關于學校食堂食品安全自查報告(參考版)
2024-10-03 20:06本頁面
【正文】 總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。七、存在問題：(1)、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大獎懲力度。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校。學校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。六、整改措施：為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。幼兒園對全園的滅火器進行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進行處理，并及時更換了一批符合國家標準的滅火器。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作，成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，校長為組長，事務、教務為副組長，各位教師為成員。學校食堂食品安全自查報告最新范文3為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。五、整改措施建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。購進驗收記錄填寫不完整，供貨企業(yè)資料更新不及時等。中心學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，結合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學生的飲食安全。加強了各種設備的安全檢查。熟食或直接入口食品的加工配制間設預進間。烹調間有消煙除塵設施，消煙除塵較好。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到人人辦理兩證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點供應的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。進一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學校食堂服務管理細則》，并修改完善了《學校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。食品衛(wèi)生管理領導小組定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。進一步規(guī)范管理。各學校投入資金，購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。自查工作的開展，進一步明確相關人員的責任，提高認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。排查結束后，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患。真正做到了領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人。中心學校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：組長：，副組長：，成員：。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。(二)、就餐制度嚴格按校園規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。采購的食品應貼合食品衛(wèi)生標準，大宗食品務必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。食品及原料的貯存應貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
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