【摘要】第一篇:中餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 儋州海航新天地酒店“家鄉(xiāng)味道家常菜館” 中餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 開(kāi)業(yè)時(shí)間:2014年5月28日 儋州海航新天地酒店“家鄉(xiāng)味道家常菜館”,做到多元化、多層次,既要推出價(jià)格...
2024-10-08 20:55
【摘要】第一篇:中餐廳裝修設(shè)計(jì)方案 中餐廳設(shè)計(jì):精致湘菜中餐廳裝修設(shè)計(jì)案例 設(shè)計(jì)理念:在餐廳的設(shè)計(jì)初期,設(shè)計(jì)師和業(yè)主進(jìn)行了詳細(xì)的交流,了解到業(yè)主希望可以打造一個(gè)屬于湘菜的中餐廳。 從品牌命名到品牌包裝,...
2024-11-04 17:06
【摘要】XXXXXXXXX管理手冊(cè)(試行版)目錄117/117前言…………………………………………1總經(jīng)理致詞…………………………………2公司組織機(jī)構(gòu)圖……………………………3求職、辭職須知……………………………4第一章前廳崗位要求及職責(zé)單店經(jīng)理………………………………5
2025-04-20 06:36
【摘要】XXXXXXXXX管理手冊(cè)(試行版)目錄前言????????????????1總經(jīng)理致詞?????????????2公司組織機(jī)構(gòu)圖???????????3求職、辭職須知???????????4第一章前廳崗位
2024-11-11 16:59
【摘要】餐飲服務(wù)流程總程序:餐前準(zhǔn)備-----迎賓引領(lǐng)--------拉椅讓座--------送巾服務(wù)--------茶水服務(wù)---------增減餐具--------餐巾服務(wù)---------點(diǎn)單服務(wù)---------酒水服務(wù)----------上菜服務(wù)--------席間服務(wù)---------結(jié)賬服務(wù)--------送客服務(wù)---------檢查收臺(tái)、準(zhǔn)備下一桌。一.迎賓引領(lǐng):
2025-06-08 23:43
【摘要】中餐廳營(yíng)業(yè)制度概述A.座位數(shù)餐廳可安置餐桌數(shù):人數(shù) 臺(tái)數(shù) 可接納客人數(shù)2(人) X 6 = 12(人) 4(人) X 4 = 16(人)8(人) X 4 = 32(人)10(人) X 2 = 20(人)
【摘要】中餐廳◆管理手冊(cè)2010年10月01日實(shí)施皇馬假日酒店管理有限公司假日企業(yè)中餐廳管理手冊(cè)文件修改控制頁(yè)修改頁(yè)碼章節(jié)號(hào)文件更改通知單號(hào)修改狀態(tài)修改人/日期批準(zhǔn)人/日期
【摘要】中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 一、餐館名稱(chēng): XXXXX。命名規(guī)則說(shuō)明:低調(diào),簡(jiǎn)單,易記,有特色(這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味)但不古怪,不超過(guò)四個(gè)字,不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XX...
2024-12-14 22:43
2024-12-15 00:58
【摘要】第一篇:酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶,交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻...
2024-11-15 23:12
【摘要】中餐廳服務(wù)程序零點(diǎn)擺臺(tái)了解預(yù)定、標(biāo)準(zhǔn)餐前準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備菜單刺身、神戶(hù)牛肉高檔菜服務(wù)上迎客巾鋪口布小香巾菜牌展示點(diǎn)菜菜肴推銷(xiāo)推銷(xiāo)酒水訂飲料零點(diǎn)服務(wù)飲料服務(wù)傳菜宴會(huì)整魚(yú)服務(wù)蝦蟹佳肴服務(wù)鍋粑食品服務(wù)剔魚(yú)刺服務(wù)更換骨碟甜食水果服務(wù)拔絲食品服務(wù)清潔桌面和結(jié)帳為左手用餐的客人服務(wù)
2025-02-25 13:48
【摘要】中餐廳SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程)操作指南一、編寫(xiě)目的由于企業(yè)的日常工作有兩個(gè)基本的特征,一是許多崗位的人員經(jīng)常會(huì)發(fā)生變動(dòng),二是一些日常的工作的基本作業(yè)程序相對(duì)比較穩(wěn)定。較之以往,分工越來(lái)越細(xì)的每一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)僅靠口頭傳授已無(wú)法保證品質(zhì);為了使工作更簡(jiǎn)化、高效,使各項(xiàng)操作趨于規(guī)范化,讓初學(xué)者少走彎路,看了便能操作;并使每一項(xiàng)檢查都有依據(jù);制作此冊(cè)“寫(xiě)我所做,做我所寫(xiě)”。是我們寫(xiě)
2025-06-08 20:55
【摘要】中餐廳制度與程序 CHINESERESTAURANTPOLICY&PROCEDURES制度POLICY廳面散餐服務(wù)工作程序編號(hào)REF.NO.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE餐廳服務(wù)員涉及部門(mén)DEPT.CONCERNED中餐廳目的OBJECTIVE:確保全體服務(wù)員以標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)榭腿?/span>
2025-04-10 22:55
【摘要】:分部門(mén):Department:餐飲部Outlet:餐飲部各部門(mén)工作任務(wù):涉及員工:Task:班前會(huì)制度To:各級(jí)員工籌備:審批:Preparedby:培訓(xùn)中心Checkedby:日期:編號(hào):Date:Refere
2024-10-30 09:41
【摘要】中餐廳餐巾折疊藝術(shù)中餐廳餐巾折疊藝術(shù)
2025-05-03 18:21