【正文】 。，小火續(xù)煮1520分鐘(記住攪拌數(shù)次)。軟烏龍面原料： 烏龍面 1/6包，切12公分；雞肉 10克，切小薄??；胡蘿卜 1/4大匙，切米粒大；菠菜 1/4大匙，切米粒大；海帶芽 1/4大匙，切米粒大；清高湯 5大匙；薄醬油 1/2小匙。將酸奶倒入鍋中攪勻。將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋，用文火煮并不時的攪動。11個月寶貝的食譜蛋黃酸奶糊原料：雞蛋一個，肉湯一小勺，酸奶一大勺?？墒窃绮偷轿绮偷臅r間間隔更長所以上午也可以不可以喂零食。再來介紹幾款零食：草莓、牛奶士忌＋蝦條蔬菜汁＋薄脆餅干橙汁果凍法式甜點零食的喂食方法：零食不是主食的替代品，而是嬰兒生活當中的一件快樂事。魚放入盤中旁邊放上炒好的土豆、胡蘿卜、青豆。土豆、胡蘿卜、煮熟，切成1厘米塊。散蛋拌面粉裹魚。1意大利酥仔魚原料：魚25克，散蛋1大匙，面粉1小匙，油少許，土豆20克，胡蘿卜5克，青豆5克，黃油、鹽少許。洋蔥、胡蘿卜切碎與肉拌好，再放入面包屑、散蛋、鹽拌好后用白菜包成草包狀。白菜卷 原料：白菜1/2片，豬碎肉4小匙，洋蔥、胡蘿卜1小匙，面包屑1小匙，蛋1小匙，湯20毫升，鹽少許，糖3小匙，番茄醬1/2大匙，青豆5粒。橄欖油放入鍋中加熱炒咸肉和番茄、洋蔥、胡蘿卜、芹菜，再加入意大利面和湯煮加鹽調(diào)味。咸肉切碎。做法：番茄去皮去籽，洋蔥、胡蘿卜、芹菜都切成1厘米塊。將拌好的蛋黃醬蓋在四季豆上。荷蘭芹切碎用紗布包住揉洗。蛋黃醬拌蔬菜原料：四季豆3－4根，蛋黃醬2小匙，熟雞蛋1小匙，荷蘭芹少許。將黃瓜和茄子切成4厘米長條狀，油炸。煮炸黃瓜茄子原料：黃瓜20克，茄子10克，鹽少許，咸牛肉2小匙，湯2大匙，水淀粉、芝麻油、鹽少許。蛋加鹽攪拌微火炒熟。三色飯原料：軟飯童碗8成，雞碎肉4小匙，蛋1/2個，四季豆2小匙，糖、醬油、鹽、高湯少許。將菜心葉焯熟切碎。餛飩原料：餛飩皮4片，蔥1小匙，豬碎肉4小匙，散蛋少許，菜心葉1片，湯80毫升，鹽、醬油少許。將星鰻切碎，蝦取腸焯熟切碎，沙丁魚用開水接行┐切碎拌入紫菜。做法：軟飯分成3等份。成夾心狀后將保鮮膜取下，面包卷切成方便吃的長短。做法：蛋煮熟切碎、拌入切碎的荷蘭芹，拌上蛋黃醬。放入烤盤涂上蛋黃入烤箱烤。做法：將紅薯去皮煮熟，趁熱碾碎，加糖、牛奶、蛋充分攪拌，微火熬。將散蛋倒入面粉中加入20毫升的水，慢慢攪拌，再加入剛剛做好的小蝦奶酪包菜絲攪拌勻后，分成兩等份，入鍋煎成圓形，拌上醬汁。用高湯將芋頭煮熟，加入醬油、糖調(diào)味，起鍋時滴入少許油。將醬油、醋少許加入高湯做成蘸汁用。胡蘿卜煮軟?！局笥箢^】小芋頭1個，高湯適量，醬油、糖少許。將雞肝和四季豆倒入白菜胡蘿卜湯中，勾芡好澆到面條上，用切碎的蛋皮裝飾。將雞肝焯熟切碎，四季豆也同樣焯熟切碎。做法：【涼拌酸甜包菜】包菜洗凈焯熟切絲，用開水澆過的沙丁魚干瀝出水份與焯熟切絲的包菜加糖、醋拌在一起。【煮蘋果】將糖、去芯切片的蘋果放入100毫升滾開的水中，改中火煮，水煮干后加入黃油。【蔬菜湯】將湯煮開，放入切絲的胡蘿卜，洋蔥煮到軟。做法：【奶酪煮紅薯】紅薯去皮切成1－2厘米的塊，加鹽、糖調(diào)味煮軟。【蔬菜湯】洋蔥、胡蘿卜1小匙，青色菜少許，湯100毫升，鹽少許。將三文魚碾碎，加入荷蘭芹、調(diào)味汁攪拌，放入番茄中。將炒好的飯放入烤盤澆上用白醬汁煮好的菠菜和火腿，放入烤箱中烤5分鐘前后。火腿切成1厘米小塊，蘑菇切片。【番茄沙拉】番茄30克，三文魚（罐頭）2小匙，調(diào)味汁，荷蘭芹少許（或香菜代替）做法：【拌飯】用黃油炒飯。加糖、鹽調(diào)味煮軟，最后調(diào)上黃油。用餃子皮包好，放入煮開的湯中煮好，放入切碎的韭菜煮開?！景枋卟恕亢}卜1厘米厚一塊，四季豆2根，黃油、糖、鹽少許。將炒好的土豆、菠菜、番茄放入平底鍋展平，倒入蛋液煎成好看的形狀。土豆煮熟切成薄片，菠菜焯熟切成1厘米長，番茄去皮去籽粗粗的切碎?！久姘烤砟c面包1個，果醬、黃油適量。詳細如下：11－12個月】一天的飲食安排： 早晨起來7時 早餐，中午12時 午餐，下午3時 零食，下午6時 晚餐，晚上10時 喂奶。因此，寶貝的膳食安排要以米、面為主，同時搭配動物食品及蔬菜、豆制品等。一般來說，寶貝每天補充牛奶的量不應該低于250毫升。雖然在寶貝的食譜中有動物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補充是最合適的補充方法。有人認為離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯誤的。11個月此時的寶貝不再以母乳、牛乳為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開始吃離乳后的飲食了。溫馨小提示：沙拉醬特殊的香氣通常會讓寶寶胃口大開，但媽媽們可千萬不要因為寶寶喜歡吃就沒有節(jié)制地給寶寶吃哦！沙拉醬的熱量高，脂肪含量也高，不適合給孩子吃太多。溫馨小提示：油菜心病害少、更環(huán)保，富含熱量、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B、維生素C等，是一種營養(yǎng)蔬菜；香菇是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，對寶寶有益；蝦則含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有補益身體的作用。這道菜做出了一個太陽花的造型，色澤清麗，造型新穎，會讓寶寶好奇心加重，更容易入口。溫馨小提示：豆腐本身的營養(yǎng)就很豐富，清淡宜口，適合給寶寶做主食。大概10分鐘左右，就蒸熟了。多吃圓白菜，能提高孩子的免疫力，預防感冒，增進食欲，促進消化，預防便秘等。同重量時體積小者為佳。平頭型、圓頭型味道更好。，下入肉末煸炒后，加入圓白菜，略炒后，加入高湯，蓋鍋蓋燜煮3分鐘，加鹽調(diào)味即可。溫馨小提示：此菜含有寶寶成長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B維生素B維生素C及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素。豬肝圓白菜適用寶寶：11個月起材料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿卜2勺，圓白菜葉半片，肉湯、淀粉、鹽各適量 做法：，把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜碎和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。輕松做：西蘭花事先氽燙再烹調(diào)，不僅可保持顏色青綠，養(yǎng)分亦不流失。，加入西蘭花煮至熟軟，撈起，切碎。同時，也可以去掉菠菜的澀味，使寶寶吃起來更可口。，油熱后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加鹽調(diào)味即可。溫馨小提示：魚肉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等，能促進寶寶腦部發(fā)育；茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等，可以清熱解毒、活血化瘀，利尿消腫。同時注意，在茄子萼片與果實相連的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬，越明顯，說明越嫩，反之則果肉已老。，加入一點點鹽和香油即可。魚肉拌茄泥適用寶寶：11個月起材料：茄子半個，凈魚肉30克，鹽、香油各少許 做法：，切成幾塊，去皮壓成茄泥。、通心粉碎以及蟹肉裝在一個盤子里，用酸奶拌均勻，加一點鹽調(diào)味，并撒上乳酪即可。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸，如果單獨食用，蛋白質(zhì)利用率低，如搭配雞蛋同食，則會使蛋氨酸得到補充，使整個氨基酸的配比平衡。，加蔥末、鹽拌勻，揉成豆腐丸子，然后上鍋蒸熟即可。溫馨小提示：本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素C。芋頭粥適用寶寶：11個月起 材料：芋頭半個，肉湯1大匙，生抽適量 做法：，用鹽腌一下，再洗凈。輕松做：小圓子也可以自己來做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那樣，揪出一個個小圓子來即可；另外還可以用玉米面以及黃豆面摻雜著糯米面來做，這樣的雜面圓子營養(yǎng)價值更高。珍珠玉米小圓子 適用寶寶：11個月起嫩玉米（如果沒有當年的新嫩玉米，可選擇玉米罐頭），珍珠小圓子1袋（超市有賣），獼猴桃半塊，白糖少許 做法：，下入珍珠小圓子；另取一鍋將玉米煮熟過水；獼猴桃去皮，切小塊。沾上淀粉整齊地碼到盤子里，然后上鍋蒸熟，即可。土豆更是營養(yǎng)豐富，是寶寶生長發(fā)育中不可缺少的輔食。，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。溫馨小提示：小白菜能夠提供豐富的維生素、纖維素，魚丸則有優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配在一起，能讓寶寶吸收得更好，攝入更豐富的營養(yǎng)。小白菜魚丸湯 適用寶寶：11個月起材料：小白菜2棵，魚丸4個，豬骨高湯50克 做法：，切碎；魚丸切碎。在驚喜的同時，爸媽也在為寶貝的飲食而擔憂，比如，十一個月的寶貝吃什么？十一個月的寶寶吃什么輔食？十一個月的寶寶需要什么營養(yǎng)？十一個月的寶寶不吃飯怎么辦？等等。牛奶所含的鈣、磷總量高于母乳，但鈣、磷比例不當，不利于吸寶寶十一個月了，這個月寶貝會有很多的驚人變化，指不定哪天會叫爸爸或媽媽了，可能還會走路。其中，必須氨基酸較少，形成的凝塊較大，難以消化。因為牛奶本是牛犢的喂養(yǎng)品，作為嬰兒的主食品并不完全合適。蝦豆腐 蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。沒有瓊脂可用藕粉代替。果羹將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟?；旌喜撕龑⑼炼?、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。多給孩子吃新鮮的水果，但吃前要幫他去皮去核。第一頓 早點 奶粉 早6點左右第二頓 早飯 輔食類 早8點左右第三頓 午飯 輔食類 午12點左右第四頓 午點 奶粉 下午3點第五頓 晚飯 輔食類 晚6點左右第六頓 夜宵 奶粉 晚10點左右總之早、中、晚三頓輔食，以粥、爛飯、軟面為主，奶粉作為點心。不宜煎、炒、爆，以利消化。經(jīng)常食用些動物血、肝類，以保證鐵的供應。適當喂養(yǎng)面條、米粥、饅頭、小餅干等，以提高熱量。第五篇：幼兒膳食制作幼兒膳食制作：快1歲的孩子，逐漸變?yōu)橐砸蝗杖蜑橹?，早、晚母乳或奶粉為輔，每天只要喝早晚兩頓奶就行了。六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時分發(fā)飯菜，兩餐間隔不少于三個半小時。四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，做好炊具、餐具的定期清