【正文】 再次，各地的調(diào)制方法，包括配料、刀工、火候、調(diào)味、烹調(diào)技術(shù)的不同要求和特點，都是形成菜肴類型的重要因素。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴?，F(xiàn)在，中國東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團(tuán)、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔(dān)擔(dān)面、江蘇過橋面等都是有名的面制風(fēng)味食品。主食米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區(qū)，以米食為主，種植小麥地區(qū)則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區(qū)主食的組成部分。此外，在長期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。半邊天們的美食節(jié)活動策劃食俗考證報告漢族是中國56個民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。新的餐飲格局在這一家一家餐館，一次次美食節(jié)，一條條美食街的變化中，重新顯現(xiàn)。由于餐飲業(yè)競爭激烈，餐飲業(yè)的利潤空間比以往少了10%，沒有外人想象的那么暴利。因為舉辦婦女節(jié)美食節(jié)的酒店不多，這區(qū)別于其他企業(yè)的主題內(nèi)容，只有“唯我獨有”，菜肴可能具備較強的競爭能力。與石龍鎮(zhèn)相同，辦美食節(jié)的鎮(zhèn)街還有很多，如厚街等。我認(rèn)為一個好的商貿(mào)中心，需要酒店業(yè)、餐飲業(yè)的配套。石龍鎮(zhèn)一名副鎮(zhèn)長告訴記者，盡管今年的美食節(jié)結(jié)束了，但其影響力卻非常持久，作為一個千年古鎮(zhèn)，石龍美食節(jié)的重點作用之一，就是搭建一個讓大家認(rèn)識石龍的平臺，從而促進(jìn)石龍旅游文化的發(fā)展。半邊天們的美食節(jié)活動策劃此外，現(xiàn)場還有西北烤羊肉串、重慶天下第一酸辣粉、江蘇常熟叫化雞、北京烤鴨、湛江海鮮等來自全國各地的名點小吃，這些小吃攤生意更好，日均營業(yè)額在3000～8000元之間，最多的時候一天人流量過萬。它是餐飲經(jīng)營管理者必須掌握的基本管理技巧。通過此次美食節(jié)活動，我們將繼續(xù)努力提升服務(wù)質(zhì)量，持續(xù)提高管理水平，以滿足客戶的需求為宗旨，努力把XX酒店建設(shè)成為XX地區(qū)一流的高星級酒店。全面自查打分。半邊天們的美食節(jié)活動策劃請省市旅游局領(lǐng)導(dǎo)“明查”指導(dǎo)及酒店同行的“暗訪”。員工英語培訓(xùn)。員工服務(wù)理論、服務(wù)協(xié)作精神的培訓(xùn)。部門經(jīng)理上崗證培訓(xùn)。第一方面培訓(xùn)工作主要由人力資源部負(fù)責(zé)，各部門積極配合完成了以下各期培訓(xùn)工作：總經(jīng)理崗位資格培訓(xùn)。在保障硬件設(shè)施完備的同時，努力提高軟件服務(wù)質(zhì)量。此次舉辦美食節(jié)的目的主要是為了強化服務(wù)質(zhì)量，在激烈的市場競爭中，提高自身的競爭能力，建立忠誠的客戶群，為長遠(yuǎn)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。在賓館籌建期間，各級旅游局領(lǐng)導(dǎo)均到場對賓館功能設(shè)施的布局，提出了寶貴的意見。改造前的XX酒店是原政府招待所，在賓館改制后，業(yè)主投資7400萬人民幣進(jìn)行改建。刺激客人和家屬消費，提高酒店收入。在社會上倡導(dǎo)一種健康、營養(yǎng)、低碳、自由美食消費新觀念。十六、效果預(yù)測：增強酒店知名度，展示酒店企業(yè)文化。菜肴原料費用：另計。禮儀服飾：衣服：紅色印花無袖過膝旗袍 妝容：淡妝（嘴唇涂紅色與裝束統(tǒng)一）、頭發(fā)盤起 姿態(tài)：莊重、典雅、熱烈女服務(wù)員：衣服：黃色印花中袖過膝旗袍 妝容：淡妝、頭發(fā)盤起 姿態(tài)：大方得體男服務(wù)員：衣服：長衫、對襟坎肩 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽光、熱情酒水服務(wù)員：衣服：紅色馬夾背心、西褲、打領(lǐng)結(jié) 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽光、熱情女性經(jīng)理：衣服：深色職業(yè)套裝配紅色飄帶 妝容：淡妝、頭發(fā)盤起 姿態(tài)：大方得體男性經(jīng)理：衣服：深色西裝配紅色領(lǐng)帶 妝容：不留胡須、頭發(fā)不及耳朵 姿態(tài)：陽光、氣宇軒昂十四、試樣：具體安排上本宴席，試樣拍照品嘗（附評價書面意見存檔）十五、費用綜合預(yù)算：媒體宣傳廣告費用5000+宣傳單海報等印刷1000+飛信群發(fā)200+公交站臺宣傳廣告2000=8200元。十三、特色服務(wù)：在美食節(jié)的餐飲活動中，服務(wù)人員的穿著、儀表及服務(wù)過程也是一種動態(tài)的環(huán)境。三文魚沙律鮮果，含有維他命D，可使牙齒更加堅固，更有強壯骨骼和指甲的作用。自助餐廳還推出多道滋補美顏佳肴，包括燕窩蛋撻，所含的維他命A，讓女士的皮膚潤滑，眼睛更加迷人。不僅半邊天們的美食節(jié)活動策劃造型別致，而且在它的“內(nèi)心”里有層薄脆的巧克力酥餅，外層包裹的黑巧克力醬絲滑柔軟，再配上一旁令人心醉的小梅子，讓你立刻有種被擁抱的濃濃愛意。焦糖芒果，中間夾有一層芒果慕斯，并以新鮮芒果、金箔、白巧克力裝飾的焦糖芒果口感滑嫩，入口即融化在舌尖上，酸甜而不膩。十二、菜品設(shè)計：半邊天們的美食節(jié)活動策劃A套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）冷碟八味：熏鹽水鴨 蝦油鳳翅 白片肉蝦糕拌甜邊菊（馬蘭頭）糖醋蘿卜卷素?zé)Z 鹵鵝頭 糟冬筍熱 菜：八寶豆腐 雪梨雞片 叉燒鴨醬炒甲魚 煨蹄 炒洋花菜、雞毛菜鳳牛舌燉蘿圓點 心：黃橋燒餅 火腿酥餅 甜 菜：冰糖蓮子B套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）冷碟七味：凍腳爪 紅乳鮮貝 酸辣白菜油燜筍 槽雞 醉蟹 拌腐衣 熱 菜：煨鹿筋 煨烏魚蛋 叉燒野雞鰒魚燉鴨 紅煨羊肉 冬筍菜心 清湯魚圓 點 心：栗子糕 糟油春餅 甜 菜：紅棗山藥羹C套自助餐菜單（標(biāo)準(zhǔn)80元／人）和合九碗：白片雞 咸牛舌 芝麻魚脯燒鴨 辣味蝦片 芥末菜心 拌南瓜絲 素雞 糟豆芽熱 菜：銀絲煨魚翅 栗子炒雞 剝殼蟹燜鵪鶉 蜜火腿 素炒菠菜 蘑菇蝦湯圓點 心：四色細(xì)點甜 菜：百合綠豆湯另外，大廚們還特地為喜好甜點的女士準(zhǔn)備了幾款獨特而精致的甜點。（二）協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：餐飲部，采購部，公關(guān)部，美工部，保安部，工程部（三）對外宣傳：電視媒體，宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗，海報，戶外幕布等（四）客戶營銷：公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息；酒店網(wǎng)站上，電視煤體上宣傳，注明美食節(jié)相關(guān)活動的各項細(xì)節(jié)。十一、活動分工：（一）酒店內(nèi)部各部門具體分工如下：①餐飲部負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施，和菜單的制定； ②采購部負(fù)責(zé)相關(guān)專員采購供應(yīng)；③公關(guān)部負(fù)責(zé)對外信息傳遞，包括給旅游公司，住房客戶信息的傳遞；迎客服務(wù)。閉幕式：時間：3月21日18:00 地點：酒店餐廳大堂半邊天們的美食節(jié)活動策劃內(nèi)容：①酒店代表發(fā)表美食節(jié)圓滿成功的感謝致詞；②嘉賓代表發(fā)表評論致詞。第二輪：18:30邀請舞團(tuán)進(jìn)行歌舞表演，接著是曲藝表演，包括魔術(shù)、雜技和相聲，渲染美食節(jié)氣氛，把氣氛推到高潮，集中家的精力，然后通過抽獎，抽出二等獎兩名，獎品是2折的自助餐和SP消費券各一張（時間限定在美食節(jié)期間）?；樱和ㄟ^抽獎，獲得不同等級的獎品。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制成成品展示。內(nèi)容：①酒店董事長致詞，宣布美食節(jié)主要活動安排；②嘉賓代表致詞；③美食節(jié)正式開始。⑥餐廳墻邊四周分別置3個雙人座（供客人累時休息用）。兩邊再分別放10盆綠色植物（清新典雅）。②店內(nèi)音響設(shè)備加以淡黃色氣球點綴，放輕音樂。在酒店的小酒吧，設(shè)置家屬區(qū)，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同時刺激他們消費。迎客:客人來到，先在門口簽到，填寫基本信息（姓名，電話，家庭住址，家庭人員，工作單位）。布置餐桌（形狀呈S形，代表女性的柔美姿態(tài)）半邊天們的美食節(jié)活動策劃場地，基本上以紅色，黃色為主；準(zhǔn)備 8顆香薰蠟燭和20盆綠色植物。另外，還有一些專做旅行服務(wù)的網(wǎng)站，也可以發(fā)布相關(guān)信息。（五）內(nèi)部員工宣傳酒店內(nèi)的每一位員工都有推銷酒店產(chǎn)品的義務(wù)，每一位員工都有相應(yīng)的社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，其在與酒店外他人的交流和溝通過程中會或多或少地產(chǎn)生一種傳遞信息的效果。酒店門外滾動屏幕酒店在大型活動期間會在酒店大門處的滾動屏幕上發(fā)布活動信息，美食節(jié)也可以利用。（這也就要求酒店內(nèi)每一位員工對酒店內(nèi)的大型活動有相當(dāng)程度的了解。利用酒店客房設(shè)施進(jìn)行推廣可以將美食節(jié)宣傳小品如宣傳卡、宣傳冊等，和酒店簡介、意見反饋卡等一并放入資料盒中。（四）利用酒店內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行推廣貴賓卡貴賓卡附贈美食節(jié)宣傳卡，可以讓賓客直接接觸了解美食節(jié)相關(guān)信息，并產(chǎn)生興趣。如環(huán)城路上的廣告牌；公交站臺；公交車外噴漆；公交車內(nèi)電子廣告屏幕；出租車上電臺廣播等。（二）委托廣告公司代理宣傳廣告公司是做宣傳推廣工作的專業(yè)性公司，委托給廣告公司承辦美食節(jié)的推廣宣傳，可以加大其宣傳力度，達(dá)到較為深刻的宣傳效果。利用新聞發(fā)布會進(jìn)行推廣酒店以企業(yè)的形式存在于社會中，其營業(yè)動態(tài)也與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)休憩相關(guān)。如沈宏非、殳俏、李偉斌、莊臣等，都是較為著名的美食專欄作家。在這些高發(fā)行量的期刊上發(fā)布美食節(jié)的相關(guān)信息，造成的宣傳效是很明顯的。（一）利用媒體宣傳利用媒體的美食專刊進(jìn)行推廣在很多時尚雜志、旅游雜志以及其他以城市生活為主題的期刊中都有一些美食的專欄。第五：加速庫存原料的周轉(zhuǎn)和資金的周轉(zhuǎn)，方便成本管理。第三，調(diào)動廣大賓客的進(jìn)食欲望和購買興趣，滿足廣大賓客的獵奇心理，擴大產(chǎn)品需求。為使餐飲業(yè)在競爭日趨激烈中立于不敗之地，結(jié)合本地本店特色，尋找一條有利于本店餐飲經(jīng)營的新途徑，選擇本店的有利時機，精心策劃舉辦各種類型的美食節(jié)，可以取得以下幾個好處：第一，宣傳飯店餐飲水平，樹立飯店餐飲形象，在市場中增強競爭力量。他們不僅要求餐廳提供質(zhì)量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的滿足。挖掘經(jīng)營新亮點之時。市場整體消費低迷之時。季節(jié)來臨之前。新店開張的第二格月份。美食活動是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的強心劑。美食活動是技術(shù)交流與創(chuàng)新活動。美食活動是企業(yè)文化綜合展示的平臺。美食節(jié)和正常的一日三餐的產(chǎn)品略有不同，而是具有產(chǎn)品內(nèi)容豐富多彩、經(jīng)營方式靈活多樣、活動方式變化多端、社會影響范圍廣泛、組織管理過程復(fù)雜的一項食品展銷活動。線下宣傳：派單宣傳、宣傳海報張貼八、費用參考：購買龍蝦和啤酒總費用：龍蝦市價50元/斤，500ML易拉罐雪花啤酒8元/瓶費用預(yù)計：龍蝦費用：元啤酒費用：元燒烤費用：元活動公司費用：元合計約：元第四篇：美食節(jié)活動策劃半邊天們的美食節(jié)活動策劃簡介一、美食節(jié)及其本質(zhì)美食節(jié)，又稱為食品節(jié)。二、時間、地點、參與人群：時間：5月30日5月31日每晚17:0021:00地點：售樓部門前廣場人群：業(yè)主、到訪客戶及項目周邊社區(qū)居民三、活動方式：邀約老業(yè)主領(lǐng)取美食龍蝦券通過派發(fā)免費龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、湯類：羊肉蘿卜湯甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露飲料：豆?jié){、養(yǎng)樂多帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干“優(yōu)秀學(xué)生”510名進(jìn)行表彰。請每位學(xué)生和老師說出20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學(xué)生送上新年的寄語。，營造適合“元旦”及“美食節(jié)”活動的環(huán)境?！盎仨?0xx”紀(jì)念卡：全體學(xué)生和自己的家長一同回顧自己的20xx年，全家動手制作一張回眸紀(jì)念卡（貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的話）。四、活動地點四（3）教室五、活動內(nèi)容及流程（一）前期準(zhǔn)備，各班班主任在班中宣傳發(fā)動，鼓勵學(xué)生在家獨立或與父母合作完成一道美食。:40活動正式開始，14:40活動結(jié)束，場地打掃。有關(guān)美食節(jié)活動策劃4一、指導(dǎo)思想為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學(xué)生搭建施展個性的舞臺，培養(yǎng)學(xué)生動手、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自我服務(wù)的能力，經(jīng)學(xué)校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節(jié)活動，讓全體學(xué)生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂，過一個充實而又有意義的節(jié)日。在活動后各企業(yè)各景點更加注重品牌塑造，如申請國家級風(fēng)景區(qū)稱號等。在晚會最后舉辦大型廣場千種焰火匯演，讓這一系列活動伴隨五顏六色的空中禮花落下帷幕。7. 20號晚20點開始舉行大型文藝晚會，演出地方特色歌舞及集中展示民族服裝，民俗禮儀。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務(wù)。分階段在各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放；在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片和各大旅游景點宣傳片。活動二：靖西旅游美食節(jié)活動時間：8月15日20日每天8：3017：00點地點：靖西縣中山廣場具體方案：，邀請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報道。三等獎：5名，獎品：時尚卡片型袖珍數(shù)碼相機。：一等獎：1名，獎品：佳能eos 30d單反數(shù)碼相機。2．所有作品除了要求發(fā)布在網(wǎng)上，還要求做成6寸以上成品寄到靖西縣旅游局?；顒印壕肝髀糜尉包c攝影大賽時間：5月1日8月15日具體方案：，指定一個官方網(wǎng)站，要求參賽的作品上傳到網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，投票結(jié)果也作為評選的參考之一?；顒幽繕?biāo)為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“打造旅游大縣”的號召，豐富我縣美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位文化美食大餐。境內(nèi)以溶蝕高原地貌為主，山明、水秀，以奇峰異洞、四季如春的自然風(fēng)光聞名遐邇，又有山水“小桂林”之譽，是旅游、度假和避暑的理想勝地。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認(rèn)知，以拉動平時經(jīng)營)。海淀區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會將透過舉辦每年一屆的中關(guān)村國際美食節(jié)活動，共同樹立中關(guān)村餐飲企業(yè)形象，發(fā)奮塑造中關(guān)村餐飲品牌，使中關(guān)村不僅僅以科技文化的優(yōu)勢受世人矚目，而且作為美食之區(qū)吸引八方食客，我們的餐飲行業(yè)也必須會在各級