5食品企業(yè)年度自查報告(存儲版)
【正文】 部門的要求。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進(jìn)，購進(jìn)時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。檢驗人員經(jīng)過 XX 省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有 XX 省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機(jī)制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)，并備有員工培訓(xùn)記錄。我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上 第 11 頁 共 12 頁 按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs 標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。 四、食品出廠檢驗落實情況。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃 、消毒。 二、采購進(jìn)貨查驗落實情況。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進(jìn)行質(zhì)量安全教育的過程。這些原料都通過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合 ls/t3201的要求，白糖要符合 gb317 的要求，等等。我司出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內(nèi)容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤? （四）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗 記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等 。我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品作為食品 第 6 頁 共 12 頁 原料。采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗證并進(jìn)行記錄、索證（包裝袋的許可證 復(fù)印件）。 （三）食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致。 食品企業(yè)年度自查報告范文 （二）為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。 十二、公司按相關(guān)規(guī)定建立消費者投訴受理制度，保存消費 第 3 頁 共 12 頁 者投訴受理記錄。建立 spc 系統(tǒng)，批批錄入系統(tǒng)，從原料入廠、配料、生產(chǎn)、入庫、配送、銷售等過程監(jiān)控做到各環(huán)節(jié)有人把關(guān)，符合食品安全法規(guī)定。做到出廠產(chǎn)品批批進(jìn) 第 2 頁 共 12 頁 行檢驗，并如實填寫檢驗數(shù)據(jù)及報告，對不能檢驗的項目進(jìn)行委托檢驗。 第 1 頁 共 12 頁 食品企業(yè)年度自查報告 食品企業(yè)年度自查報告范文 （一）我公司在
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