【正文】 建立標準化養(yǎng)殖 示范場 ， 并帶動社員養(yǎng)殖場進行 標準 化 生產，優(yōu)化肉雞成長階段飼喂方式和管理方法，挖潛改造，控制成本。因而采購風險較小。 合作社 帶動的農民養(yǎng)殖戶雖然在養(yǎng)殖過程中嚴格執(zhí)行無公害肉雞的養(yǎng)殖標準，但銷售時若以個體的形式去出售肉雞，無品牌，只能視為普通肉雞，會影響其銷售收入。建立由種雞場、飼料廠、養(yǎng)殖示范場和農戶養(yǎng)殖場于一體的產業(yè)化養(yǎng)殖模式， 種雞場 (包括孵化場 )、飼料廠的的建立：一是可以有效降低肉雞養(yǎng)殖成本，雞苗、飼料成本可以降低 15%以上；二是可以增強抗風險能力，合作社養(yǎng)殖受外界 苗雞、飼料市場行情波動的影響相對較??；三是可以 提供 優(yōu)質、安全的 雛雞、飼料和先進的飼養(yǎng)技術，提高肉雞的生產水平。全方位保證產品的質量，讓消費者買到放心肉雞。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 六 部分 風險及對策 30 防范對策 1．加強自身的管理能力和技術水平 。 質量風險 無公害肉雞對于產品質量的要求比普通肉雞要求更高，必須嚴格保證綠色、衛(wèi)生、安全，否則會影響產品質量，從而打擊消費者的信心。部分條件管理水平差的養(yǎng)殖場 簡陋的企業(yè)進行生產，以極低的價格沖擊市場，對按標準生產的企業(yè)產生打擊。 項目建設期派技術骨干到國內同類企業(yè)培訓學習有關技術，包括優(yōu)質肉雞飼養(yǎng)技術、飼料加工技術，并在設備安裝調試期對生產工人進行上崗前培訓，經考核合格后持證上崗。勞動定員見 附表《勞動定 員編制表》 。 人力資源配置方法 本項目按崗位計算定員，按組織機構職責范圍，業(yè)務分工計算管理人員的人數。在借資未償還清之前，財 務經理由借資公司委派。負責生產資料的供應工作 。負責防疫接種、飼料有害成份分析及疫情處理；負責倉庫管理。負責水電汽設備的運轉和維護，負責養(yǎng)殖設備的日常保養(yǎng)和修理。 理事會 理事長 總經理 行 政部 生產技術部 經營部 種雞場 養(yǎng)殖示范場 飼料廠 社員養(yǎng)殖場 財務部 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 五 部分 企業(yè)組織及管理 27 ⑴ 行政部：負責合作社日常接待、資料保管及文秘、人事安排、后勤等工作；負責企業(yè)宣傳和形象策劃；負責資金調度運營、進行產品成本核算，并形成各類財務分析報告，供育種中心決策之用。 土建工程方案 飼料加工廠建筑工程總面積 6660平方米，土建工程明細見表 54。 生產工藝流程 本項目飼料加工 為全自動流程， 其工藝流程 如下：原料清理除雜—計量進倉庫 —粉碎 —配料 —混合 —壓制顆粒 —成品計量包裝 。 土建工程方案 肉雞養(yǎng)殖示范場建筑工程總面積 26680 平方米，土建工程明細見附表《肉雞養(yǎng)殖示范場建筑物一覽表》。 主要生產技術指標 成活率 ≥95%。宜采用中藥、生物制品、礦物性藥物等無公害藥物防治，嚴格控制抗生素、激素及有害化學藥品的使用。（ 2）做常規(guī)疫病檢測工作（高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢與傷寒等）。 免疫接種和疫病檢測：（ 1）預防接種。 按標準用藥：（ 1）肉雞在雛雞、育成雞前期為預防和治療疾病的藥物要符合國家規(guī)定的 NY5040標準，即無公害食品肉雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。制藥工業(yè)副產品不應用作飼料原料。（ 3）飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應具有一定的新鮮度，具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質、蟲蝕、結塊及異味現象。 選用優(yōu)質飼料：（ 1）使用符合無公害標準的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊提供的營養(yǎng)標準。（ 2）經常清洗、消毒飲水設備。感官性狀不得有異臭、異味、不含肉眼可見物； pH值 6． 4～ 8． 0；細菌學檢標：大腸桿菌不超過 1個／ 100毫升。 雞舍內環(huán)境控制：雞舍內的溫度、濕度、光照和通風量應滿足雞不同生理階段的要求，以減少雞群發(fā)病的機會。該制度的實施，徹底切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅了雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產。發(fā)酵床養(yǎng)雞可以降低運營成本，節(jié)省人工和飼料，降低藥費成本，改善雞場環(huán)境，提高雞肉的品質，并可利用雞糞發(fā)酵成有機肥創(chuàng)收。這里要特別注意，當發(fā)酵床做好以后，不要 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 四 部分 建設方案 23 立即把雞放上去。再按稻草總量的 5%，撒上沒有污染過的土和 %的粗鹽，因為粗鹽中含有豐富的礦物質，有利于微生物的繁殖和分解稻草。 生產技術方案如下： 發(fā)酵床養(yǎng) 雞： 一個 10萬只肉雞養(yǎng)殖示范場采用發(fā)酵床養(yǎng)殖。 肉雞養(yǎng)殖示范場建設方案 生產規(guī)模 項目建成后， 兩個 商品肉雞養(yǎng)殖示范場年供商品肉雞 100 萬只 ，同時為合作社成員示范發(fā)酵床養(yǎng)殖等先進的養(yǎng)殖技術。工程明細見 附表《種雞場建筑物一覽表》。 種雞場（包括孵化場）需購置各類設備 148臺（套），設備清單見附表《種雞場設備清單》。解剖結束后，集中焚燒。 死雞處理 “死雞放于專用桶內，由專人送到解剖處。 雞舍內外的衛(wèi)生消毒：保持消毒池有效的消毒水，每次進入或離開雞舍時，要經消毒池消毒；雞舍內（帶雞）每周四、周日各消毒一次；發(fā)生疾病時每天消毒一次（防疫當天及前后一天內不能消毒）：雞舍內無與養(yǎng)雞無關的物品；飼養(yǎng)工具、飼料等堆放整齊；飼料桶、飲水器保持清潔干凈；育雛室及其用具 均應經嚴格的清洗，然后噴霧消毒；最后經熏蒸消毒之后，方可進雞。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 四 部分 建設方案 21 （ 5）生產工藝流程 種雞場（包括孵化場）生產工藝流程如下： 引進父母 代 雛雞 —育雛 —育成 —成雞 —產蛋（或淘汰） —種蛋（或商品蛋出售） —種蛋熏蒸消毒 —種蛋儲存 —種蛋處置 —孵化 —羅盤 —出雛 —雛雞處置 —雛雞存放 —發(fā)雛 （ 6）衛(wèi)生防疫 ① 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度 生活區(qū)：外出人員回場須經消毒室消毒，并沖洗換衣服；允許進場的車輛需經消毒池消毒。 （ 4）雞群的組成和周轉 種雞群：種雞場設計規(guī)模為 8萬套，入舍數量為 8萬套。 AA種雞所繁殖的肉用仔雞具生長快、耗料少、抗病力強，而且羽毛整齊，屠體美觀、肉嫩味鮮。入舍母雞提供入孵種蛋 62周齡為 160枚， 66周齡為 174枚。 父母代平均體重 20周齡 － ， 66周齡 － 。全程飼養(yǎng)周 期為 66周。 生產技術方案及工藝流程 （ 1）飼養(yǎng)階段的劃分 按照農業(yè)部發(fā)布的《種雞場建設標準》，本項目父母代肉種雞養(yǎng)殖采用三段網上平養(yǎng)工藝，整棟全進全出的更新方式。特點是體型大， 生長發(fā)育 快，飼料 轉化率 高，適應 性強。 種雞場建設方案 項目建成后，種雞場年飼養(yǎng)父母代種雞 8 萬套，每年向 肉雞養(yǎng)殖示范場及 合作社供應苗禽 1500萬只。合作社通過機制創(chuàng)新、建立基地、樹立品牌，提高企業(yè)的市場競爭力，增強帶動農民增收的能力。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 四 部分 建設方案 19 堅持走產業(yè)化道路，發(fā)展由肉雞養(yǎng)殖示范場、社員養(yǎng)殖場、 種雞場 (包括孵化場 )、飼料廠 集一體的產業(yè)化養(yǎng)殖。 建設 內容 總體思路 本項目以加速 畜牧業(yè)現代化為目標，以實施規(guī)模健康養(yǎng)殖為著力點，優(yōu)化畜牧業(yè)產業(yè)結構和區(qū)域布局，加快畜牧業(yè)生產方式轉變，構建現代畜牧業(yè)產業(yè)體系，提升畜牧業(yè)綜合生產能力。附近有高壓線通過，只需新增變壓器及配電設備即可滿足用電需求。 ***************（情況簡介） 。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 四 部分 建設方案 18 第 四 部分 建設 方案 項目選址 種雞場 、孵化場、肉雞養(yǎng)殖示范場 項目建設地點在 *****市沿海開發(fā)區(qū)，交通便利 ，自 然隔離條件好，適宜發(fā)展養(yǎng)殖場；飼料廠項目建設地點在 *****市 *****， 原料 資源豐富， 交通便利 。 5．群眾基礎好。 4． 合作銷售 。 3．成本優(yōu)勢。 2．品牌優(yōu)勢。 市場競爭優(yōu)勢分析 1．政府的支持。以目前世界主要地區(qū)來說，美國年人均雞肉消費量 kg，澳大利亞年人均雞肉消費量 ，沙特年人均消費量 ，同為發(fā)展中國家的巴西，年人均消費量也達到 ，這些都遠遠高于我國年人均 8kg的水平。 2021年中國雞肉產量占總肉類產量的%，比 1984年的 % 提高了 11 個百分點。 我國的雞肉總產量由 1984 年的 2021 年的 1062萬噸，并以每年 5%～ 10%的速度持續(xù)增長，這使得中國一躍成為世界第二大雞肉生產國。同時，隨著快餐業(yè)的發(fā)展，作為快餐食品的主要原料，肉用仔雞的需求也會越來越大。 雞肉制品前景 分析 隨著人民生活水平的提高，人們開始愈來愈重視食品安全，追求優(yōu)質、營養(yǎng)和無公害的綠色食品，這已逐漸成為人們追求的消費時尚。農民缺乏良種、缺乏養(yǎng)殖技術、缺乏參與市場競爭和抵御風險的能力，急需與農民建立了緊密利益聯(lián)結機制的龍頭企業(yè)的帶動。肉雞養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)的基礎性產業(yè)，具有周期短、見效 12 快的特點。 *****市是江蘇省農業(yè)大市，家禽產業(yè)更是位居江蘇省各縣市首位。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 三 部分 市場分析 15 第三 部分 市場分析 肉雞養(yǎng)殖 市場 肉雞產業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，是促進農民增收、推進現代化建設和農村經濟發(fā)展、維護社會穩(wěn)定、保持城鄉(xiāng)市場畜產品供應的重要產業(yè)。 本模式主要創(chuàng)新點是直接根據達標肉雞數量支付養(yǎng)殖戶報酬，減少了成雞收購環(huán)節(jié)，更好的保障了養(yǎng)殖戶利益。 合作社以建立利益共享、風險共擔的緊密型利益聯(lián)結機制、促進農民持續(xù)增收為宗旨，吸納 300 戶以上條件較好的養(yǎng)殖戶為合作社 社員，將社員養(yǎng)殖場作為 合作社 生產車間，嚴格入社標準，提供優(yōu)質的生產原料和 技術服務指導，協(xié)助養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更大效益 。未來 3年內合作社將帶動 **周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1000 多個農戶從事養(yǎng)雞業(yè)，提供就業(yè)崗位2500個，增加社會經濟效益 。 合作公司 現有產品類型 分割禽 產品品種主要有：雞腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、雞爪、花爪、鳳爪、折骨、雞肫、去皮胸肉、胸碎肉、胸軟骨、去頭去尾帶脖架、雞脖皮、雞胸皮、雞腳皮、胸皮、帶骨上腿肉、雞肝、雞尾、雞腺胃、精修苦膽、氣管、雞腸子、心肺下腳料、雞內金、雞頭、雞心、去皮脖、排腿、排翅、雞架、帶皮雞脖、雞肫油、雞嗉子、三 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 二 部分 公司介紹 13 腳骨下腳料、帶皮肩肉、大胸肉、雞小胸、肛門皮等。由于禽業(yè)公司對禽業(yè)養(yǎng)殖行業(yè)缺乏專業(yè)技術水準，缺乏養(yǎng)殖經驗和標準，致使合作社遲遲未啟動，也沒有帶動群眾進行規(guī)模養(yǎng)殖，造成禽業(yè)公司資源緊張，影響生產加工能力。 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第 二 部分 公司介紹 12 第二 部分 合作社介紹 *****禽業(yè)合作社 概況 發(fā)展歷程 為了加快禽業(yè)加工產業(yè)的發(fā)展， 2021 年 底 *****農業(yè)公司與 *****市 *****合資成立江蘇 *****禽業(yè)科技發(fā)展有限公司，引導肉禽養(yǎng)殖產業(yè)升級。 效益 分析 項目正常年銷售收入 32500萬元， 利潤總額 ，繳納所得稅 萬元， 稅后利潤： 萬元 ， 所得稅前財務內部收益率%，所得稅后 %，均大于行業(yè)基準收益率 ， 所得稅前投資回 AA肉雞產業(yè)化養(yǎng)殖項目商業(yè)計劃書 第一部分 總論 11 收期 ，所得稅后 ，經濟效益顯著。 資金籌措 項目總投資 6438 元， 合作公司 借資扶持合作社及社員養(yǎng)殖資金5400萬元， 合作社自籌 1038萬元。 （