5食品企業(yè)年度自查報告(參考版)
2024-09-12 03:21本頁面
【正文】 在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。我廠已經(jīng)設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。原材物料也都是執(zhí)行的現(xiàn)行有效的備案標準。企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和行業(yè)標準等。我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。我廠生產的各個單元產品的包裝上 第 11 頁 共 12 頁 按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號和qs 標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要 求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。 五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況。檢驗人員經(jīng)過 XX 省質量技術監(jiān)督局培訓，具有 XX 省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。 四、食品出廠檢驗落實情況。 但是，由于廠區(qū)面積比較小，生產的過程中，出現(xiàn)過器物雜亂的現(xiàn)象。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產車間。定期養(yǎng)護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃 、消毒。 三、生產過程控制情況。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬和使用臺賬。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。 二、采購進貨查驗落實情況。生產許可的編號為： xxxxxxx，工商營業(yè)執(zhí)照的編號為：?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進行質量安全教育的過程。加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任。食品添加劑有專門的進貨臺賬，和有專門的使用臺賬，安排專人進行管理，并按照實地 盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。備案的技術內容，嚴格執(zhí)行了 gb27602024 的要求。這些原料都通過正規(guī)的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合 ls/t3201的要求，白糖要符合 gb317 的要求，等等。但是，因為我們生產的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。優(yōu)利的地理位置，給企業(yè)的宣傳銷售帶來很多方便。 我司化驗員 xxx 是經(jīng) 過正規(guī)培訓學習并拿有化驗員資格證書的專業(yè)化驗員。我司出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢
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