員工食堂管理規(guī)定辦法(參考版)
2024-10-22 00:01本頁(yè)面
【正文】 。每月對(duì)食堂補(bǔ)貼和員工補(bǔ)貼費(fèi)用經(jīng)主業(yè)公司綜合部確認(rèn)后予以報(bào)銷(xiāo)。負(fù)責(zé)對(duì)食堂補(bǔ)貼費(fèi)用的核算和統(tǒng)計(jì)，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)省。負(fù)責(zé)制作、向員工發(fā)放餐卡。經(jīng)常了解員工對(duì)伙食意見(jiàn)，不斷改進(jìn)飲食品質(zhì)量，努力使食堂工作與員工的需求相適應(yīng)，使公司員工吃得滿(mǎn)意，吃得放心。檢查每日主副食料或其他物品的采購(gòu)。做好每餐后的衛(wèi)生清掃和定期大掃除工作。負(fù)責(zé)檢查食堂衛(wèi)生、用餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發(fā)生食物中毒事故，并控制衛(wèi)生消毒用品、潔具的耗用。三、物業(yè)中心主任職責(zé)：負(fù)責(zé)員工食堂的日常管理工作。（七）、能夠及時(shí)處理垃圾。對(duì)變質(zhì)，過(guò)期物品應(yīng)及時(shí)清毀處理，不準(zhǔn)出售，再 加工，避免造成食物中毒。出售食品與菜品時(shí)，應(yīng)用專(zhuān)用的器具。成品與半成品原料，生熟，食品必須做到分類(lèi)有效，不得混放，還應(yīng)做到分刀切配。必須認(rèn)真檢查待加工的原料，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料或其他感官性狀異常的不得加工或使用。（五）、不購(gòu)進(jìn)，不加工，不出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)質(zhì)保期的食物。洗刷餐具必須用專(zhuān)用水池，不得與其他水池混用，洗完后必須按規(guī)定位置擺放整齊。（三）、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天 一清洗，食堂內(nèi)外保持清潔整齊，做到無(wú)蠅五鼠，無(wú)蟑螂，防止食品污染。不對(duì)著食品及他人咳嗽、不隨地吐痰。工作期間在崗位禁止穿便裝。食堂承包者職責(zé)：（一）、工作人員必須符合國(guó)家衛(wèi)生系統(tǒng)規(guī)定的健康要求，必須有合格的健康證件。早餐和晚餐費(fèi)用自理。第五篇：?jiǎn)T工食堂管理規(guī)定附件：***************員工食堂管理辦法 為了切實(shí)提高生產(chǎn)效率，保證員工的身體健康，使員工 能有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，特制定以下管理辦法。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。(九)做好安全工作。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。(七)計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。(五)愛(ài)護(hù)公物。做到日清月結(jié)，帳物相符。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷(xiāo))假，未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。(十)加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)規(guī)章制度，圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)
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