兒童青少年合理營養(yǎng)與膳食(參考版)
2024-10-06 22:35本頁面
【正文】 不抽煙不飲酒 第五十五頁，共五十五頁。消化系統(tǒng)發(fā)育：消化能力有限 (咀嚼能力是成人 40%)。食物由乳汁過渡到各種食物混合的固體膳食。強化維生素 A、D和適量的其他維生素。占能量 10－ 15％ ，其中優(yōu)質蛋白占 30％。 內容總結 兒童青少年合理營養(yǎng)與膳食。 ? 能量攝入超過能量消耗，靜態(tài)活動時間長 ? 經常參加體育鍛煉，每天 60分鐘運動 ? 鼓勵參與家務勞動 第五十三頁，共五十五頁。 食用新鮮的蔬菜水果提噶維生素 C含量 強化食品或營養(yǎng)素補充劑 第五十二頁，共五十五頁。 ? 節(jié)食容易導致神經性厭食癥 ? 早餐包含谷類食物、牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉，水果蔬菜 第五十一頁，共五十五頁。 兒童青少年膳食指南 ? 三餐定時定量，保證吃好早餐，防止盲目節(jié)食 ? 吃富含鐵和維生素的食物 ? 每天進行充足的戶外運動 ? 不抽煙不飲酒 第五十頁，共五十五頁。 青少年膳食 ? 多吃谷類，供給充足的能量 ? 保證足量的魚、禽、肉、蛋、奶、豆類和新鮮蔬菜水果的攝入 ? 優(yōu)質蛋白質 50%： 200~250g，奶 300ml蔬菜水果 500g ? 平衡膳食，鼓勵參加體力活動，防止盲目節(jié)食。 青少年生理特點 ? 第二性征發(fā)育 ? 身體發(fā)育較快：身高 5~7cm/年，體重 4~5kg/年 ? 學習負擔重 ? 活動量大 ? 能量與營養(yǎng)素需求超過成年人 第四十七頁，共五十五頁。 學齡期兒童膳食指南 ? “中國居民膳食指南〞除第七條飲酒應限量外 ? 增加 ? 保證吃好早餐 ? 少吃零食，飲用清淡飲料 ? 重視戶外活動 第四十五頁，共五十五頁。 營養(yǎng)需要 ? 能量： 1600~2400kcal ? 蛋白質： 55~75g ? 鈣： 800~1000mg ? 鐵： 12~18mg ? 鋅： 12~18mg ? 維生素 A： 500~700181。 兒童青少年營養(yǎng) 第四十二頁，共五十五頁。 學齡前兒童營養(yǎng)需要 ? 能量： 1300~1700kcal/d ? 蛋白質： 45~60g/d ? 脂肪： 30%~35% ? 碳水化物： 50%~60% ? 膳食纖維：年齡加 5〔 g〕 第四十頁，共五十五頁。 學齡前兒童生理特點 ? 生長發(fā)育呈穩(wěn)步增長 ? 體重： 2~青春前期 =年齡 2+7〔或 8〕 ? 身高： 2~青春前期 =年齡 7+70 ? 腦和神經發(fā)育：分化完成 ? 消化系統(tǒng)發(fā)育：消化能力有限 (咀嚼能力是成人 40%) ? 心理發(fā)育：注意力短，好奇心增強、模仿力極強 第三十八頁，共五十五頁。 嬰幼兒常見的營養(yǎng)缺乏癥 ? 佝僂?。喝狈S生素 D ? 缺鐵性貧血： ? 鋅缺乏 ? 腳氣病：維生素 B1缺乏 ? 蛋白質 能量營養(yǎng)不良 第三十六頁，共五十五頁。 幼兒膳食原那么 ? 強調奶制品，每日不少于 400ml。g、維生素 、維生素 、維生素C60mg ? 水 第三十三頁，共五十五頁。g、氟 ? 維生素 維生素 A： 400181。 幼兒的營養(yǎng)需要 ? 能量： 3歲男孩分別為 1100kcal、 1200kcal、 1350kcal，女孩減少 50kcal ? 蛋白質： 3歲
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