獸藥及獸藥殘留基礎知識(參考版)
2024-10-03 15:11本頁面
【正文】 謝謝大家 第三十九頁，共三十九頁?！?1〕農業(yè)部批準使用的獸藥中，用于食品動物不需要制定最高殘留限量的有 88種藥物。如果人感染上了與動物一樣的疾病 ,該病原微生物很快就會對治療該病的藥物產生抗藥性。 內容總結 獸藥及獸藥殘留根底知識。 第三十七頁，共三十九頁。 ? 四 在獸醫(yī)的指導下用藥 ? 為進一步加大獸用藥品管理的力度，農業(yè)部已發(fā)布了 ?獸用處方藥和非處方藥管理方法 ?，同時還發(fā)布了 ?獸用處方藥品種目錄和 ?鄉(xiāng)村獸醫(yī)根本用藥目錄 ?。因此，動物性食品上市前，應嚴格遵守休藥期規(guī)定，以確保動物性食品平安。 第三十六頁，共三十九頁。 ? 原料藥不用于獸醫(yī)臨床和養(yǎng)殖生產環(huán)節(jié)。 第三十五頁，共三十九頁。 ? 養(yǎng)殖企業(yè)做好用藥記錄。 ? 二 標準用藥 ? 根據獸藥的作用與用途、用法與用量、各種劑型確實定，是通過大量的藥理學、毒理學、藥代動力學試驗為根底，證明用于某些動物是平安、有效的，用于某些動物是不平安、無效的。由此而引起的食品平安問題，使用者要承擔法律責任。 ? 一 依法用藥 ? 及時收集有關行政法規(guī)和技術法規(guī)，隨時收集獸醫(yī)行政管理部門的標準性文件，清楚哪些藥能用，哪些藥禁用，哪些藥已被淘汰。 第三十二頁，共三十九頁。 ? 二 獸藥殘留檢測體系建設 ? 農業(yè)部從 1998年起開始建設獸藥殘留檢測體系 ? 中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所負責殘留檢測方法的制標、收集國內外相關信息、開展殘留檢測技術培訓、承擔殘留檢測的最終仲裁檢驗 ? 國家建立了四個獸藥殘留基準實驗室，主要開展獸藥殘留方法、標準的研究和制定 ? 各省、自治區(qū)、直轄市獸藥監(jiān)察所建立殘留檢測實驗室，承擔本轄區(qū)內獸藥在動物組織中殘留的檢測?，F(xiàn)已公布實施的方法標準有： β沖動劑在豬尿、豬肝、豬肉中的檢測方法，蘇丹紅在雞蛋中的殘留檢測方法，生鮮乳中三聚氰胺檢測方法等標準。 ? 獸藥殘留檢測方法標準 ? 為了科學、準確地檢測獸藥在不同動物組織中的殘留量，需要建立一套完整科學方法。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中使用獸藥時，一定要遵從這些規(guī)定。 ? 獸藥休藥期標準 ? 為了標準獸藥使用，保證畜產品質量平安，農業(yè)部對獸藥實行了獸藥休藥期管理規(guī)定。 ? 〔 4〕農業(yè)部已明文規(guī)定禁止用于所有食品動物，且在動物性食品中不得檢出殘留的藥物有 31種。 ? 〔 2〕農業(yè)部批準使用的獸藥中，用于食品動物需要制定最高殘留限量的有 94種藥物。 ? 獸藥殘留限量標準 ? 農業(yè)部對獸藥殘留實行最高殘留限量管理制度。 ? 六、獸藥殘留監(jiān)控 ? 一 獸藥殘留標準體系建設 ? 農業(yè)部在獸藥殘留方面做了大量工作，從 1993年起，就組織獸藥監(jiān)察所和局部農業(yè)院校、科研院所開展獸藥在動物體內消隔規(guī)律的研究和殘留檢測方法的研究，組織制定相關標準。 ? 六 造成人類病原菌耐藥性增加 ? 抗菌藥在動物性食品中的殘留可能是動物病原菌產生耐藥性，耐藥基因可能通過轉化、轉導、接合、易位等方式在細菌之間傳播，也可能通過食物鏈等途徑擴散耐藥基因，使細菌的耐藥基因在人類、動物群中和生態(tài)系統(tǒng)間互相傳遞，由此導致人類致病菌〔如沙門氏菌、大腸桿菌等〕的耐藥性增加。另外，胃腸道菌群在殘留抗菌藥的選擇壓力下可能產生耐藥性，是胃腸道成為細菌耐藥基因的重要貯藏庫。 ? 四 激素樣作用 ? 使用雌激素、同化激素等作為動物的促生長劑，其殘留物除
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