5食品企業(yè)年度自查報(bào)告-文庫吧在線文庫
【正文】 執(zhí)行《食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查》及《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任》過程中，得到了公司管理層的高度重視，依據(jù)國家質(zhì)檢總局 20**年第 119號公告要求，組織各部門人員學(xué)習(xí)食品安全法及實(shí)施條例，學(xué)習(xí)最新頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，公司成立了質(zhì)量安全小組，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)許可有關(guān)法律法規(guī)，努力提高公司管理水平，建立健全質(zhì)量管理體系，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，從原料采購、生產(chǎn)過程到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)實(shí)施有管理。 四、公司嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。 七、公司已建立產(chǎn)品銷售臺帳。 十一、公司委托或受委托加工產(chǎn)品，已在市質(zhì)監(jiān)局備案，并保證產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量均符合法律法規(guī)的要求。今后，我公司將嚴(yán)格質(zhì)量管理，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，努力為消費(fèi)者生產(chǎn)放心滿意產(chǎn)品。 我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級主管部門匯報(bào)備案。輔料：白糖、淀粉、食品添加劑（磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、）等均購自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè) 。 （六）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品 。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤? （一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。 本廠的主導(dǎo)產(chǎn)品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉 ，白糖、奶油、食用植物油等。我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人鄭進(jìn)杰任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，對企業(yè)的現(xiàn)有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。本廠證照齊全，經(jīng) 營范圍是烘烤類糕點(diǎn)。我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。目前，在天橋分局的督促下，已經(jīng)徹底改正，并通過驗(yàn)收。 六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況。 九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況。 經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。我廠定期對消費(fèi)者進(jìn)行滿意程度調(diào)查，及時(shí)反饋消費(fèi)者意見，做到 對自己的產(chǎn)品心中有數(shù)。 八、產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)執(zhí)行情況。按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。我廠使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了gb27602024 的要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改。我廠的生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行備案標(biāo)準(zhǔn)。 食品企業(yè)年度自查報(bào)告范文 （三） XX 市 XX 縣區(qū)嘉榮食品廠，坐落在 XX 市 XX 縣區(qū)聯(lián)四路，地段繁華，車來人往，商業(yè)繁茂。 （五）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保
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