或經(jīng)理進房，應起身歡迎致辭、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。每次進房第一時間看公關(guān)附近是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務。隨時注意客人進食程度及房間動向。上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品）,禮貌請客慢用.△中途服務:中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛(wèi)生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗漱間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。”站在門口側(cè)等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。然后將所點之名稱及數(shù)量下單。等客人點完酒水，要重復連單。通知總機開機，并詢問客人是否聽歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂調(diào)到最佳效果。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務公主，很高興為您服務！”為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分只一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。賓客到來時，—2米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。如發(fā)現(xiàn)問題，報告該房負責主管。B、檢查房間其它設(shè)備是否正常。運營總監(jiān) 簽名執(zhí)行負責人簽名運營總監(jiān)：茲收到《服務員管理制度》，本人明白制度的詳細內(nèi)容，并將嚴格貫徹該制度在本部門的執(zhí)行。18． 保管好由公司及餐廳發(fā)放的物品，如有意外將由自己負責。16． 遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導維護事項，以書面的形式匯報情況，不得越級。14． 進入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊用餐。12． 遵守勞動制度及所有的工作制度。10． 聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。8．著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準確佩帶工號牌及儀容儀表。6．負責設(shè)備，設(shè)施的正常動作，如有疑問，請書面通知工程部或通報直接上級。4．準時上、下班，不得打私人電話（工作時間）不準會客，不做和工作無關(guān)事物。2．待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹慎。4客人投訴下列情況者，予以解雇。3新員工入職半個月無休息、如有特殊情況請示副總經(jīng)理批準，超過三天者，自動除名。3收房以后，沙發(fā)后或地面有煙頭者200元。3泄露公司機密者，罰款100元。3挑撥是非、輕者罰款100元，重者除名。3向賓客強行索取小費或其它報酬者罰款100元，重者除名。（重者除名）2違反收銀財務制
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1