【正文】 餐廳總經(jīng)辦2012/8/18。財務制度嚴格按飲食服務業(yè)制度設置和使用會計科目，設立總分類帳、明細分類帳；經(jīng)營收支、費用成本的計算，要按會計核算程序，正確辦理會計手續(xù)，如實登記入帳，并做到帳帳相符、帳實相符、由物相符；遵守“現(xiàn)金收、支兩條線”的原則，嚴禁私自坐支、挪用；不準用任何方式給其它團隊或個人套取現(xiàn)金；現(xiàn)金發(fā)生差錯，要及時查明原因，作好記錄，并向負責人匯報；每天必需做一次匯總，統(tǒng)計好當天的收支情況，并點好金額數(shù)量，把賬單交與項目負責人檢查；任何成員領取資金，必須填寫申請單，經(jīng)批準后，由財務管理員填好日期，用途，方可領?。蝗魏纬蓡T有經(jīng)費需報銷要有收據(jù)或發(fā)票，方可報銷；財務管理員應妥善保管會計檔案資料（采購的貨物單等），對會計帳冊、帳單進行歸檔。（以上值班要求如發(fā)現(xiàn)有成員違規(guī)的現(xiàn)象，一律按人事部規(guī)章制度的違規(guī)條例給予處分。營運要求：成員應自覺維護餐廳的形象，不做有損餐廳形象的事；成員應將團結合作放在首位，遵循集體主義的基本原則，分工明確但也要求團結友愛；成員對餐廳交予的工作應認真積極的完成；成員應積極進取，不斷完善自身能力，不斷提高辦事效率，并積極為餐廳出謀劃策且多做實事。疾病預防控制機構的工作內容①傳染病預防控制②免疫預防③消毒與病媒生物控制④寄生蟲病與地方病預防控制⑤慢性非傳染性疾病預防控制⑥開展五大衛(wèi)生監(jiān)測，預防控制有關疾?、呓】到逃c健康促進⑧突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急管理傳染病綜合性防治措施①加強領導，當好政府及衛(wèi)生行政部門的參謀，通過政府制定預防控制傳染病的措施②加強可能存在病原體的外環(huán)境的管理③搞好衛(wèi)生宣傳④保護易感人群⑤強化疾病監(jiān)測系統(tǒng)衛(wèi)生防疫機構在五大衛(wèi)生監(jiān)測中的主要任務①勞動衛(wèi)生與職業(yè)病預防②放射衛(wèi)生與放射病預防③營養(yǎng)與食品衛(wèi)生及食源性疾病預防④環(huán)境衛(wèi)生及環(huán)境因素所致疾病預防⑤學校衛(wèi)生與學生常見病預防1997年7月世界衛(wèi)生組織發(fā)布的雅加達宣言提出了21世紀健康促進的五項重點任務①強調健康的社會責任②增加發(fā)展健康的投資③擴大健康促進的多方面合作④增強社區(qū)能力以及向個體授權⑤保證健康促進的基本設施突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急管理①應急組織的管理②應急技術、信息和物資管理③根據(jù)有關規(guī)定，建立健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告系統(tǒng)和報告規(guī)范在新的衛(wèi)生監(jiān)督體系中，衛(wèi)生監(jiān)督的重點是保障各種社會活動中正常的衛(wèi)生秩序，預防和控制疾病的發(fā)生和流行，保護公民的健康權益。①急性傳染病、寄生蟲病及地方病控制②消毒、殺蟲及滅鼠③根據(jù)國家衛(wèi)生法規(guī)、條例、衛(wèi)生標準對轄區(qū)有關部門、行業(yè)場所經(jīng)常性和預防性衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測。在衛(wèi)生行政部門的主持下，根據(jù)自愿和合法的原則，促使醫(yī)患雙方當事人友好協(xié)商、互諒互讓而達成協(xié)議，解決其醫(yī)療事故賠償爭議的一種訴訟外活動①是對已經(jīng)確定為醫(yī)療事故的爭議進行調解②醫(yī)患雙方共同申請衛(wèi)生行政部門進行調解③醫(yī)患雙方申請衛(wèi)生行政部門調解的內容是醫(yī)療事故賠償而不是所有的醫(yī)療事故爭議④醫(yī)療事故賠償行政調解行為是不可訴行為⑤經(jīng)調解后所達成的調解協(xié)議只能由雙方當事人自己履行，沒有強制執(zhí)行的法律效力。就是要求技術運用的后果盡可能與社會的政治、經(jīng)濟、文化、倫理道德等方面的發(fā)展相符合，而非和這些方面的發(fā)展相悖。醫(yī)學技術在開發(fā)、傳播和應用過程中的消極影響，增強和發(fā)揚醫(yī)學技術的積極作用，從而促進醫(yī)學技術的正確發(fā)展。我國是從20世紀80年代中期初步開展了技術評估方面的研究。具有導向、凝聚、約束、輻射五項功能醫(yī)院文化的組成要素①醫(yī)院文化的基礎②醫(yī)院文化系統(tǒng)③醫(yī)院文化理論和表象醫(yī)院文化的塑造方法①強化醫(yī)院院長或決策集團要有“做大事”，實現(xiàn)“最好”或“第一”的價值取向②強化醫(yī)院樹立“以市場為導向、病人為中心”的競爭戰(zhàn)略，建立靈活應變的經(jīng)營機制③強化醫(yī)院嚴格的內部管理，并實施優(yōu)勝劣汰的全員優(yōu)化，人才制勝的戰(zhàn)略④強化醫(yī)院文化要有持之以恒、堅忍不拔的精神與毅力醫(yī)德是指調節(jié)醫(yī)務人員與病人、義務人員之間，以及醫(yī)務人員與集體、國家之間的行為規(guī)范的總和。一般分為衛(wèi)生管理統(tǒng)計信息系統(tǒng)和衛(wèi)生業(yè)務信息系統(tǒng)兩大部分衛(wèi)生管理統(tǒng)計信息系統(tǒng)的要素①組織機構②人員③相應的法規(guī)制度④數(shù)據(jù)統(tǒng)計指標⑤數(shù)據(jù)處理工具衛(wèi)生管理統(tǒng)計改革思路①完善統(tǒng)計法規(guī)建設，加大依法統(tǒng)計的力度②改革衛(wèi)生統(tǒng)計體制，進一步健全衛(wèi)生統(tǒng)計信息系統(tǒng)③改革衛(wèi)生統(tǒng)計制度，完善統(tǒng)計調查方法④加快建立衛(wèi)生統(tǒng)計信息自動化系統(tǒng)，重點是建庫聯(lián)網(wǎng)和切實加強統(tǒng)計隊伍建設⑤加強基礎建設與基礎工作，提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)質量1醫(yī)學科技信息系統(tǒng)：在信息學及相關學科理論指導下，運用科學的方法對國內外醫(yī)藥科技信息進行收集、整理、報道、服務和分析研究，以促進醫(yī)藥科學及醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展1醫(yī)學科技信息系統(tǒng)的工作內容①信息收集②信息整理③信息服務④信息報道⑤信息分析研究1計算機在衛(wèi)生事業(yè)管理中的應用條件及范圍①具有一定的科學管理基礎②領導重視，業(yè)務人員積極性高③具有一定的資源條件1計算機在衛(wèi)生事業(yè)管理中的應用范圍①計算機輔助診斷系統(tǒng)（CAD）②數(shù)值計算和數(shù)理統(tǒng)計③自動檢測④計算機輔助教學（CAI）⑤建立個人健康檔案⑥管理信息系統(tǒng)（MIS）第十章衛(wèi)生文化建設醫(yī)院文化是指醫(yī)院及其職工在從事醫(yī)療工作、醫(yī)院經(jīng)營中，共同持有的理想信念、價值取向、道德規(guī)范及行為準則。1衛(wèi)生機構成本核算的要求①建立健全成本核算組織體系②加強成本核算的各項基礎工作③制定科學合理的成本管理辦理④正確確定成本計算辦法1醫(yī)療衛(wèi)生服務的補償機制①預算補償②收費補償③復合補償1醫(yī)療服務補償存在的主要問題①醫(yī)療勞務收費偏低②高新儀器配置、利用過多③藥品收入增長速度過快 第九章衛(wèi)生信息管理1957年，前蘇聯(lián)發(fā)射第一顆人造衛(wèi)星標志著信息技術革命全球化的開始信息的基本屬性①事實性②等級性③可壓縮性④擴散性⑤傳輸性⑥分享性⑦增值性⑧轉換性信息的生命周期是由信息的要求、獲得、服務和退出四個階段構成。內容①單位預算管理②收入管理③支出管理④衛(wèi)生機構專用基金的管理⑤資產(chǎn)管理⑥負債管理⑦衛(wèi)生機構清算的管理衛(wèi)生機構財務管理的原則①合法性原則②計劃性原則③價值最大化原則④統(tǒng)一領導分級管理原則⑤利益關系協(xié)調原則衛(wèi)生服務所耗費的社會必要勞動，構成衛(wèi)生服務的價值。疾病的社會經(jīng)濟負擔是指疾病給社會帶來的經(jīng)濟負擔，以及為了防治疾病而消耗的經(jīng)濟資源。這種成本是一種資源轉換為衛(wèi)生資源或轉換為宏觀調控資源所造成的損失和所需要付出的代價。內容有①定點醫(yī)療機構的管理②零售藥店的管理③基本醫(yī)療保險用藥管理④強化社區(qū)服務⑤醫(yī)療保險的信息管理2醫(yī)療保險監(jiān)督的主要對象①對參保單位的監(jiān)督②對定點醫(yī)療機構的監(jiān)督③參保人的監(jiān)督④對醫(yī)療保險機構的監(jiān)督第七章公共衛(wèi)生事業(yè)管理與衛(wèi)生法衛(wèi)生法主要調整以下三方面的社會關系①衛(wèi)生組織關系②衛(wèi)生管理關系③衛(wèi)生服務關系衛(wèi)生法的特征①以保護公民生命健康權為根本宗旨②綜合性和多樣性③科學性和技術規(guī)范性④社會共同性。預付制是指在醫(yī)療服務機構提供醫(yī)療服務之前，醫(yī)療保險機構就按合同向醫(yī)療服務機構支付固定數(shù)額的費用。用人單位繳納的基本醫(yī)療保險費用分為兩部分，一部分用于建立社會統(tǒng)籌醫(yī)療基金，另一部分劃入本單位職工的個人賬戶（30%）2醫(yī)療保險基金的籌資模式可分為現(xiàn)收先付制、積累制和混合制。2影響醫(yī)療保險需求的因素有①疾病發(fā)生的概率②疾病損失的大小③醫(yī)療保險的價格④消費者的避險心態(tài)⑤消費者的收入水平⑥醫(yī)療技術的發(fā)展水平⑦消費者年齡、健康狀況、性別、種族等等2我國的城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險制度根據(jù)的原則是“廣覆蓋”“低水平”2醫(yī)療保險的籌資方式①社會保險稅②個人儲蓄③財政稅收④有中國特色的社會統(tǒng)籌和個人賬戶相結合的方式2用人單位繳費率為在職職工工資總額的6%，職工繳費率為本人工資收入的2%。1商業(yè)醫(yī)療保險是把醫(yī)療保險作為一種特殊的商品，按市場法則自由經(jīng)營的醫(yī)療保險。醫(yī)療保險基金的籌集方式主要是雇主和雇員繳費，政府適當補貼，當被保險人及其家人患病、受傷或生育而需要治療時，由社會提供醫(yī)療服務和物質幫助。醫(yī)療保險是指由特定的組織機構經(jīng)辦，通過某種帶強制性的規(guī)范或自愿締結的契約的形式，在一定區(qū)域內的一定人群中籌措醫(yī)療基金，并為該人群中的每一成員公平的分擔其因疾病而導致的經(jīng)濟風險所實施的一系列政策與辦法。我國現(xiàn)行的醫(yī)療保險制度的不足①社會醫(yī)療覆蓋面過窄，管理和服務的社會化程度低②缺乏合理的醫(yī)療經(jīng)費籌措機制和個人累積機制，職工的醫(yī)療費用無穩(wěn)定來源③國家財政和單位包攬過多，缺乏對醫(yī)療機構和職工個人費用的有效制約機制我國醫(yī)療保險制度改革經(jīng)歷的階段①職工就醫(yī)適當負擔部分醫(yī)療費用階段②著重改革公費醫(yī)療管理制度和經(jīng)營管理辦法階段③試點探索“統(tǒng)帳結合”階段國務院于1998年頒布了《國務院關于建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險制度的決定》。全民衛(wèi)生服務（NHS），即由政府負責向公民提供醫(yī)療服務，并主要通過國家財政支付。1944年，國際勞工組織通過《醫(yī)療服務建議》。1922年，日本在亞洲首先通過了《健康保險法案》。第六章醫(yī)療保障體系及其管理醫(yī)療保險制度源于歐洲。建立衛(wèi)生服務質量保證體系是衛(wèi)生系統(tǒng)實現(xiàn)為人民健康服務目標的一種手段和方法?！癐SO9000”既是一種服務業(yè)合格的認證體系，更是一套質量管理標準體系和方法體系。1國際標準化組織簡稱ISO，從1979年成立“質量保證”技術委員會開始，共歷經(jīng)7年時間，制定出一套質量管理和保證方面的標準“ISO—9000族”，包括質量管理、保證術語、標準選用指南、質量保證要求、質量管理指南及技術支持等。特征：①性能②壽命③可靠性④安全性⑤經(jīng)濟性1服務質量是一種認知的質量，是消費者對服務的滿意或驚喜程度，是消費對于事物較具延續(xù)性的評價。特征：①無形②生產(chǎn)和消費同時進行③顧客在某種程度上參與服務的生產(chǎn)過程④一般不可存儲⑤與顧客直接接觸的比例較大⑥服務的一致性相對較低。衛(wèi)生服務的供給必須同時具備提供者有提供衛(wèi)生服務的愿望和提供者有提供服務的能力這兩個條件衛(wèi)生服務供給的特點①同時性或及時性②不確定性和變化性③專業(yè)性和壟斷性④供給者的主導性⑤外部經(jīng)濟效應影響衛(wèi)生服務供給的主要因素有①衛(wèi)生服務成本及衛(wèi)生服務價格②衛(wèi)生資源③衛(wèi)生服務的技術水平④政治經(jīng)濟文化等社會因素衛(wèi)生服務需求是衛(wèi)生服務供給產(chǎn)生的前提，衛(wèi)生服務供給是衛(wèi)生服務需求實現(xiàn)的基礎1健康詢問調查按照研究方法分為三種①一次性橫斷面調查②重復性橫斷面調查③連續(xù)性長期調查。先有衛(wèi)生服務需要后有衛(wèi)生服務需求，只有具有購買力的衛(wèi)生服務需要才能轉變?yōu)樾l(wèi)生服務需求。衛(wèi)生服務系統(tǒng)由①衛(wèi)生服務計劃②人群及衛(wèi)生問題③衛(wèi)生資源④衛(wèi)生服務⑤健康狀況構成。②衛(wèi)生服務質量是衛(wèi)生服務機構的生命線③隨著社會的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，全社會對衛(wèi)生服務的需求量也會日益增大。衛(wèi)生資源的配置手段有兩種①市場配置（根據(jù)市場的需求來配置衛(wèi)生資源）②行政調節(jié)（通過政策來配置衛(wèi)生資源）衛(wèi)生資源優(yōu)化配置就是衛(wèi)生服務機構以合理的價格、優(yōu)良的質量提供有效的衛(wèi)生服務，最大限度地利用有限的衛(wèi)生資源滿足社會日益增長的醫(yī)療保健需求。我國區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃的目標：構建與國民經(jīng)濟和社會發(fā)展水平相適應的、有效的、經(jīng)濟的、公平的中國衛(wèi)生服務體系和管理體制，改善和提高衛(wèi)生綜合服務能力和資源利用效率區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃的意義：①是國家對衛(wèi)生事業(yè)進行宏觀調控的重要手段②是衛(wèi)生事業(yè)適應市場經(jīng)濟的需要③區(qū)域內對衛(wèi)生資源進行合理配置和有效利用④充分滿足區(qū)域內全體居民的衛(wèi)生服務需求區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃的編制程序①形勢分析②確定衛(wèi)生問題與優(yōu)先領域③制定綜合目標④選擇策略⑤制定實施計劃⑥監(jiān)測計劃的實施⑦評價與計劃的調整區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃的周期一般為5年，區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃工作中應注意的問題①加強領導②建立健全相應的配套政策措施③規(guī)劃與實施調整并進④進行區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃工作的監(jiān)督評價衛(wèi)生資源是指用于衛(wèi)生服務的各種資源的總稱，包括：衛(wèi)生人力、費用、設施、裝備、藥品、信息和知識技術等資源。規(guī)劃的目標，需通過具體計劃的制定、實施、評價來實現(xiàn)。原則是：統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作 第四章區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃規(guī)劃是對未來行動方案的一種統(tǒng)籌設計，是范圍較大、規(guī)模較大的事業(yè)或工作的一種較長時限的發(fā)展戰(zhàn)略、總方針、主要步驟和重大措施的設想藍圖，是一種戰(zhàn)略性的全局部署方案?！锻话l(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》標志著我國將突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理工作納入法制化的軌道。12003年4月14日，國務院第四次常務會議做出了制定《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的決定。健康保護與健康促進是未來年代的兩個核心概念。西太平洋地區(qū)辦事處在1944年9月召開的西太平洋地區(qū)委員會議上，地區(qū)主任韓相泰博士提出的《健康新地平線》（此文件于1995年6月由執(zhí)委會正式通過）明確指出，未來的工作方向必須將側重點從疾病本身轉移到導致疾病的危險因素和促進健康方面來。1977年第30屆世界衛(wèi)生大會決定，WHO和成員國的主要衛(wèi)生目標是：到2000年使世界所有的人民都達到社會和經(jīng)濟生活兩方面富有成效的那樣一種健康水平，即“2000年人人享有衛(wèi)生保健”“2000年人人享有衛(wèi)生保健”的