5沙井鎮(zhèn)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐陪餐制度[大全5篇](參考版)
2024-09-07 04:22本頁(yè)面
【正文】 九、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)主管部門(mén)檢查營(yíng)養(yǎng)餐落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。 八、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)餐材料并及時(shí)歸檔。 六、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作檔 案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。 四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時(shí)歸檔，按自然月份存放。 二、上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、講話、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。 八、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購(gòu)部無(wú)關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。 六、運(yùn)輸車(chē)輛和容器應(yīng)專(zhuān)用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。 四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個(gè)月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。 二、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)或檢疫合格或化驗(yàn)單的復(fù)印件，方可簽署購(gòu)銷(xiāo)合同。十 一、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進(jìn)出庫(kù)登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。 九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品，管理員承 第 20 頁(yè) 共 22 頁(yè) 擔(dān)主要責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)管理責(zé)任。 七、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的立即報(bào)告，留存實(shí)物等待處理，并做好檢查記錄。 五、營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)庫(kù)都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù) 印件，檢查食品是否有質(zhì)量問(wèn)題，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)食品的種類(lèi)和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫(kù)時(shí)間等。碼放時(shí)，垛高不能高于 8 層。奶垛離墻壁30cm，奶垛間距 50cm。 三、堆放要求。 二、庫(kù)房?jī)?nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線充分，避免陽(yáng)光直接照。 六、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫(xiě)加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成 “ 營(yíng)養(yǎng)早餐 ”食品交接手續(xù)。 四、 對(duì)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、 9 三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué) 2024 年 5 月 5 日 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 食品收驗(yàn)管理制度 一、供貨商配送 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品到校后，供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。 六、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放 第 18 頁(yè) 共 22 頁(yè) 到指定的垃圾箱（筐）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi) 生。 四、教師在發(fā)放食品前要組織學(xué)生洗手，養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習(xí)慣。 二、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食物以校為單位集中儲(chǔ)存，規(guī)定時(shí)間，統(tǒng)一發(fā)放，由各班班主任領(lǐng)取，以班為單位向?qū)W生發(fā)放，班主任 負(fù)責(zé)好學(xué)生食用的全過(guò)程，并填寫(xiě)發(fā)放、食用及學(xué)生過(guò)敏登記冊(cè)。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。 十、患者送往醫(yī)院后，相關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)秩序，關(guān)閉校門(mén)，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。 七、學(xué)校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。 三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要 的恐慌而引起混亂。 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué) 2024 年 5 月 5 日 5xx 鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全報(bào)告及處置制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時(shí)間告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，并及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。食用時(shí)，應(yīng)小口慢慢品嘗喝，若口味異常，應(yīng)立即停止飲用，報(bào)告老師要求更換。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” ，應(yīng)立即報(bào)告老師，要求更換。 二、飲用要求 “ 一洗三查慢慢品 ” 一洗：洗手后飲用； 三查。 五、檢查監(jiān)督同學(xué)食用完后壓扁包裝盒，并按要求將廢包回 4 收到指定地點(diǎn)（垃圾桶）。 二、分發(fā)前檢查每包學(xué)生 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 包裝，看是否是問(wèn)題包裝，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題包裝及時(shí)向老師要求更換。 七、發(fā)現(xiàn)食用問(wèn)題立即與學(xué)生 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 專(zhuān)管員聯(lián) 系。 五、積極與家長(zhǎng)溝通，及時(shí)為家長(zhǎng)答疑解惑。 三、組織日常學(xué)生 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 的領(lǐng)取和發(fā)放工作。 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué) 2024 年 5 月 5 日 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 班主任職責(zé) 一、負(fù)責(zé)本班級(jí) “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 的組織宣傳工作。 七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，面包留樣時(shí)限不少于 48 小時(shí)。 五、留樣登記要真實(shí)填寫(xiě)留樣食品的品類(lèi)、名稱和留樣時(shí)間。 三、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品進(jìn)庫(kù)后，管理員隨機(jī)抽取留樣食品進(jìn)行 第 13 頁(yè) 共 22 頁(yè) 留樣。 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué) 2024 年 5 月 5 日 xx 鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)
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