【正文】 主要加工設(shè)備一覽表 表 63 序號(hào) 名 稱 數(shù)量 (臺(tái) /套 /輛 ) 單價(jià)（ 萬 元） 備 注 1 清洗機(jī) 1 8 4KW 2 去皮機(jī) 1 7 3KW 3 粉碎機(jī) 1 800W 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 32 頁 4 篩選機(jī) 1 5 烘干滅菌機(jī) 1 26KW 6 包裝設(shè)備 1 370W 7 貨 車 1 8 8 水罐車 2 13 容積： 10 立方 9 三項(xiàng)油浸式變壓器 S9160/10 10 合 計(jì) ∑ 核桃清洗機(jī)圖 核桃去皮機(jī)圖 核桃篩選機(jī)圖 核桃皮粉碎機(jī) 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 33 頁
。設(shè)備主要料全部為不銹鋼或鍍鋅鋼、精銅制造。主要有 清洗機(jī)、去皮機(jī)、 篩選機(jī) 、 烘干機(jī)、包裝成套設(shè)備 等。 二 、 設(shè)備方案 （ 一 ） 加工設(shè)備選擇 預(yù)處理工段及包裝 工序在加工車間內(nèi)完成。 （ 4）貯 存 產(chǎn)品應(yīng)存放在陰涼的庫房內(nèi)，不受陽光照射、雨淋，不能過熱。每件的凈含量應(yīng)一致，其誤差應(yīng)符合 JJF 1070 的規(guī)定。宜用塑料袋或復(fù)合薄膜袋、紙 箱，箱外用封口紙或打包帶。 （ 五 ） 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存方案 標(biāo) 簽 按 GB 7718 規(guī)定執(zhí)行。采收、 貯放 、 運(yùn)輸中避免廢水、廢氣、污泥濁水的污染。因此， 預(yù) 處理前對原料的清潔處理和加工中控制污染是十分重要的。采用離心噴粉，轉(zhuǎn)速 萬 rpm，乳溫度 45～ 55℃，進(jìn)風(fēng)溫度 200℃，排風(fēng)溫度 90℃左右，出粉后立即冷卻，制成品用塑料袋抽真空或充氮包裝。 濃縮。 均質(zhì)。磨漿分離用 100 目篩網(wǎng)過濾，重復(fù) 2 次，得到混合乳狀液。用砂輪磨及超細(xì)磨將脫皮核桃仁磨成漿體。去皮方法：按與核桃仁重量比約為 2∶1 的比例，配制 10％的 NaOH 溶液，將核仁在此溶液中沸騰 30 s 即可去皮。 工藝流程圖 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 29 頁 （ 2） 核桃粉加工技術(shù)方案 去雜去皮。再用紅外烤箱在 180— 190℃ 下烘烤 20— 30分鐘 包裝 在干燥、衛(wèi)生的室內(nèi)，將涼下來的核桃仁裝入鋁箔復(fù)合袋。 取仁 手工取仁時(shí)，將核桃縫線與地面平行放置，用力均勻敲擊，不可猛打或多次敲打。漂白在缸里進(jìn)行，不可 用鐵桶，以防核桃殼面變?yōu)榍嗑G色。用 1 千克漂白粉加溫水 6— 8 千克，溶化后濾去渣，再加入 60— 80千克清水稀釋成漂白液。 撈出后，在漂白液中再加入 ，重復(fù)使用 7— 8 次。 漂洗晾曬 去皮后應(yīng)及時(shí)用水沖洗，因?yàn)闀r(shí)間長了，核桃基部維管束就會(huì)收 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 28 頁 縮，清洗水易進(jìn)入殼內(nèi)，使種仁變色，甚至腐爛。 （ 1） 核桃 干果及核桃仁 加工技術(shù)方案 去青皮 把核桃堆放在陰涼處或室內(nèi)，堆積高度為 30— 50厘米，上蓋核桃葉或青草。依據(jù)工藝要求，對廠區(qū)和車間進(jìn)行整體規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)。 ② 外觀質(zhì)量：核桃的外觀色澤要符合外觀色澤實(shí)物最低樣品。各等級中 ，小于本等級顆粒的最高含量 3%(個(gè)數(shù) )。色澤比例淡黃色仁(包括裸仁 )≥ 25%；琥珀色仁≤ 20%，其中黑色仁≤ 3% ③ 外觀質(zhì) 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 27 頁 量：核桃仁色澤是一個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)目，為使色澤統(tǒng)一，每年在新貨即將開始加工之前，選擇有代表性地區(qū)的原品，制定出當(dāng)年出口核桃仁和各個(gè)路分異色仁允許量在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的實(shí)物樣品，做為加工、檢驗(yàn)的依據(jù)。不完善?！?。水分≤ %。 （ 2） 核桃仁質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ① 品質(zhì)條件按 ZＢ X24006— 86 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有氣味；正常；水分：最高 %；等級：按仁粒形狀及色澤分級。如發(fā)現(xiàn)核桃舉肢蛾，可用辛硫磷 500 倍液噴殺，每 10天噴藥 1 次，連噴 3 次。 修剪 時(shí) ，一定要避開傷流高峰期， 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 26 頁 傷流高峰期集中在 11月上旬及春季展葉前。 （ 4） 整形修剪：核桃修剪在秋季葉片變黃至落葉前進(jìn)行，一般在10月上中旬左右，也可以在春季展葉后 4 月底進(jìn)行 。由于幼齡果樹覆蓋率低，為了充分利用地力、空間和光能，為了提高當(dāng)年效 益，果園行間（樹盤外）種植間作物，實(shí)踐證明，間作物以豆科最好， 既 培肥又改土 。秋季果實(shí)采收后至落葉前在外圍樹冠下挖 3040厘米環(huán)狀溝，并每株施入 30厘米農(nóng)家肥，施入后將塑料薄膜蓋好。 輔助設(shè)備：運(yùn)輸車輛 1 輛 及灑水車 2 臺(tái) 第 六 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一 、 技術(shù)方案 （ 一 ） 核桃種植 技術(shù) 方案 種植 技術(shù)方案 （ 1） 春季土壤解凍后開始栽植，株行距 5 米 5 米，挖 1 米見方 、深 7080 厘米的定植穴，每穴施優(yōu)質(zhì)圈肥（豬肥或羊肥） 3040 千克 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 25 頁 左右，與表土混合后添入，選擇根系完好的優(yōu)質(zhì) 幼 苗，用 7080毫克 /升萘乙酸藥液浸根 10 小時(shí)（栽植前一天浸根），栽植時(shí)將根系在混有%的 Ca（ H2PO4） 2稀泥中，使土壤與根系密接，栽 后灌水，并覆地膜。 廠區(qū)大門采用鐵大門，寬 6 米。 新建 職工食堂一座及辦公用房兩間，建筑面積為 450 平方米； 新建框架結(jié)構(gòu)的加工車間一座， 建筑面積 800平方米； 新建 砌體 結(jié)構(gòu)原料庫一棟， 建筑面積 800 平方米； 新建 砌體 結(jié)構(gòu)成品庫一棟， 建筑面積 600 平方米； 新建輔助用房 135平方米，包括配電室 20 平方米、垃圾集中處理站 20平方米、地磅房 40平方米、 門衛(wèi) 15平方米、廁所 40平方米。 該工程引水水源為黃河水，建設(shè)內(nèi)容主要 為鐵藝圍墻 405 米， 鐵絲網(wǎng)圍墻 930 米，主干道長 1600米，次干道長 820米，種植區(qū)大門為寬 5 米的伸縮門。其中新鮮核桃 15噸， 核桃干果 35噸，核桃仁 45噸，核桃粉 40噸。 根據(jù)種植規(guī)模，核桃樹種植密度見表 53。 核桃初 加工 產(chǎn)品 方案一覽表 表 52 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 包 裝 規(guī) 格 產(chǎn)量（噸） 1 核桃 干果 500 克 /小袋 *12=6000 克 /箱 35 2 核桃仁 500 克 /小袋 *12=6000 克 /箱 45 3 核桃粉 500 克 /小袋 *12=6000 克 /箱 40 4 新鮮核桃 500 克 /小袋 *12=6000 克 /箱 15 合計(jì) 135 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 22 頁 二 、 生產(chǎn)規(guī)模及 建設(shè) 內(nèi)容 （ 一 ） 生產(chǎn) 規(guī)模的確定 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)用地、 種植密度、 周邊及 化隆 縣和海東地區(qū)的 核桃種植與 加工情況，確定本項(xiàng)目 種植、加工規(guī)模。公司投入的 4266 株核桃樹苗，基本滿足 160畝地建設(shè)所需種苗。 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 21 頁 第 五 章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 一 、 產(chǎn)品方案 （ 一 ） 核桃種植產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目核桃樹是引進(jìn)新疆薄皮核桃。 勞動(dòng)力資源 近年來化隆縣政府實(shí)施的陽光工程，通過城鎮(zhèn)下崗職工再就 業(yè)培訓(xùn)和農(nóng)民工技能培訓(xùn)，將普通的勞動(dòng)者轉(zhuǎn)變成為具有一定技能的人力資源，因此，本項(xiàng)目的人力資源主要依托政府實(shí)施的“陽光工程”中專門培訓(xùn)從事核桃種植和加工生產(chǎn)所需的農(nóng)民技工，勞動(dòng)力資源豐富，可滿足生產(chǎn)需要。 （ 二 ） 資源優(yōu)勢 科技資源 海東地區(qū) 科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)。 二 、 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 （ 一 ） 國家政策 青海省地方稅務(wù)局與省財(cái)政廳制定的 17項(xiàng)旨在支持社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的稅收優(yōu)惠措施經(jīng)省政府同意，已于 2021 年 10 月 1 日實(shí)施。項(xiàng)目 區(qū)據(jù)臨平公路 3 公里，距甘都鎮(zhèn) 5 公里，距省會(huì)西寧 160公里。 （ 3） 征 地（租賃土地）條件 項(xiàng)目種植基地 及生產(chǎn)區(qū) 所需的 165 畝土地全部為 租憑土地，租憑期 50年， 租賃 方為龍康村村民。 排水 項(xiàng)目區(qū) 生產(chǎn)污水經(jīng)沉淀后可作為種植區(qū)灌溉用水。 %%%第一產(chǎn)業(yè) 第二產(chǎn)業(yè) 第三產(chǎn)業(yè) 2021年 化隆縣 三 次 產(chǎn)業(yè) 對 比圖 圖 43 （ 七 ） 基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀 （ 1）供排水 供水 項(xiàng)目區(qū)內(nèi) 種植區(qū)由基地內(nèi)渠灌 供水，水源系黃河之水，水質(zhì)經(jīng)有關(guān)部門檢測，符合灌溉用水的水質(zhì)要求。社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件整體發(fā)展較好。其中：第一產(chǎn)業(yè)完成增值 億元，年均增長 %，對 GDP的貢獻(xiàn)率為 %；第二產(chǎn)業(yè)完成增值 億元，年均增長 %，對 GDP 的貢獻(xiàn)率為 %；全縣完成完成投資 61144 萬元，同比增長 %。 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 18 頁 （ 六 ） 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 2021 年化隆縣國民經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展。 （ 五 ） 工程地質(zhì)條件 該項(xiàng)目未做地勘報(bào)告，但根據(jù)相近工程地質(zhì)資料表明該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地層主要為系砂質(zhì)粘土及砂礫卵石層，承載能力大，地下水位深 ,工程地質(zhì)滿足項(xiàng)目建設(shè)要求；項(xiàng)目區(qū)地震基本烈度為 7 度，抗震結(jié)構(gòu)按 7 度設(shè)防。 新積土 亦稱人工堆墊土。面積13680 畝，占總面積的 ％。 潮土俗稱為夜潮土、黃潮土等。耕種黃淤土（俗稱黃土、厚黃沙土淤積層的厚度一般在 80cm，也有達(dá)100cm 以上的。大部分地區(qū)干燥，雨量較少，土壤利用率低。 化隆縣興茂核桃園開發(fā)有限公司核桃加工項(xiàng)目 西寧市工程咨詢院 青海國宏工程咨詢監(jiān)理有限公司 第 17 頁 北方紅土（紅粘土）為非地帶性土壤，全縣均有分布，但主要分布在海拔 2400— 2900 米之間。 土壤類型 灰鈣土分布在黃河沿岸的甘都、群科、牙什尕等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔 2400米以下，面積有 514239 畝，占總面積的 ％。河谷、淺山、腦山均有分布，比較集中于金源、初麻、石大倉、支扎雄先、群科、甘都。縣境內(nèi)二者常以混合型出露在河谷岔地區(qū)，面積很小。多孔疏松，無層理，富含碳酸鈣，多發(fā)育著黑鈣土、栗鈣土、灰鈣土。分布狀況如下： 黃土狀母質(zhì) 是縣境內(nèi)的主要成土母質(zhì)，多分布在淺山地區(qū)，系第四紀(jì)黃土堆積、沉積而成。 （ 四 ） 土壤 土壤母質(zhì)：縣內(nèi)土壤母質(zhì)主要是第四紀(jì)黃土物質(zhì)，其次有第三紀(jì)紅土和殘積物、坡積物、洪積物一沖積物和灌溉淤積物。該鎮(zhèn)地處黃河谷地，黃河徑流深 毫米，年均徑流量 億立方米，總流量 立方米 /秒；地下水貯藏量為 億立方米，可利用量為 億立方米。初霜期在 10月下旬，終霜期在 4 月上旬，年平均無霜期 185 天。四季分明，氣候溫暖，土質(zhì)肥沃，是化隆縣糧食、瓜果、蔬菜主要生產(chǎn)基地之一，素有“小江南”之美稱。 本 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 位于 化隆縣 甘都鎮(zhèn) 隆