【正文】 法人代表：責(zé)任人(簽字)：榮成二十五中2019。食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。第五篇：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任狀為了貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》以及教育部《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)食堂管理工作的通知》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，切實(shí)維護(hù)廣大師生的合法權(quán)益，保障學(xué)生身心健康，服務(wù)教育教學(xué)工作，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。七、整改措施：建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：62516163。全體師生有權(quán)利對學(xué)校食堂的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢。剩飯剩菜要及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜，餐廳要做到空氣清新，地 面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。三、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢檢查小組對食堂進(jìn)行了認(rèn)真排查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，保本經(jīng)營，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。食堂食品安全環(huán)境得到明顯改善，學(xué)校群體性食品安全事件得到有效預(yù)防和控制，食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，具體情況如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識自接到通知后，我校領(lǐng)導(dǎo)組馬上召開緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級通知后，成立了“學(xué)校食堂食品衛(wèi)生排查”小組，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。大興鄉(xiāng)中心小學(xué)2018年3月20日第四篇：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生自查報(bào)告（模版）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生自查報(bào)告郭店鎮(zhèn)張辛莊完全小學(xué)2014年9月學(xué)校食堂食品衛(wèi)生排查情況學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)教育系統(tǒng)穩(wěn)定的重要工作。指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個(gè)人防護(hù)。加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。三、下一步工作打算進(jìn)一步提高食堂負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制；有計(jì)劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。個(gè)別從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛(wèi)生，專間人員沒有戴口罩。負(fù)責(zé)留樣，樣品份量太少，留樣容器不是密閉容器，部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時(shí)間、留樣人員等，記錄不全。二、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在對學(xué)校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題是：學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落實(shí)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。五、克服不足，再上臺(tái)階對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。除了奶和水果禁止其他零食進(jìn)校園。每天公共區(qū)域堅(jiān)持消毒。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。部分學(xué)生有自帶零食的習(xí)慣。學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。三、存在的問題：我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，服務(wù)學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗(yàn)收制度、安全管理制度。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。第二篇：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告**校食堂、食品安全工作自查報(bào)告學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照**園區(qū)教育辦公室要求，認(rèn)真對照