【正文】 第八條 生效 本制度自即日起生效。 第六條法律責任 如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰，由餐廳經營單位承擔，與公司無關；同時，公司有權根據(jù)情節(jié)輕重酌情予以罰款。 愛護公共設施，不在餐廳內外的門窗、玻璃、墻壁、桌椅等公共設施上隨意涂抹，亂貼亂畫，不準用腳踩餐桌椅，不能隨意挪動餐廳內的用具。 遵守餐廳秩序，按時就餐，排隊 買飯，不插隊，不爭吵，不大聲喧嘩，不爭搶餐桌椅。 售飯后，做好飯后收尾工作，等就餐人員全部離開后，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時關門上鎖。 售飯前，炊管人員按時到達售飯窗口，工作服要穿戴整齊、干凈，胸前掛好服務牌。 保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應當對人體安全無害。 保證食品的無毒、無害，符合應有的營養(yǎng)要求。 第四條 具體服務要求 衛(wèi)生許可證應按時年檢，從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。 接受衛(wèi)生防疫等主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。 保證食品質量，努力增加和調整飯菜口味，嚴格成本核算，合理制定菜肴價格，文明服務。 以服務公司員工為宗旨，根據(jù)公司生產運行特點與員工的需求做好餐飲服務工作。 第三條 餐飲服務 單位的義務 按公司規(guī)定與公司簽訂服務合同，簽約后未經公司同意，不得轉包給其它經營單位。 負責對公司餐廳餐飲服務單位食品質量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰。 在廣泛征詢員工意見的基礎上建立、健全公司內部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施。 本規(guī)定適用于公司餐廳及公司內部為公司員工提供就餐服務的各類餐飲場所。具有相應的色、香、味等感官性狀。 、送配點的索證工作，不得采購無食品供給合格證供給點的食品，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。 、從業(yè)職員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓工作。 第六章 附 則 第十七條 餐飲服務單位各從業(yè)職員食品衛(wèi)生安全職責： (一 )餐飲服務負責人 (服務協(xié)議簽約人 )職責 : 。 第十五條 使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。 第五章 餐飲用具的 .使用 第十三條 各類餐飲用具、裝備均由餐廳自行購置，并應指定專人保管，制定完善的使用條例。如因餐廳衛(wèi)生題目遭到處罰，由餐廳經營單位承當，與公司無關。 第十二條餐飲服務單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部分進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。 第四章 食品衛(wèi)生 第十一條餐飲服務單位必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務等有關管理部分及公司分管部分、廣大員工的指導、監(jiān)視、檢查與處罰。第九條餐飲服務單位要設立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經營情況公示單，有義務、有責任懇切接受并及時解決員工有關飯菜質量、價格、服務態(tài)度、衛(wèi)生等題目的意見、建議和投訴。公司辦公室負責檢查、規(guī)范其內部管理規(guī)定。 第六條 餐飲服務單位以服務公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產運行特點與員工的需求做好餐 飲服務工作。 第三章 服務要求 第四條 餐廳餐飲承包服務者須與公司簽訂服務協(xié)議，簽約后未經公司同意，不得轉包給其它經營單位，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。 ： (一 )員工有權就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質量、價格等方面題目提出疑問、建議、意見或投訴，并有權要求餐廳給予明確答復 。 (四 )負責對公司餐廳餐飲服務單位食品質量和價格的監(jiān)視、檢查與處罰 。 (二 )在廣泛征詢意見的基礎上，逐漸制定、健全、完善公司內部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施 。 第二章 餐廳管理 第三條內部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)視的管理機制，由辦公室代表公司負責對餐廳的監(jiān)視工作，同時廣大員工有權就餐廳的經營、服務等方面題目提出建議、意見及投訴。第四十五條 餐飲企業(yè)員工手冊 范本（篇 4） 第一章 總 則 第一條為進一步推動和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強公司內部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務，特制定本規(guī)定。 7（做好安全工作。 6（計劃采購。 4（嚴格各項衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本，做到營養(yǎng)合理，飯熟菜香、味美可口、不多做，不少做。 2（門店后堂 人員要在規(guī)定的開餐時間內保員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。 第十二章培訓 此章將在培訓體系完成后頒布 第十三章后勤保障管理 第四十四條門店管理 1（門店后堂工作人員要做好個人的衛(wèi)生工作，做到勤洗手，勤剪指，勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。部門經理級以上人員請假一律由總經理批準，并將請假單報行政人事部備案。 員工請假三天以上，報總經理批準。 2（員工請假一天，由部門經理批準。 第四十三條請假規(guī)定 1（員工外出辦事或請假應提前填寫請假條，由部門經理簽字后，交行政人事部備案。 4（產假：員工本人在公司工作滿一年，正常產假可休假六十天，特殊情況報請行政人事部另行批復。 2（婚假：員工本人在公司工作滿一年，結婚憑結婚可休婚假七天。無故連續(xù)曠工二日或全月累計曠工三日者，予以辭退，不發(fā)。 5（員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)當月績效考核。提前十分鐘下班者按早退處理。因季節(jié)變化如需調整工作時間時， 由行政人事部另行通知。否則，按遲到或曠工處理。 2（所有員工須到公司打卡 /簽到后，方能外出辦理業(yè)務。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡 /簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡 /簽到，違反此規(guī)定者均按打卡 /簽到管理規(guī)定執(zhí)行。 4（所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實際發(fā)薪日結算；因內部調動而發(fā)生變化的員工，新標準將按的起薪日計算；未按公司規(guī)定自動離職人 員，公司將不予計發(fā)當月。 內部調動： 員工因工作需要，發(fā)生升遷、平調或降職而離開崗位者，在接到行政人事部下發(fā)的時，認真辦理交接工作。 1（辭職，員工提出辭職，需提前 15 天向部門主管提出書面申請，待接交工作認可后，方可辦理離職手 續(xù)，部門經理級提出辭職應提前 30 天提出書面申請，未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。在轉正評定中不合格員工，將延長試用期