白酒行業(yè)的高成長(zhǎng)性(參考版)
2024-10-28 14:44本頁面
【正文】 商務(wù)用酒一般都是針對(duì)中、高檔酒的消費(fèi)，企業(yè)利潤(rùn)空間較大。地域性白酒品牌坐地為營(yíng)，借天時(shí)、地利、人和之勢(shì)，在同全國(guó)性品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，受聚焦化投入策略的焦點(diǎn)因素影響，能夠有效的在自我區(qū)域市場(chǎng)中遏制外來品牌的發(fā)展，或者在長(zhǎng)期的市場(chǎng)持久戰(zhàn)中最終獲勝。貴州醇屬于中檔地域市場(chǎng)品牌仍占消費(fèi)主流中國(guó)地大物博，地區(qū)之間的文化差異和消費(fèi)水平差異比較突出，每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)都擁有地域性的差異消費(fèi)習(xí)慣和個(gè)性消費(fèi)理念。中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間中國(guó)白酒業(yè)，高檔酒和低檔酒市場(chǎng)中已經(jīng)都擁有了強(qiáng)勢(shì)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)品牌，如低檔酒中紅星二鍋頭、尖莊酒等，高檔酒中的茅臺(tái)、五糧液、劍南春等，這些品牌在消費(fèi)群體認(rèn)同上有著很高的品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度，整體競(jìng)爭(zhēng)力有著很強(qiáng)的市場(chǎng)消費(fèi)維護(hù)勢(shì)能量，新生品牌如果沒有強(qiáng)勢(shì)文化內(nèi)涵、充足的資本金基礎(chǔ)和創(chuàng)新的市場(chǎng)操作思路以及長(zhǎng)線投資的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，很難在這兩個(gè)市場(chǎng)中立足。現(xiàn)實(shí)上經(jīng)銷商由于受自身體制、人力資源、管理經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)方式、資金能力等多方面的限制，在市場(chǎng)運(yùn)作過程中，只有極少數(shù)的買斷經(jīng)營(yíng)品牌在市場(chǎng)上打響，絕大多數(shù)都石沉海底，以虧本告終。這些壁壘是絕大多數(shù)經(jīng)銷商目前無法獨(dú)立逾越的，畢竟以往的產(chǎn)品代理與獨(dú)立的品牌運(yùn)作之間存在著極大差異。經(jīng)銷商熱衷“貼牌生產(chǎn)”、“買斷經(jīng)營(yíng)”的原因：白酒市場(chǎng)的長(zhǎng)期不規(guī)范，導(dǎo)致市場(chǎng)壓價(jià)、竄貨現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)銷商幾乎無利可圖，因此完全按自己的意愿運(yùn)作一產(chǎn)品，即“貼牌生產(chǎn)”或“買斷經(jīng)營(yíng)”，成為經(jīng)銷商的夢(mèng)想，成為經(jīng)銷商一度抓住的“救命稻草”?！百I斷經(jīng)營(yíng)”是商家買斷廠家生產(chǎn)的某一品牌或某一單品的區(qū)域經(jīng)營(yíng)權(quán)。這兩種方式都需要投入大量的市場(chǎng)運(yùn)作資金，對(duì)于資金不充足的品牌，就會(huì)逐漸失去自己的“領(lǐng)地”，而資本雄厚的企業(yè)就更加強(qiáng)勢(shì)，這就注定了白酒在未來兩極分化更加嚴(yán)重。行業(yè)發(fā)展變化趨勢(shì)對(duì)于中國(guó)白酒行業(yè)來說，兩極分化可能會(huì)加劇。在1000多家企業(yè)中，虧損企業(yè)占28．94％；295個(gè)大、中型企業(yè)中虧損企業(yè)有53個(gè)，占企業(yè)數(shù)的3．97％；國(guó)有控股企業(yè)870個(gè)，虧損企業(yè)299個(gè)，占總企業(yè)數(shù)的22．41％。大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)著我國(guó)的白酒市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，不包括完全是家庭作坊式的生產(chǎn)，我國(guó)現(xiàn)有白酒企業(yè)3．7萬余家，其中鄉(xiāng)以上獨(dú)立核算的白酒企業(yè)約4700家。白酒產(chǎn)品利潤(rùn)分布情況；在白酒產(chǎn)品中，高中低檔白酒的產(chǎn)量和利潤(rùn)分別呈“金字塔”和“倒金字塔”形，高檔酒的比例較小，約為20％，但所創(chuàng)造的利潤(rùn)卻最大，約占50％多；中檔白酒的比例和利潤(rùn)均約為35％；低檔酒的比例最大，但是利潤(rùn)卻是最小，企業(yè)主要是靠低檔酒占領(lǐng)市場(chǎng)，創(chuàng)造品牌影響。綜合以上指標(biāo)可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。白酒已基本達(dá)到了一穩(wěn)定的狀態(tài)，并可能呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)。現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備引入釀酒行業(yè)，這大大減輕釀酒的勞動(dòng)強(qiáng)度，更加有利于白酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。這為白酒朝著更加科學(xué)的方向發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。近年來各種先進(jìn)設(shè)備的引入使得人們對(duì)白酒有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，如瀘州老窖對(duì)濃香型白酒進(jìn)行了氣象色譜分析。在單位耗糧水平大幅度降低的同時(shí)，生產(chǎn)工藝、制酒技術(shù)、微機(jī)應(yīng)用、微波烤熟等新技術(shù)和現(xiàn)代化檢測(cè)手段的應(yīng)用方面都取得了重大進(jìn)展。（四）技術(shù)白酒固態(tài)發(fā)酵技術(shù)是我國(guó)傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)。消費(fèi)中追求自我、追求時(shí)尚、追求個(gè)性的消費(fèi)特征在他們身上顯現(xiàn)出來。作為即將成為中國(guó)的消費(fèi)主體的80后一代，他們成長(zhǎng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)變革深刻的影響著他們的價(jià)值觀乃至行為方式。目前，貴州省建設(shè)覆蓋各地29個(gè)“放心酒”示范店。０９％。９５％；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)６１。而與白酒龍頭企業(yè)五糧液相比，古井貢更是出彩，五糧液在２０１１實(shí)現(xiàn)營(yíng)收２０３。６６億元，同比增長(zhǎng)８０。０８億元，同比
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