中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康的研究(參考版)
2024-10-06 03:07本頁(yè)面
【正文】 還應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)： 1 保證一天三餐，早餐要吃熱食，才能保護(hù)胃；2 粗細(xì)搭配，食品多樣化，不要多吃方便面；3 不能吃過(guò)膩，過(guò)咸的食物；4 盡量每天喝200~250毫升牛奶；5 多吃蔬菜，水果，不吃不衛(wèi)生的食物。在體育活動(dòng)中要控制喝水或不喝水，活動(dòng)結(jié)束后，要采用多次飲水法來(lái)補(bǔ)充身體推動(dòng)的水分，必要時(shí)要喝一些含鹽的開(kāi)水和礦泉水。合理安排進(jìn)餐和體育鍛煉時(shí)間。因此，合理、平衡膳食十分重要。 三 食物之間要調(diào)配得當(dāng)，烹調(diào)合理。 2．各類(lèi)比例適當(dāng)： （1）三大營(yíng)養(yǎng)供熱比：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在一日總熱能中所占的比例分別是：10%—15%、25%—30%、55%—60%。同時(shí)，礦物質(zhì)還可使大腦保持靈活。它們行使著機(jī)體組織，提供熱能調(diào)節(jié)生理機(jī)能。即蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽。 建議： 一 飲食要多樣 每天膳食五大類(lèi)應(yīng)俱全。 中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康結(jié)題報(bào)告在收回的100份調(diào)查表中，顯示99%的學(xué)生認(rèn)為早餐重要，88%的學(xué)生有吃早餐的習(xí)慣；21%的學(xué)生的早餐是牛奶和面包，49%是稀飯，11%是豆?jié){包子，17%是其他的食物；有53%的學(xué)生吃的早餐能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，14%能支持到第二節(jié)；97%的學(xué)生午餐吃大米之類(lèi)的主食，1%的學(xué)生是以點(diǎn)心代替主食；33%的學(xué)生吃飯不喝湯，49%有喝湯，7%喝碳酸飲料；71%的學(xué)生晚餐吃主食，10%吃面食，9%吃小吃；52%的學(xué)生沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣，48%有吃夜宵的習(xí)慣；78%的學(xué)生沒(méi)有以零食代餐的習(xí)慣，21%的學(xué)生有以零食代餐的習(xí)慣；53%的學(xué)生會(huì)挑食 厭食，47%不會(huì)挑食 厭食；91%的學(xué)生不會(huì)為減肥而抗食，9%會(huì)為減肥而抗食；42%的學(xué)生認(rèn)為自己每天的果蔬搭配合理，58%認(rèn)為不合理；84%認(rèn)為早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少合理，14%認(rèn)為不合理。上海第二醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，隨著吃早餐頻率的增加，中
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